Vegetarisches Bolognese-Rezept

Vegetarisches Bolognese-Rezept

Dieses vegetarische Bolognese-Rezept wird mit Pilzen, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Ein köstliches fleischloses vegetarisches „Fleisch“-Soßenrezept, das jeder genießen wird!

Bolognese-Soße ist ein klassisches Familien-Lieblingsgericht.

Heute zeige ich eine köstliche Alternative zur traditionellen Bolognese-Soße – vegetarische Bolognese-Soße!

Als Vegetarierin (und generell als Kohlenhydrat-Liebhaberin) ist Pasta eines meiner Lieblingsgerichte.

Es ist eine großartige Möglichkeit, viel Gemüse, Nudeln und Eiweiß für eine gut abgerundete Mahlzeit zu bekommen.

Ich liebe es, klassische Rezepte wie Bolognese-Sauce und Million Dollar Baked Ziti vegetarisch zu machen!

Dieses vegetarische Bolognese-Rezept ist ein großartiger fleischloser Ersatz für „Fleischsauce.“

Es ist super sättigend, vollgepackt mit gesunden Zutaten und schmeckt fantastisch!

Zutaten, die Sie für die fleischlose Bolognese-Sauce benötigen

• Baby-Bella-Pilze
• Goldene Eichen-Shitake-Pilze
• Sellerie
• Karotten
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Gewürfelte feuergeröstete Tomaten
• getrocknetes Basilikum
• getrockneter Oregano
• Zucker
• Nährhefe

Wie macht man vegetarische Bolognesesauce

Zuerst, Wir werden eine Küchenmaschine verwenden, um die Zubereitung des Gemüses zu vereinfachen.

Wenn deine Maschine so klein ist wie meine, kannst du sie stapelweise verwenden.

Ansonsten einfach alles auf einmal in die Küchenmaschine werfen!

Ich habe zuerst 8 Unzen Baby Bellas mit 5 Unzen Shitake-Pilzen aus goldener Eiche verarbeitet.

Verarbeite sie, bis sie eine hackähnliche Konsistenz haben.

Als nächstes kommen Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zwiebel.

Zerkleinern Sie alles in der Küchenmaschine, bis es in winzigen Stücken wie die Pilze ist.

Wenn alles schön zerkleinert ist, sieht es so aus wie auf dem Bild unten.

Jetzt ist es an der Zeit, das Gemüse anzuschwitzen und die Flüssigkeit auszukochen.

Kochen Sie das Gemüse etwa 25-30 Minuten lang (ich habe meinen Dutch Oven zum Kochen verwendet), bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse an Volumen verloren hat.

Nächste pürieren Sie die feuergerösteten Tomaten in der Küchenmaschine, fügen Sie einige Gewürze und einen Hauch Zucker hinzu, und schon ist alles fertig!

Die feuergerösteten Tomaten sorgen für eine große Geschmackstiefe, und die Gewürze runden das Ganze ab.

Der Geschmack ist der Schlüssel zur perfekten vegetarischen Bolognesesauce!

Einige Leute haben mir gesagt, dass sie keine feuergerösteten Tomaten finden können.

Ich kaufe meine im selben Gang wie die anderen Dosentomaten.

Wenn Sie sie nicht finden können, ersetzen Sie einfach normale gewürfelte Tomaten aus der Dose und passen Sie die Gewürzmengen nach Bedarf an.

Die Textur der Gemüsebolognese ist so fleischig.

Ich war wirklich überrascht, dass es sich für mich anfühlte, als würde ich Fleischsauce essen!

Ich habe das gerade für meine Kinder gemacht. Sie haben es geliebt und ich auch. So viel Geschmack! Außerdem ist es super einfach zu machen. Wir essen kein Fleisch und das war ein neues Rezept.

Ich habe das heute gemacht und habe es geliebt, vielen Dank, es ist so eine tolle Idee! Ich mache immer eine normale Bolognese und selbst meine Kinder haben nichts anderes daran bemerkt.

Ich habe das gestern Abend gemacht und ooohhh was für eine wunderbare Bolognese. Ich werde es wahrscheinlich nie wieder mit Fleisch machen

Top mit frischer gehackter Petersilie, wenn Sie für mehr Geschmack wollen.

Ich mag es, dies für die kleine zusätzliche Garnierung und Geschmack zu tun.

Ich liebe dieses Rezept total! Es ist so lecker und mein 2 Jahre alter wählerischer Esser hat es verschlungen. Yay happy mom over here

Wenn man Vegetarier und nicht Veganer ist (wie ich), ist Parmesan ein toller Belag für dieses Rezept.

Am besten frisch gerieben!

Sie können auch veganen Parmesan oder Nährhefe verwenden, um es milchfrei zu halten.

So ein einfaches und leckeres Rezept!!! Eines dieser Rezepte, die einen daran erinnern, warum man so froh ist, Vegetarier zu sein!

Während ich normalerweise nicht versuche, Fleischersatz in meinen Rezepten zu verwenden, war dies definitiv ein großartiger Ersatz für jemanden, der vielleicht zum Vegetarismus übergeht (oder einfach als fleischlose Mahlzeit im Allgemeinen).

Es ist wirklich so lecker und so sättigend.

Sie werden das Fleisch überhaupt nicht vermissen!

Für weitere leckere Inspirationen, lesen Sie unsere 25 besten vegetarischen Rezepte.

Dieses Rezept ergibt eine riesige Menge Soße, so dass man damit viele Leute füttern kann!

Weitere vegetarische Nudelrezepte

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Werdet ihr dieses Rezept zubereiten? I want to see! Vergiss nicht, mich auf Instagram @buildyourbite zu taggen und deine Rezeptkreationen mit dem Hashtag #buildyourbite zu versehen!

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Vegetarisches Bolognese Sauce Rezept

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