Simple Apple Crisp
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REZEPT FÜR APFELKRISPEL
Wenn Sie mich fragen würden, was mein absolutes Lieblingsdessert ist, wäre es ein Obstkuchen oder eine Bananencremetorte. Das sind ohne zu zögern meine Lieblingsdesserts.
Ich liebe Crisps aller Art. Die zarten, weichen, gesüßten Früchte mit dem krümeligen Belag und einer Kugel Vanilleeis. Das ist die Perfektion, wenn du mich fragst 🙂
Das heutige Rezept ist eine schnellere und einfachere, klassischere Version eines Apfelcrisps. Die meisten Apfelchips haben einen dicken, zerbröselten Haferbelag. Bei diesem Rezept ist der Belag dünner und ähnelt eher dem Geschmack von Butterkeksen oder Zuckerkeksen. Es ist so einfach, aber ich komme immer wieder auf diese Version zurück, weil sie so gut ist.
Welche Äpfel eignen sich am besten für einen Apfelcrisp?
Für Crisp-, Crumble- und Cobbler-Rezepte sollte man einen säuerlichen Apfel verwenden. Der säuerliche Apfel gleicht den Zucker und die Süße des Zuckergusses und des Zuckers, der den Äpfeln zugesetzt wird, aus.
Ich verwende immer Granny Smith Äpfel. Sie wollen einen säuerlichen Apfel, der knackig ist. Wie Granny Smith oder andere gute Sorten sind Pink Lady, Gala, Fuji Äpfel. Obwohl, Granny Smith ist bevorzugt und wird eine große säuerliche / süße Balance zu Ihrem Apfel knusprig ergeben.
WIE MAN EINEN EINFACHEN APFELCRISP MACHT
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Wie Sie oben sehen können, habe ich meine Äpfel in dünne quadratische Scheiben geschnitten. Ich verwende einen dieser Apfelschäler und -entkerner, die ich auf Amazon gefunden habe. Er schält den Apfel & und schneidet ihn. Er schneidet in ein spiralförmiges Muster, also nehme ich immer mein Messer und schneide in kleinere Stücke.
Du kannst auch einfach einen Gemüseschäler verwenden, um den Apfel zu schälen und dann in kleine Stücke zu schneiden.
Etwas braunen Zucker und Zimt zu den Äpfeln geben. Lege sie in die Pfanne und gieße ein wenig Wasser über sie. Das verhindert, dass sie austrocknen und sorgt für etwas „Saft“ beim Backen.
Bereiten Sie den einfachen Zuckerguss vor. Mehl, Zucker und Butter sind alles, was du brauchst. Er erinnert an den Geschmack von Mürbegebäck oder Zuckerplätzchen.
Backen Sie den Kuchen und servieren Sie ihn dann warm mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellglasur. Die Karamellglasur gibt diesem Apfelkuchen den letzten Schliff. Ich kann es nur empfehlen.
TIPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON APFELKRISP
- Es ist wirklich wichtig, den Apfel in dünne Scheiben oder Stücke zu schneiden. Wenn sie zu groß oder zu dick sind, werden sie während der Kochzeit nicht weich. Es gibt nichts Schlimmeres als einen knackigen Apfel in einem Apfelkuchen. Es sei denn, du magst diese Textur, dann solltest du sie nehmen!
- Ich kann den Karamellguss auf dem Eis sehr empfehlen. Ich bin nicht einmal ein Karamell-Fan, aber ohne Karamell gibt es bei mir keinen Apfelcrisp mehr.
- Für ein dünneres Knuspergebäck eine 9×13 Backform verwenden. Für einen dickeren Crisp eine 9×9-Backform verwenden. Unabhängig von der Pfannengröße reicht dieses Rezept für 6 Personen. Mehr, wenn es Kinder sind, die es essen, da ihre Portionen kleiner sein werden.
- Essen Sie es warm mit einer Kugel Eiscreme!
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Simple Apple Crisp
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Zutaten
- 4 Granny Smith Äpfel (schälen und klein/dünn schneiden)
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse All.Mehl
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse (1 Stick) Butter, erweicht
Anleitung
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Ofen auf 375 Grad erhitzen. Eine 9×13 Backform (für einen dünneren Crisp) ODER eine 9×9 Backform (für einen dickeren Crisp) mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
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In einer Schüssel die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel mit dem braunen Zucker und dem Zimt vermischen. Alles gut verrühren und die Äpfel in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Gießen Sie das Wasser über die Äpfel.
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Mehl, Kristallzucker und weiche Butter in einer Rührschüssel mischen. Verwenden Sie Ihre sauberen Hände oder einen Teigschneider, um den Teig zu vermengen. Die Mischung sollte krümelig sein und an nassen Sand erinnern. Streuen Sie sie gleichmäßig über die Äpfel.
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40-45 Minuten lang backen. Die Oberseite sollte goldbraun sein und die Äpfel am Rand der Form blubbern. Warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis und Karamelleis-Topping.