Morbus Crohn und Ernährung
Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sind zwei Krankheitsbilder, die als entzündliche Darmerkrankungen (IBD) bezeichnet werden. Morbus Crohn ist durch chronische Entzündungen und Reizungen des Verdauungstrakts gekennzeichnet. Colitis ulcerosa führt ebenfalls zu Entzündungen, allerdings speziell im Dickdarm und im Enddarm. Nach Angaben der Crohn’s and Colitis Foundation of America leiden schätzungsweise 3 Millionen Amerikaner an IBD. Die Ursache ist noch nicht vollständig geklärt, aber es ist bekannt, dass die Krankheit in Familien gehäuft auftritt. Außerdem scheinen das eigene Immunsystem und die Umwelt eine Rolle bei der Entstehung von CED zu spielen.
Was passiert bei Morbus Crohn?
Der genaue Prozess, der die Entzündung und Reizung verursacht, ist unbekannt, aber es gibt einige Erkenntnisse über die Krankheit. Morbus Crohn befällt häufig den unteren Teil des Dünndarms, kann aber überall vom Mund bis zum Anus auftreten. Auch das Immunsystem spielt bei dieser Erkrankung eine Rolle.
Im Darm sammeln sich Immunzellen an, die Bakterien, Nahrungsmittel, gesundes Körpergewebe und andere harmlose oder sogar nützliche Substanzen angreifen und Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, rektale Blutungen, Gewichtsverlust, Fieber und Müdigkeit verursachen. Diese sich ansammelnden Immunzellen produzieren Chemikalien, die Entzündungen fördern, die Darmwände schädigen und die Symptome von Morbus Crohn verursachen.
Wie wirkt sich die Ernährung aus?
Nahrungsmittel sind nicht die Ursache für Morbus Crohn, und eine spezielle Diät hat sich bei der Behandlung nicht bewährt. Bestimmte Lebensmittel können jedoch bei manchen Menschen ein Aufflackern der Morbus-Crohn-Symptome verursachen. Einige Lebensmittel, die mit größerer Wahrscheinlichkeit Symptome hervorrufen, sind Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und Fett, Milchprodukte und kohlensäurehaltige Getränke.
Die Forschung konnte bisher nicht feststellen, welche spezifischen Lebensmittel bei allen Betroffenen die Ursache sind. Fazit: Es gibt keine einheitliche Diät zur Linderung von Morbus Crohn. Wichtige Schritte bei der Behandlung von Morbus Crohn sind jedoch das Führen eines detaillierten Nahrungsmitteltagebuchs, das Meiden von Lebensmitteln, die Symptome verursachen, und die Beratung durch einen eingetragenen Ernährungsberater mit Erfahrung im Bereich der Verdauungsgesundheit.
Nährstoffbedarf
Nährstoffmangel ist ein weiteres häufiges Problem, da die Entzündung bei dieser Erkrankung die Nährstoffaufnahme beeinträchtigt. Außerdem können bestimmte Nährstoffe fehlen, wenn Lebensmittel gemieden werden. Daher benötigen Menschen mit Morbus Crohn eine nährstoffreiche Ernährung mit ausreichend Kalorien, Eiweiß und gesunden Fetten.
Steroidmedikamente, die häufig bei Morbus Crohn verschrieben werden, können das Osteoporoserisiko erhöhen, so dass ausreichend Kalzium, Vitamin D, Magnesium und Vitamin K für die Knochengesundheit erforderlich sind. Eine Malabsorption kann auch zu einem Mangel an Vitamin C, Vitamin B12, Folsäure und Zink führen.
Tipps für eine gesunde Ernährung
Wenn Sie an Morbus Crohn erkrankt sind, sollten Sie sich von einem Ernährungsberater beraten lassen, der gemeinsam mit Ihnen einen individuellen Ernährungsplan aufstellen kann.
Zu den Tipps und Richtlinien gehören:
- Essen Sie kleine Mahlzeiten oder Snacks alle 3 bis 4 Stunden. Bleiben Sie hydriert. Trinken Sie über den Tag verteilt kleine Mengen Wasser.
- In Zeiten, in denen Sie keine Symptome haben, sollten Sie Vollkornprodukte und eine Vielzahl von Obst und Gemüse in Ihren Speiseplan aufnehmen. Beginnen Sie mit neuen Lebensmitteln in kleinen Mengen.
- Wenn Sie Symptome wie Durchfall oder Bauchschmerzen haben, halten Sie sich an die empfohlene Lebensmittelliste, die Sie von Ihrem Ernährungsberater erhalten haben. Zu den Lebensmitteln, die Sie meiden sollten, gehören ballaststoffreiche Lebensmittel, rohes und gasbildendes Gemüse, die meisten rohen Früchte und koffeinhaltige Getränke.
Ihr Arzt und Ihr Diätassistent können Lebensmittel mit Probiotika und Präbiotika sowie Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung oder Behandlung von Mangelerscheinungen empfehlen.