Wachsende Rampen: Beste Sorten, Pflanzung, Anleitung, Pflege, Probleme und Ernte

Wachsende Rampen: Beste Sorten, Pflanzung, Anleitung, Pflege, Probleme und Ernte

Rampen oder wilder Lauch sind meine liebsten „wilden“ Pflanzen für den Anbau im Garten. Bevor ich sie in meinem Nahrungswald kultivierte, konnte ich es kaum erwarten, im Frühjahr auf die Suche nach gut etablierten Rampenfeldern zu gehen.

Man braucht allerdings keinen Nahrungswald oder eine große Fläche, um Rampen anzubauen. Sie müssen nur die richtigen Bedingungen in einem kleinen Teil Ihres Gartens oder Waldes schaffen.

In manchen Gegenden ist das Sammeln von Rampen in der freien Natur wegen der Verknappung eingeschränkt oder verboten, daher ist es sinnvoll, diese wunderbare Pflanze selbst anzubauen. Die Kombination von Zwiebeln und Knoblauch, frisch gepflückt und gekocht, wird Sie immer wieder zurückkommen lassen, also zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Vorrat anbauen können.

Sorten von Rampen

Für den Heimgärtner gibt es eigentlich nur eine Sorte von Rampen, die man im Gartenhandel findet, aber es lohnt sich, über die anderen Rampen und Rampenverwandten Bescheid zu wissen.

Rampen

Die Standardsorte von Rampen, Allium Tricoccum, hat breite Blätter und eine große Zwiebel. Man nennt sie auch wilden Lauch oder wilde Frühlingszwiebeln. Es ist die häufigste Art, die man in freier Wildbahn findet, und die Sorte, die man in der Regel sieht, wenn man Samen oder Anzuchtpflanzen kauft.

Sie wächst wild im Osten der Vereinigten Staaten und in Kanada. Er gedeiht in Wäldern mit reichhaltigem, feuchtem Boden.

Schmalblättrige Rampe

Dieser Typ hat schmalere Blätter und ist recht selten – in der freien Natur oder in Gärten. Man findet sie wild an entlegeneren Orten im Mittleren Westen, in Neuengland und Ostkanada.

Allium burdickii wird nur selten im Einzelhandel verkauft. Sie ist so selten, dass einige Wissenschaftler befürchten, dass sie aussterben wird. Dennoch lohnt es sich, diese Sorte im Garten auszuprobieren, wenn man Samen oder Anfänge findet.

Wildes Lauchgewächs

Allium tricoccum var. burdicki hat etwas breitere Blätter als die schmalblättrige Sorte und ist ebenso selten. Sowohl der Wilde Lauch als auch die Schmalblättrige Rampe gelten in vielen Gegenden als gefährdet, und man sollte sie nicht sammeln, wenn man auf sie stößt.

Einige Leute halten den Wilden Lauch und die Schmalblättrige Rampe für ein und dieselbe Pflanze, aber sie unterscheiden sich durch ihre Blattgröße.

Bärlauch

Bärlauch, Allium ursinum, wird manchmal auch als Bärlauch, Waldknoblauch, Bärlauch oder Bärlauch bezeichnet. Diese Pflanze ist dem Bärlauch ähnlich und mit ihm verwandt. Sie ist in Teilen Europas und auf den Britischen Inseln beheimatet.

Sie schmeckt ähnlich wie Bärlauch und ist etwas größer.

Wie man Bärlauch anbaut

Um mit Bärlauch erfolgreich zu sein, sollte man wissen, wo er in der Natur wächst. Man findet sie unter den Baumkronen von Laubwäldern. Sie wachsen gerne unter Bäumen wie Eiche, Hickory, Buchsbaum oder Linde.

Das macht sie so ideal für einen Nahrungswald. Sie füllen gerne den Platz unter Bäumen aus.

Wenn Sie keinen Wald haben, in dem Sie Rampen pflanzen können, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können ein kleines Hochbeet mit einem Baldachin darüber bauen, um die Bedingungen im Wald zu imitieren.

Wachstumszonen

Rampen wachsen sehr gut in den Zonen 3 bis 7.

