Multivitamine: The Case For Taking One A Day
Idealerweise würden wir uns alle supergesund ernähren. Aber das ist nicht die Welt, in der wir leben, und Multivitamine können helfen, die Ernährungslücken zu schließen. Jasper White/Getty Images hide caption
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Jasper White/Getty Images
Im Idealfall würden wir uns alle sehr gesund ernähren. Aber das ist nicht die Welt, in der wir leben, und Multivitamine können helfen, die Ernährungslücken zu schließen.
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In einer idealen Welt würden wir alle reichlich nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse essen – und alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe bekommen, die unser Körper für eine optimale Gesundheit braucht.
Aber als Nation sind wir weit von diesem Ideal einer gesunden Ernährung entfernt.
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention essen die Amerikaner im Durchschnitt nur etwa eine Frucht und ein oder zwei Gemüse an einem typischen Tag. Dies erklärt, warum Millionen von Menschen die empfohlene Zufuhr einiger Vitamine und Mineralien nicht erreichen.
Die Studie im Journal of Pediatrics zeigt, dass beispielsweise mehr als eines von drei Kindern und Jugendlichen (im Alter von 9 bis 18 Jahren) die empfohlene Zufuhr von Kalzium und Vitamin D nicht erreicht.
Wie können also Menschen mit einer weniger guten Ernährung die Lücken einer guten Ernährung schließen?
Die Bemühungen um eine bessere Ernährung, wie z. B. die Forderung der Food and Drug Administration, dass vielen Getreideprodukten und Broten Folsäure zugesetzt werden muss, haben sich ausgezahlt. Wie diese CDC-Infografik zeigt, ist der Folsäurespiegel bei Frauen zwischen 1993 und 2006 um 50 Prozent gestiegen. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da Folsäure dazu beiträgt, Geburtsfehler zu verhindern.
Eine weitere Möglichkeit? Die tägliche Einnahme eines Multivitamins mit Mineralien kann hilfreich sein.
Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Nahrungsergänzungsmittel Erwachsenen dabei helfen, die empfohlene Zufuhr bestimmter Mineralien, wie Kalzium und Magnesium bei Männern und Frauen sowie Eisen bei Frauen, zu erreichen.
Eine andere Studie ergab, dass bei Kindern und Jugendlichen (im Alter von 9 bis 18 Jahren) „die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln die Zufuhr von Nährstoffen (z. B. Magnesium, Phosphor und die Vitamine A, C und E) erhöhte, die über die Nahrung allein nicht ausreichend aufgenommen worden wären“, so Studienautor Regan Bailey von den National Institutes of Health.
Wenn Vitamine also eine gute Möglichkeit sind, Ernährungsmängel zu vermeiden, warum werden sie dann schlecht geredet?
Vor etwa einem Jahr kam die U.S. Preventive Services Task Force, wie wir berichtet haben, zu dem Schluss, dass es keine ausreichenden Beweise gibt, um die Verwendung von Multivitaminen zur Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten zu empfehlen.
Einige medizinische Experten haben sich ebenfalls zu Wort gemeldet und sind zu dem Schluss gekommen, dass Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel eine Geldverschwendung sind. Forscher weisen auch darauf hin, dass die Einnahme von mehr als den empfohlenen Mengen schädlich sein kann.
Wie unsere Kollegen von Shots festgestellt haben, haben Studien ergeben, dass Multivitamine keinen Nutzen bei der Verhinderung eines frühen Todes zeigen.
Die Physicians‘ Health Study II, eine der größten Studien, die jemals zur Bewertung der Einnahme von Multivitaminen durchgeführt wurde, kam zu dem Ergebnis, dass die Einnahme von Multivitaminen zumindest bei Männern das Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben, nicht senkt.
Aber die Beweise sind ausgesprochen gemischt. In derselben Studie wurde beispielsweise ein geringer Rückgang von Krebserkrankungen und grauem Star im Zusammenhang mit der Einnahme von Multivitaminen festgestellt.
Und erst diesen Monat wurde im Journal of Nutrition eine Studie veröffentlicht, die ergab, dass Frauen, die drei Jahre oder länger ein Multivitaminpräparat mit Mineralien einnahmen, ein geringeres Risiko hatten, an einer Herzerkrankung zu sterben. Interessanterweise wurde dieser Nutzen bei Männern nicht festgestellt.
Wenn es also um die Vorbeugung schwerer Krankheiten geht, ist noch nicht klar, ob die Einnahme von Multivitaminpräparaten von Vorteil ist.
Wenn es aber darum geht, Ernährungslücken zu schließen, sind Multivitaminpräparate nach Ansicht einiger Forscher eine gute Wahl. Jeffrey Blumberg, ein leitender Ernährungswissenschaftler an der Tufts University, gehört zu ihnen.
„Ich sage nicht, dass es eine Entschuldigung dafür ist, sich nicht gesund zu ernähren“, sagte Blumberg. Aber wenn man bedenkt, wie viele Menschen sich nicht gesund ernähren, ist es für viele eine sehr kluge Entscheidung, ein Multivitaminpräparat einzunehmen“, sagt er.