Vangi Bad Rezept | Wie man Vangi Bhath macht | Karnataka Brinjal Reis Rezept | Karnataka Stil Vangibath
Vangi Bad Rezept erklärt mit Schritt für Schritt Bilder und ein Video. Vangi bath ist ein beliebtes Frühstücksrezept in Karnataka. Ich habe das Vangi Bad Pulver Rezept in meinem vorherigen Beitrag erklärt. Auch ich habe vangi Bad Masala Pulver Rezept hier für eine Zeit verwenden enthalten. Die Zubereitung von schmackhaftem Vangi Bad ist sehr einfach, wenn Sie Vangi Bad Pulver haben. Ich habe auch gepostet leckeren gorikayi Reis Bad Rezept mit Cluster-Bohnen und Vangi Bad Pulver, das ähnlich wie Vangi Bad schmeckt vorbereitet. Also, wenn Sie nicht wie brinjals dann können Sie gorikayi Reisbad versuchen.
Wenn Sie für mehr brinjal Rezepte suchen, dann überprüfen Sie meine einfache badanekai palya, badanekayi ennegayi und sutta badanekayi gojju (verkohlte brinjal Curry) Rezepte.
Dies ist ein Karnataka Stil vangi Bad Rezept. Vangi-Bad ist ein sehr beliebtes und schmackhaftes Reisbad-Rezept. Ich habe 1 Tasse sona masuri Reis in diesem Rezept verwendet. Der Reis sollte für dieses Vangibad-Rezept gut gekocht werden, aber nicht matschig sein.
Wenn Sie nach weiteren Reisrezepten nach Karnataka-Art suchen, klicken Sie auf die unten angegebenen Links. Wir haben viele Reisbad-Rezepte wie bisi bele bath, veg pulav, Tomatenbad, Quarkreis, Ghee-Reis, pongal, gorikayi Reisbad, vangi bath, methi Reis, no-onion chitranna, nellikai chitranna, mavinakai oder mango chitranna, puliyogare und pudina pulao Rezepte veröffentlicht.
Wenn Sie nach weiteren Frühstücksrezepten im Karnataka-Stil suchen, dann besuchen Sie unsere Frühstücksseite.
Ich habe ein Video über dieses Vangi-Bad-Rezept mit Kannada-Erzählung gemacht, das ich unten eingebettet habe. Bitte schauen Sie es sich an.
Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 30 min
Serviert: 3
Ingredients: (verwendeter Messbecher = 240ml)
- 2 zarte lange grüne Brinjal
- 1 Tasse Sona Masuri Reis
- 1/2 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Gram Dal oder Chana Dal
- 1 Teelöffel Urad Dal
- 5 – 6 Cashews oder 2 Esslöffel gemahlene Nüsse
- 5 – 6 Curryblätter
- 1 stachelbeergroße Tamarinde
- 1 Teelöffel Jaggery (optional)
- 2 Esslöffel Vangi-Bad-Pulver
- 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
- 8 Teelöffel Speiseöl
Zutaten für Vangi-Bad-Masala Pulver:
- 3 – 4 rote Chilis
- 2 Teelöffel Gram dal oder Chana dal
- 2 Teelöffel Urad dal
- 2 Teelöffel Koriandersamen
- 2 cm Länge Zimt
- 5 Nelken
- 1 Sternanis
- 2 Esslöffel trockene Kokosnuss oder Kokosraspeln
- 1/2 Teelöffel Speiseöl
Anleitung zur Herstellung des Vangi-Bades:
- Um das Vangi-Bad zuzubereiten, kochen Sie zuerst den Reis und stellen ihn beiseite.
- Wenn Sie kein Vangi Bath Masala Pulver haben, rösten Sie die oben aufgeführten Zutaten. Zunächst 1/2 Teelöffel Öl erhitzen und rote Chilis, Gram dal, Urad dal und Koriandersamen bei kleiner bis mittlerer Flamme rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Danach Zimt, Nelken, Sternanis und Mohn hinzugeben. Alles zusammen rösten, bis die Dals braun werden.
- Am Ende trockene oder getrocknete Kokosnüsse hinzugeben, eine Weile rösten und den Herd ausschalten. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und mahlen Sie es zu einem feinen Pulver und stellen Sie es beiseite.
- Als Nächstes wollen wir mit dem Vangi-Bad-Rezept fortfahren. Versuchen Sie, zarte grüne Brinjals für besseren Geschmack zu verwenden.
- Schneiden Sie die Brinjals in 2 “ Stücke und schlitzen Sie sie der Länge nach auf. Weiche die geschnittenen Brinjals in gutem Trinkwasser ein und stelle sie beiseite.
- Nimm ein Öl in einer Pfanne und erhitze es. Senfkörner, Gram dal, Urad dal und Cashewnüsse hineingeben.
- Braten, bis die Senfkörner platzen und die Körner eine braune Farbe annehmen. Aber nicht anbrennen lassen. Curryblätter hinzugeben und die Flamme reduzieren.
- Eingeweichte Brinjal-Stücke hinzugeben und das Wasser auspressen. Braten Sie die Brinjals 1 Minute lang bei großer Flamme an.
- Fügen Sie Kurkumapulver hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten bei mittlerer Flamme.
- Salzen Sie.
- Fügen Sie den Saft einer stachelbeergroßen Tamarinde hinzu. Optional können Sie etwas Jaggery hinzufügen.
- Die Brinjals 5 Minuten lang zugedeckt auf kleiner Flamme kochen.
- Jetzt 2 Esslöffel Vangi-Bad-Pulver hinzufügen.
- Weitere 2 Minuten braten und den Herd ausschalten.
- Gekochten Reis hinzufügen.
- Mit einem flachen Spatel gut mischen. Mit Raita oder Quarkreis servieren.
Liebe Leser, wir haben eine Kannada-Version dieses Rezepts. Klicken Sie hier, um dieses Rezept in Kannada zu lesen.