Wenn Sie in einer kühlen Gegend mit Laubwaldbeständen leben, sollten Sie es mit Rampen versuchen. Die Waldumgebung kann die Bedingungen bieten, die die Rampen brauchen, auch wenn die Umgebung außerhalb des Waldes nicht ganz richtig ist. Auf diese Weise gelingt es mir, Rampen auf meinem Grundstück anzubauen.

Sonnenbedarf

Rampen lieben und brauchen Schatten. Deshalb eignen sie sich für die Permakultur und für Nahrungswälder. Ein wenig Sonne ist in Ordnung, aber direktes Sonnenlicht wird das Wachstum der Rampen behindern.

Sonnenstrahlen sind gut, solange die Sonne nicht intensiv genug ist, um den Bereich aufzuheizen, in dem die Rampen stehen. In der freien Natur tauchen die Rampen auf, wenn sich das Blätterdach lichtet und das Sonnenlicht auf den Waldboden fällt.

Wenn sich das Blätterdach füllt, verjüngen sich die Rampen für diese Jahreszeit. Das bedeutet, dass sie in der freien Natur eigentlich nicht im Vollschatten wachsen. Sie mögen es jedoch nicht, wenn es zu heiß ist.

Bodenansprüche

Rampen wachsen am besten in gut verrottetem organischem Material, so als ob sie auf dem Waldboden unter einem Blätterdach stehen würden. Der Boden sollte sauer sein. Streben Sie einen pH-Wert von 5,0 bis 6,5 mit viel Kalzium an.

Der Boden sollte lehmig und gut durchlässig sein. Arbeiten Sie reichlich Kompost ein, um die Bodenbeschaffenheit zu verbessern und die Umgebung unter Bäumen nachzubilden.

Fügen Sie Gips für einen guten Kalziumschub hinzu. Halten Sie sich an die Angaben auf dem Gipssack.

Wann pflanzen

Die Samen sollten im Spätsommer bis Frühherbst gepflanzt werden. Die Samen können von Wildpflanzen gesammelt oder im Samenhandel gekauft werden. Die Samen brauchen eine Wärmeperiode, gefolgt von einer Kälteperiode, um zu keimen.

Pflanzen Sie die Zwiebeln der Rampe im zeitigen Frühjahr um. Sie können im Handel gekauft oder von wilden Beeten verpflanzt werden.

Kübelpflanzung

Kübelpflanzung ist eine gute Option, wenn Sie in Ihrem Garten nicht die richtigen Bedingungen vorfinden. Ein flaches Hochbeet ist ideal. Rampen haben keine tiefen Wurzeln, so dass ein 1 Fuß tiefes Beet den Pflanzen viel Platz zum Wachsen gibt.

Wenn man sie in einem Bereich, den sie mögen, sich selbst überlässt, werden sich Rampen ausbreiten und einen Container ausfüllen.

Saatgut pflanzen

Hier wird Ihre Geduld auf die Probe gestellt, wenn Sie schnell wachsende Pflanzen mögen. Obwohl es sich am Ende lohnt, dauert es lange, bis die Rampen eine erntefähige Größe erreichen.

Pflanzen Sie die Samen, indem Sie die Schicht aus abgefallenen Blättern und Mulch abkratzen, um den Boden darunter freizulegen. Die oberste Erdschicht mit einer Harke aufrauen. Legen Sie die Samen in einem Abstand von ca. 4-6 cm aus und drücken Sie sie mit der Hand leicht an.

Bedecken Sie sie mit 2 cm Laub und gießen Sie sie gut.

Die Samen brauchen warmes Wetter, um die Wurzeln zu ermutigen, die Keimruhe zu durchbrechen. Dann brauchen sie kaltes Wetter, um die Triebe zum Aufgehen zu bringen. Es kann bis zu zwei Jahre dauern, bis die Samen keimen, wenn sie im ersten Jahr, in dem sie im Boden sind, nicht die richtigen Bedingungen vorfinden.

Dann müssen Sie den Rampen erlauben, ein gutes Wurzelsystem zu entwickeln, bevor Sie ernten, und das kann noch ein paar Jahre dauern, um ein gutes Rampenbeet zu entwickeln. In der Tat sollten Sie nicht erwarten, Rampen, die durch Samen gepflanzt wurden, für mindestens 5 Jahre zu ernten, und möglicherweise mehr.

