Südlicher Süßkartoffelauflauf mit braunem Zuckerguss

Südlicher Süßkartoffelauflauf mit braunem Zuckerguss

Der Süßkartoffelauflauf ist inspiriert von Ruth’s Chris Steakhouse mit einer dekadenten Süßkartoffelfüllung und knusprigem braunem Zuckerstreusel. Es ist ein fantastisches Herbst- und Feiertagsgericht, das gemütlich, süß und voller Geschmack ist.
Servieren Sie dieses Thanksgiving-Gericht mit einem erstaunlichen, narrensicheren Spatchcock-Truthahn und anderen Beilagen wie meinen gebackenen Südstaaten-Makkaroni und -Käse, die letztes Thanksgiving meine Website erobert haben, den kandierten Süßkartoffeln meiner Großmutter, diesen langsam gekochten grünen Südstaaten-Bohnen mit Schweinshaxen und meinem einfachen, cremigen Kartoffelpüree.

Ich freue mich, ankündigen zu können, dass dieses Rezept Teil des Black History Month Pot Luck 2020 ist, bei dem 29 fantastische schwarze Food-Blogger Rezepte aus der ganzen Diaspora kreieren – vegan und vegetarisch ist das Thema in diesem Jahr, also ist dies meine Ergänzung: Süßkartoffelauflauf mit braunem Zucker! Süßkartoffeln sind ein Teil unserer

Ich habe eine Liste der anderen Blogger und ihrer Rezepte in diesem Beitrag, also vergesst nicht, ihnen einen Blick zu schenken und ihre Rezepte auszuprobieren!

Was ist Süßkartoffelauflauf?

Süßkartoffelauflauf ist ein klassisches Festtagsgericht aus den Südstaaten, das ursprünglich ohne Marshmallows gemacht wurde. Der Zusatz von Marshmallows war eigentlich ein Marketing-Trick von… einer Marshmallow-Firma.

Ja.

Eine Form des Süßkartoffelauflaufs gibt es schon seit 1795, zu finden in alten Kochbüchern, die mit Dingen wie Rosenwasser gemacht wurden, dann wurde er mit Zimt und geschlagenem Eiweiß süßer gemacht.

Dann wollte eine Marshmallow-Firma, dass die Leute ihr Produkt mehr im Alltag verwenden, und brachte das Süßkartoffel-Marshmallow-Gericht in einem Kochbuch heraus, und es blieb schließlich im Umlauf.

Was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Süßkartoffeln

Wenn Sie ein altes Südstaatenrezept sehen, in dem „Süßkartoffeln“ verlangt werden, sollten Sie wissen, dass es sich nicht um echte Süßkartoffeln handelt. Die „Yams“ sind eigentlich nur eine weichere Art von Süßkartoffeln. Echte Süßkartoffeln sind stärkere, zähere und trockenere Knollen, die in Afrika und Teilen Asiens beheimatet sind.

Echte Süßkartoffeln sehen eher wie Yucca aus, mit einer braunen, baumrindenartigen Schale und einem weißen, stärkehaltigen Inneren. Die Süßkartoffeln, die wir als „Süßkartoffeln“ kennen, sind orangefarbene Süßkartoffeln, die im Supermarkt leicht zu finden sind, und einige Varianten haben einen tieferen, süßeren Geschmack. Deshalb eignen sie sich hervorragend für Pasteten und kandierte Süßkartoffeln.

Süßkartoffelauflauf

Ein toller Süßkartoffelauflauf hat ganz einfache Zutaten!

Gebackene Süßkartoffeln. Die müssen gebacken werden. Gebackene Süßkartoffeln haben einen reicheren, tieferen, karamellisierten Geschmack als gekochte. Und so bleiben mehr Nährstoffe erhalten!

Brauner Zucker und Kristallzucker.

Koscheres Salz.

Vanilleextrakt.

Zimt und frische Muskatnuss.

Ungesalzene Butter.

Große Eier.

Allzweckmehl.

Gehackte Pekannüsse, die optional sind, aber wirklich gut schmecken.

Old Fashioned Rolled Oats.

Zuallererst die Süßkartoffeln durch eine Presse drücken. Süßkartoffeln neigen dazu, überall zähe Fäden zu haben, daher püriert eine Presse die Kartoffeln nicht nur so, dass sie leicht und fluffig werden, sondern fängt auch die Fäden auf.

Nächstens mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in einer großen Schüssel. Wenn du keine Kartoffelpresse benutzt hast, verwende einen elektrischen Handmixer, um alles zusammen zu schlagen und die Süßkartoffelfäden aufzubrechen.

Mische die Zutaten für den Streuselauflauf in einer separaten Schüssel zusammen und schichte dann die Süßkartoffelfüllung und den Auflauf in eine vorbereitete Auflaufform.

Backe eine Stunde lang und lass sie etwas abkühlen.

Und das ist alles, was du für den Süßkartoffelauflauf brauchst! Ein Kinderspiel (vorzugsweise ein Süßkartoffelkuchen).

Ist Süßkartoffelauflauf ein Vorratsrezept?

Sie können Süßkartoffelauflauf Tage im Voraus zubereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor, geben Sie die Süßkartoffelfüllung in eine Auflaufform und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Den Belag separat und ebenfalls abgedeckt aufbewahren. Beides kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Streuen Sie den Belag über die Füllung und backen Sie ihn, wenn Sie ihn brauchen!

Süßkartoffelauflauf einfrieren

Bereiten Sie die Füllung für den Süßkartoffelauflauf vor und verteilen Sie sie in einer gefriersicheren Auflaufform. Die Form fest mit Plastikfolie und Alufolie umwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Wenn Sie bereit sind, den Auflauf zu backen, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen. Den Streuselbelag zubereiten, auf die Süßkartoffelfüllung geben und wie angegeben backen.

Vergessen Sie nicht, den kostenlosen Newsletter von SWEET TEA & THYME zu abonnieren und sich frische Rezepte in Ihren Posteingang liefern zu lassen!

WENN DU DIESES REZEPT ZUBEREITEST, MACH EIN BILD UND BENUTZE DEN HASHTAG #SWEETTEAANDTHYME AUF INSTAGRAM! VERGISS NICHT, EINEN STERN ZU VERGEBEN UND ZU KOMMENTIEREN!

FOLGT SWEET TEA AND THYME AUF FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST FÜR ALLE AKTUELLEN INHALTE, REZEPTE UND UPDATES.