Slow Cooker Pulled Pork
Dieses Slow Cooker Pulled Pork ist das Lieblingsrezept unserer Familie für Pulled Pork! Dieses Rezept für Pulled Pork verwendet eine trockene Einreibung, keine Sauce, und ist so zart und saftig!
Wir verwenden dieses Pulled Pork für so viele verschiedene Rezepte wie unsere Honey Mustard Pulled Pork Taquitos oder fügen etwas Käse und BBQ-Sauce hinzu, um Cheesy BBQ Pulled Pork zu machen!
Warum wir dieses Pulled Pork aus dem Slow Cooker lieben
Slow Cooker Pulled Pork Rezepte sind wirklich schwer zu übertreffen.
Nicht viele Leute haben die Zeit, sich zu Hause hinzusetzen und den ganzen Tag lang ein leckeres Schweinefleisch zu braten oder zu räuchern. Aber werfen Sie dieselbe gewürzte Schweineschulter in einen Kochtopf und warten Sie darauf, dass die Magie passiert!
Dieses Pulled Pork Rezept wird mit einer trockenen Einreibung und den Säften des Fleisches gewürzt, nicht mit Barbecue-Sauce. Natürlich können Sie das Pulled Pork nach dem Garen mit Soße verfeinern, das machen wir auch immer wieder. Aber probieren Sie dieses Pulled Pork erst einmal ohne Soße aus. Die Aromen sind so intensiv und reichhaltig, dass Sie sich vielleicht dazu überreden lassen, keine Soße mehr zu verwenden.
Topfrezepte sind so einfach… die meisten Rezepte erfordern nur ein paar Schritte, und dann schalten Sie Ihren Slow Cooker ein und kommen nach Hause zu einem herrlich duftenden Haus und einem köstlichen Essen.
Aber ein Kochtopf ist nicht nur ein einfach zu benutzendes Küchengerät, sondern hilft auch, die Temperaturen während des Kochens gleichmäßig zu regulieren. Es gibt kein besseres Gerät für dieses magische langsame Garen! Mit einem Slow Cooker wird Ihr Essen zart und saftig, anstatt ausgetrocknet und zäh.
Welches ist das beste Stück Fleisch für Pulled Pork?
Das beste Stück Fleisch für Pulled Pork ist eine Schweineschulter, entweder mit oder ohne Knochen. Die Schweineschulter mit Knochen braucht etwas weniger Zeit zum Garen als die Schulter ohne Knochen und ist auch etwas saftiger als eine Schulter ohne Knochen.
Oder Sie können das verwenden, was die Metzgerei einen Boston Butt nennt, einen Schweinekotelett. Ein Boston Butt ist die Hälfte einer Schweineschulter, die andere Hälfte wird Picknickschulter genannt.
Es gibt auch viele Rezepte für Pulled Pork, die Schweinefilet verwenden, aber das sind nicht meine Favoriten. Ein Schweinefilet schmeckt definitiv nicht so gut wie eine Schweineschulter oder ein Schweinebutt.
Wir haben in diesem Rezept rote Zwiebeln verwendet, aber wenn Sie nur gelbe Zwiebeln haben, ist das auch in Ordnung. Sie sind kein Zwiebelfan? Keine Sorge… die Zwiebeln schmelzen fast mit dem Schweinefleisch, wenn es fertig gekocht ist, und der Geschmack, den sie hinzufügen, ist unschlagbar.
Wir geben die Zwiebeln am Ende zusammen mit dem Saft zurück in das zerkleinerte Pulled Pork, aber wenn Sie wirklich kein Zwiebelfan sind, lassen Sie sie einfach weg. Aber fügen Sie sie hinzu, während Sie das Schweinefleisch kochen.
Schließlich fangen wir an, das Schweinefleisch zu zerkleinern.
Das ist der Grund, warum wir denken, dass dies das beste Pulled Pork-Rezept aller Zeiten ist – Sie haben Ihr köstliches Basis-Pulled Pork, das in SO vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann.
Schweinefleischrezepte wie dieses sind so anpassungsfähig, weil Schweinefleisch von vornherein keinen starken Eigengeschmack hat. Außerdem fügen wir diesem Pulled Pork-Rezept keine Barbecue-Soße hinzu, so dass es auf viele verschiedene Arten weiter gewürzt werden kann.
Welche anderen Möglichkeiten gibt es, dieses Slow Cooker Pulled Pork zu verwenden?
Da wir bereits Taquitos und unser Cheesy BBQ Pulled Pork erwähnt haben, hier ein paar weitere Ideen!
- auf Ofenkartoffeln stapeln
- in Quesadillas verwenden
- zu Nachos geben
- BBQ Pulled Pork Pizza
- zu gegrillten Käsesandwiches geben
- eine Burrito-Bowl machen
- für ein Low-Carb-Abendessen einfach so essen!
Suchen Sie nach weiteren Rezepten mit Schweinefleisch?
- Slow Cooker Cheesy Pulled Pork
- Slow Cooker Nutty Asian Pork
- Crock Pot Applessauce Pulled Pork
- Thai Coconut Pork Kabobs
- Pork Egg Roll Soup
Dieses Pulled Pork Rezept ist unser Familienfavorit! Fügen Sie Ihre Lieblings-BBQ-Sauce hinzu oder genießen Sie es so, wie es ist!
Zutaten
- 5 Pfund Schweinefleisch mit Knochen (Bei Verwendung von Schweinefleisch ohne Knochen muss die Garzeit eventuell verlängert werden)
- 1/2 Tasse Apfelsaft
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 5 Knoblauchzehen
Für den Dry Rub:
- 1 1/2 Esslöffel Paprika
- 2 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel – 1 Esslöffel Kreuzkümmel (je nach Geschmack, Wir verwenden 1 Esslöffel)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel brauner Zucker
Anleitung
- Die Zutaten für das Trockenrub in eine kleine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Verwenden Sie das gesamte Einreibemittel, um das Schweinefleisch zu bestreichen. Es scheint viel zu sein, aber das trockene Einreibemittel würzt das Schweinefleisch und auch den Saft, wenn das Schweinefleisch fertig ist.
- Geben Sie das Schweinefleisch zusammen mit dem Apfelsaft, den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Schongarer.
- Stellen Sie den Schongarer für 8 Stunden auf niedrige Temperatur. Da Schongarer unterschiedliche Temperaturen haben, überprüfen Sie das Schweinefleisch nach 6 Stunden, ob es sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt; wenn nicht, lassen Sie es noch ein oder zwei Stunden weitergaren.
- Das Schweinefleisch aus dem Schongarer auf ein Brett nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Bratensaft aus dem Kocher in eine Schüssel abgießen und die Knoblauchzehen wegwerfen.
- Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln oder Fleischklammern zerkleinern und zurück in den Kocher geben. Die Zwiebeln (falls verwendet) und bis zu einer Tasse des reservierten Bratensaftes hinzugeben. Sie wollen nicht, dass das Pulled Pork zu viel Flüssigkeit hat, also fügen Sie den Saft nach und nach hinzu und rühren Sie, bis Sie die richtige Konsistenz haben.
Rezeptanmerkungen
Sie können auch eine Schweineschulter ohne Knochen verwenden, die Kochzeit könnte dann eher 8 Stunden betragen.
Kochen Sie dieses Pulled Pork bis zum Servieren warm und halten Sie es bei Bedarf auch während der Party warm.
- Kategorie: Abendessen
- Methode: Slow Cooker
- Küche: Amerikanisch
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