Transplant Zwiebeln

Dies ist ein schnellerer Weg zu einem gut etablierten Rampenbeet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, suchen Sie ein Beet mit wilden Rampen und graben Sie einige vorsichtig aus, wobei Sie viel in der Erde lassen.

Eine bessere Möglichkeit ist es, Rampenzwiebeln zu kaufen, wenn Sie sie finden können, da viele wilde Rampen übermäßig geerntet werden. Sie sollten in einem Jahr nur 10 Prozent der Rampen in einem Beet ernten.

Pflanzen Sie die Zwiebeln in Ihrem Beet in einem Abstand von 4 bis 6 Zoll ein und achten Sie darauf, dass die Zwiebel und die Wurzel mit Erde bedeckt sind. Bedecken Sie sie mit 5 cm Laub und gießen Sie gut. Unabhängig davon, woher Sie sie bekommen, sollten Sie die Zwiebeln innerhalb weniger Tage einpflanzen.

In 2 bis 3 Jahren können Sie mit der Ernte beginnen.

Pflanzen Sie Wurzelreste

Das ist vielleicht der einfachste Weg, um an Rampen für den Anbau zu kommen. Kaufen Sie Rampen im Laden oder auf dem Bauernmarkt. Schneiden Sie den unteren Teil ab, lassen Sie die Wurzeln dran und weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein. Pflanzen Sie die Wurzeln am nächsten Tag mit der Schnittseite nach oben aus. Bedecken Sie sie mit Erde und 5 cm Laub.

Abstände

Samen im Abstand von 5 cm und Zwiebeln im Abstand von 5 bis 6 cm.

Pflege für Rampen

Das Ziel beim Anlegen eines Rampenbeetes ist, dass es sich selbst erhält. Deshalb erntet man sie frühestens nach zwei bis drei Jahren. So können sie sich selbst etablieren.

Nach dieser Zeit nehmen Sie einfach ein paar Blätter von jeder Pflanze, so dass die Zwiebeln in den nächsten Jahren Rhizome aussenden können.

Schließlich werden Sie ein gesundes, blühendes Rampenbeet haben, das jedes Jahr wächst und sich ausdehnt.

Dünger

Rampen sind eine Wildpflanze, die unter den richtigen Bedingungen sehr gut von selbst wächst. Wenn Sie ein neues Beet anlegen, achten Sie darauf, dass der Boden reich an gut verrotteten organischen Stoffen ist, genau wie der Waldboden.

Ampfen mögen viel Kalzium im Boden, wenn Ihr Boden also zu wenig davon enthält, sollten Sie etwas hinzufügen.

Wasser

Ampfen lieben einen feuchten, aber nicht nassen Boden. Sie brauchen etwa eineinhalb Zentimeter Wasser pro Woche, also sorgen Sie für Bewässerung oder gießen Sie gut, wenn die Jahreszeit trocken ist.

Mulch

Ahmen Sie die Umgebung nach, in der Rampen natürlich wachsen, und sorgen Sie für eine zwei Zentimeter dicke Laubschicht. Wenn Sie ein Gebiet in einem Waldgebiet gewählt haben, werden die Bäume im Laufe der Zeit den Mulch für Sie übernehmen.

Begleitpflanzung für wachsende Rampen

Rampen wachsen gut mit anderen Pflanzen, die das Unterholz des Waldes bevorzugen.

• Ginseng
• Mayapples
• Nettles
• Trout Lillies
• Black cohosh
• Trilliums

Pflanzen Sie sie nicht unter Koniferen.

Gängige Probleme und Lösungen für den Anbau von Rampen

Achten Sie auf die folgenden Probleme.

Blattläuse

Blattläuse überwältigen Rampen schnell. Diese saugenden Insekten können dazu führen, dass die Pflanzen verwelken und absterben, wenn ihre Zahl zu groß wird. Es gibt viele Möglichkeiten, mit diesen Wanzen umzugehen, und unser Leitfaden zeigt Ihnen, wie.

Spinnmilben

Das sind winzige spinnenartige Insekten, die auf der Unterseite der Blätter leben. Sie sind so klein, dass man sie erst bei einem Befall bemerkt.

