Schnelle und einfache kandierte Pekannüsse
Dank einer Pfanne und der Herdplatte können Sie diese einfachen kandierten Pekannüsse in weniger als 10 Minuten zubereiten. Sie sind eifrei, glutenfrei und eignen sich perfekt zum Naschen, für Salate und andere Gerichte sowie für Käseplatten. Springen Sie zum schnellen und einfachen Rezept für kandierte Pekannüsse oder sehen Sie sich unser schnelles Rezeptvideo an, das Ihnen zeigt, wie wir sie zubereiten.
Sehen Sie uns bei der Zubereitung des Rezepts zu
Kandierte Pekannüsse in weniger als 10 Minuten
Es gibt zwei beliebte Methoden, kandierte Nüsse zuzubereiten: im Ofen gebacken und auf dem Herd gekocht. Beide Methoden eignen sich gut für Pekannüsse, aber die schnellste und einfachste Variante ist die Zubereitung auf dem Herd. Die Herdplatte sorgt auch dafür, dass diese kandierten Pekannüsse vegan und eifrei sind.
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Diese Pekannüsse sind so einfach, dass Sie sie jederzeit zubereiten können. Fügen Sie sie zu Salaten, Reisgerichten, Desserts oder genießen Sie sie als Snack. Ich liebe sie auch als Beilage zu Käseplatten. Du kannst mit den Gewürzen spielen, um sie nach deinem Geschmack zuzubereiten, aber ich liebe es, sie süß und salzig zu machen.
Um die kandierten Pekannüsse zuzubereiten, kombiniere einfach Zucker (ich verwende gerne braunen Zucker) mit Gewürzen, Vanilleextrakt und ein wenig Wasser. Alles erhitzen, bis es wie eine Glasur aussieht, und dann die Nüsse hinzufügen. In diesem Rezept verwenden wir Pekannüsse, aber auch andere Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Cashewkerne eignen sich gut.
Die Nüsse in der Glasur umrühren und ein paar Minuten kochen, dann zum Abkühlen auf ein Backblech geben. Nach dem Abkühlen müssen Sie vielleicht ein paar Nüsse, die zusammengeklebt sind, auseinanderbrechen, aber ansonsten können Sie sie genießen!
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind kandierte Pekannüsse haltbar? Kandierte Pekannüsse halten sich eine Weile, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur sind sie bis zu einer Woche haltbar, im Kühlschrank einige Wochen und im Gefrierschrank einen Monat, vielleicht auch länger.
Meine Pekannüsse sind klebrig, was ist schiefgegangen? Wenn kandierte Pekannüsse warm sind, können sie etwas klebrig sein, aber sobald sie abkühlen, sollte die Zuckerschicht aushärten. Wenn die Pekannüsse nach dem Abkühlen immer noch klebrig sind, bedeutet dies, dass die Zuckermischung auf dem Herd nicht die richtige Temperatur erreicht hat. Um dies zu beheben, die Nüsse wieder in die Pfanne geben und etwas länger kochen. (Passen Sie dabei gut auf, damit die Nüsse nicht verbrennen.)
Kann ich für dieses Rezept auch andere Nusssorten verwenden? Ja! Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse funktioniert wunderbar mit den meisten Nüssen. Ich liebe besonders Walnüsse, Cashews und Haselnüsse.
Versuchen Sie, diese Pekannüsse zu den folgenden Rezepten hinzuzufügen:
- Warmer Apfelkrautsalat mit Pekannüssen
- Kokosnussöl geröstete Süßkartoffeln
- Zimtgewürztes Apfelbrot
- Farrosalat mit Äpfeln und Rucola
- Zimtgerösteter Butternusskürbis
Schnell und einfach kandierte Pekannüsse
- VORBEREITUNG 5 Minuten
- KOCHEN 5 Minuten
- INSGESAMT 10 Minuten
Dank einer Pfanne und dem Herd, können Sie diese kandierten Pekannüsse in weniger als 10 Minuten zubereiten. Dieses Rezept lässt sich auch mit anderen Nusssorten zubereiten. Wir lieben besonders Walnüsse und Cashews.
Sie benötigen
6 Esslöffel braunen Zucker
1 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt
1/2 Teelöffel feines Meersalz, siehe Anmerkungen
Pinze Cayennepfeffer, wahlweise
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Orangenschale, optional
2 Tassen (6 Unzen) Pekannusshälften
Anleitung
Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
Braunen Zucker, Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Vanille, Wasser und die Orangenschale (optional) in eine mittelgroße Pfanne geben. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und unter häufigem Rühren kochen, bis der braune Zucker zu einer sprudelnden Sauce schmilzt, etwa 1 Minute.
Die Pekannüsse einrühren, damit die braune Zuckersauce sie bedeckt. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Pekannüsse kandiert aussehen und nussig riechen, 2 bis 3 Minuten. Während sich die Nüsse in der Pfanne erhitzen, werden sie langsam von der Soße überzogen und glänzen. Während die Nüsse kochen, genau beobachten, damit sie nicht verbrennen.
Die kandierten Pekannüsse auf das vorbereitete Backblech geben und in einer Schicht verteilen. Lassen Sie die Pekannüsse abkühlen und brechen Sie sie vor dem Servieren auf.
Lagern Sie die abgekühlten kandierten Nüsse in einem luftdichten Behälter. Bei Zimmertemperatur halten sie sich eine Woche, im Kühlschrank ein paar Wochen und im Gefrierschrank einen Monat, wenn nicht länger.
Adam und Joannes Tipps
- Salz: 1/2 Teelöffel feines Meersalz lässt sie salzig-süß schmecken. Wenn Sie das Salz lieber nicht schmecken möchten, reduzieren Sie es auf 1/4 Teelöffel Salz.
- Nährwertangaben: Bei den unten angegebenen Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, machen Sie ein Foto und versehen Sie es mit dem Hashtag #inspiredtaste – wir freuen uns, Ihre Kreationen auf Instagram und Facebook zu sehen! Find us: @inspiredtaste