In großer Zahl führen Spinnmilben dazu, dass Blätter vergilben und absterben, und das Wachstum der Pflanze kann verkümmern. Spinnmilben durchbohren die Zellwände, um sich zu ernähren, und wie Blattläuse überwältigen sie die Pflanzen in großer Zahl.

Glücklicherweise ist der Umgang mit diesen kleinen Saugern nicht allzu schwierig.

Anthraknose

Dies ist eine Pilzkrankheit, die im Frühjahr auftritt, wenn das Wetter kühl und nass ist. Sie befällt die Blätter und Stängel der Rampe. Sie ist wahrscheinlich schon vorhanden, bevor die Rampen überhaupt gepflanzt sind. Anthraknose überwintert in abgefallenen, abgestorbenen Blättern.

Anthraknose verursacht Läsionen auf den Blättern, was natürlich problematisch ist, wenn wir die Blätter essen wollen. Die Krankheit ist zwar selten tödlich, aber sie mindert den Ertrag von Rampensamen.

Vorbeugung ist der Schlüssel zur Anthraknose. Entfernen Sie alle umliegenden Pflanzen, die erkrankt sind, und gießen Sie die Rampen bei kühlem, nassem Wetter nicht zu viel.

Wenn trockenes, warmes Wetter zurückkehrt, kümmern sich die Pflanzen oft selbst um den Pilz. Wenn Sie regelmäßig Neemöl für andere Probleme verwenden, sollte es helfen, Anthraknose zu verhindern.

Pulveriger Mehltau

Pulveriger Mehltau ist bei Rampen nicht üblich, aber er kann auftreten, wenn die Bedingungen für die Ausbreitung günstig sind. Mehltau breitet sich bei feuchtem Wetter aus.

Die Rampen sehen aus, als wären sie mit weißem Mehl bestreut worden. Schließlich werden die Blätter gelb und vertrocknen.

Wir haben einen ganzen Leitfaden, der Ihnen bei der Bekämpfung von Mehltau hilft.

Ernte von Rampen

Die Versuchung bei Rampen ist, sie zu ernten, sobald sie gewachsen sind. In den ersten Jahren müssen Sie diesem Drang jedoch widerstehen. Pflücken Sie im zweiten Jahr nur ein paar Blätter (auch nur eines) von jeder Pflanze.

Lassen Sie die Pflanzen im ersten Jahr in Ruhe und achten Sie darauf, den Boden nicht zu stören, auch wenn sie ruhen.

Denn in den ersten zwei Jahren bauen die Rampen ihr Wurzelsystem auf. Wenn Sie sie stören, könnten Sie die Pflanze beschädigen oder sogar töten.

Ernten Sie um das fünfte Jahr herum, wenn die Rampen besser etabliert sind. Ernten Sie kurz bevor die Blätter gelb werden.

Nehmen Sie nur etwa zehn Prozent der Pflanzen und lassen Sie den Rest für das nächste Jahr stehen. Ich ernte in der Mitte des Beetes und lasse den Rest für das nächste Jahr stehen.

Heben Sie die gewünschten Rampen mitsamt der Zwiebel vorsichtig aus dem Boden und versuchen Sie, den Rest nicht zu stören.

Verwendung von Rampen

Sautieren Sie sie in Butter, braten, grillen oder verwenden Sie sie roh in einem Salat. Verwenden Sie die Rampenblätter wie Mangold. Ich verwende sie in Risotto, Eintopf und Aufläufen. Die Zwiebeln können auf die gleiche Weise wie Lauch verwendet werden, aber scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren.

Wenn Sie Rampen probieren, werden Sie verstehen, warum die Leute sie so gerne sammeln.

Samenaufbewahrung

Obwohl ich es vorziehe, Zwiebeln zu pflanzen, werde ich die Samen sammeln, wenn die Blüten vertrocknet sind. Irgendwann treiben die Rampen Rhizome aus und breiten sich aus, aber bis dahin lassen Sie die Samen auf den Boden fallen oder sammeln Sie sie und breiten sie weiter aus.

Sie könnten sie verschenken, um jemand anderem zu helfen, ein Rampenbeet anzulegen.

Geben Sie den Rampen eine Chance, wenn Sie die richtige Stelle haben. Lass das Beet wachsen und du wirst für immer Rampen haben und musst nicht mehr die empfindlichen Populationen in der Wildnis jagen.