Was ist Jicama? ♥ Gemüse 101

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Was ist Jicama? ♥ Gemüse 101

So viele Gemüsesorten, so viele, die man nicht kennt! Dies ist der erste Teil einer Serie von Beiträgen, die ich „Gemüse 101“ nenne, mit schnellen, einfachen und praktischen Informationen über ungewöhnliche Gemüsesorten. First up? Was ist Jicama?

Was ist Jicama? Wie sieht Jicama aus? Und wie schmeckt sie?

IST JICAMA EINE FRUCHT ODER EIN GEMÜSE? Jicama ist ein Gemüse und keine Frucht. Der essbare Teil der Jicama-Pflanze ist nämlich die Wurzel. Das macht Jicama zu einem Wurzelgemüse.
DIE HAUT DER JICAMA IST ROH & BRAUN Die Jicamawurzel ist groß und knollig. Eine Knolle kann ein oder zwei Pfund wiegen und hat eine raue, zähe, braune Haut, die vor dem Essen oder Kochen geschält werden sollte. Ehrlich gesagt, sieht sie nicht nach viel aus, so dass man sie leicht übersieht, wenn andere Gemüsesorten so farbenfroh und dramatisch aussehen.
ABER JICAMA IST INNEN WEISS Innen ist das Fruchtfleisch weiß, feucht und knackig, ähnlich wie eine rohe Kartoffel, aber feuchter und knackiger, obwohl rohe Jicama im Gegensatz zur rohen Kartoffel essbar ist.
UND DER GESCHMACK VON JICAMA? Der Geschmack ist leicht süß, ein wenig nussig. Sie schmeckt sowohl roh als auch gekocht, obwohl ich sie am liebsten roh esse, da sie sowohl ihre Knackigkeit als auch ihre Farbe über die Zeit behält. Für meinen Geschmack geht es bei Jicama mehr um die Textur als um den Geschmack, aber sie schmeckt gut, wirklich frisch und knackig.
KANN JICAMA roh gegessen werden? Ja! Jicama kann nicht nur roh gegessen werden, es wird sogar meistens roh gegessen!
Was ist ein guter Ersatz für Jicama? Nun, denken wir nach. Da Jicama fest, feucht und knackig ist und normalerweise roh gegessen wird, sollten wir an andere Gemüsesorten denken, die die gleichen Eigenschaften haben. Daikon hat die gleiche weiße Farbe und das gleiche knackige Nass, gibt aber einen pfeffrigen Biss, den Jicama nicht hat. Steckrüben sind innen ebenfalls weiß, aber nicht so feucht und knackig wie Jicama. Kartoffeln sind innen ebenfalls weiß, aber Kartoffeln müssen im Allgemeinen gekocht werden und sind daher nur dann ein guter Ersatz, wenn die Jicama gekocht werden soll. Sellerie ist blassgrün und nicht weiß, aber wie Jicama feucht, knackig und roh herrlich. Kohlrabi ist auch innen weiß, aber nicht so knackig und feucht wie Jicama. Habt ihr noch andere Ideen, Leute? Lasst es mich wissen!

WO FINDET MAN JICAMA? Jetzt, da Sie wissen, wie Jicama aussieht, ist es viel einfacher, sie zu finden, oder? Ich sehe sie in den Gemüseabteilungen aller Lebensmittelgeschäfte, einschließlich Walmart, Whole Foods und allen lokalen Lebensmittelgeschäften in St. Louis. Da Jicama häufig in mexikanischen Gerichten verwendet wird, sollten Sie auch in kleinen mexikanischen Märkten danach Ausschau halten.

Jicama für Worttänzer, die Schreibweise, die Aussprache, sogar all die verschiedenen Namen für Jicama

WIE SCHREIBT man JICAMA Ich muss kichern, wenn ich sehe, wie viele Möglichkeiten es gibt, Jicama zu schreiben. Hier sind einige: hickamah, hickamon, hicamma und jikima. Sehen Sie, was ich meine? Völlig natürliche Schreibweisen, vor allem, wenn man das Wort nur gehört hat!
WIE JICAMA AUSZUSPRECHEN Das Wort Jicama wird ausgesprochen oder .
ANDERE WORTE & NAMEN FÜR JICAMA Jicama wird auch Yamsbohne, mexikanische Kartoffel und mexikanische Rübe genannt.

Kochen & Jicama essen

WIE JICAMA AUFBEWAHREN Jicama an einem kühlen, dunklen Ort lagern, nicht im Kühlschrank. Ich bewahre Jicama in einem Korb unter der Theke auf, zusammen mit Zwiebeln, Kartoffeln und Süßkartoffeln.
Jicama in der mexikanischen Küche suchen Da Jicama in Mexiko heimisch ist, findet man sie natürlich in vielen mexikanischen Gerichten. Hier sind ein paar Rezeptideen.
Gemüse-Obst-Salate – Eine Leserin namens Eloisa hat mir dieses Rezept mitgeteilt, das so gut ist! Es ist Eloisas Jicama-Salat.
Salate – Wir lieben diese Jicama-Mango-Salsa mit Chipotle.
Salate – Leser lieben diesen Jicama-Salat!
Weitere Rezepte – Mehr von meinen Jicama-Rezepten
WIRD JICAMA ROH ODER GEKOCHT ESSEN? Jicama wird meist roh gegessen, entweder als Gemüsesnack oder in frischen, knackigen Salaten und Salaten. Ich finde, Jicama schmeckt besonders gut als Rohkost.
IST JICAMA DIÄTTAUGLICH? IST JICAMA GUT FÜR DICH? Ja! Jicama ist kohlenhydratarm, fettfrei und enthält viele Ballaststoffe. Sie ist Weight Watchers freundlich, Whole30 freundlich, Keto freundlich, Paleo freundlich und natürlich glutenfrei. Jicama hat einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.

Nährwertangaben für Jicama pro 1/4 Pfund (112g): 43 Kalorien; 0g Gesamtfett; 0g Fett; 0mg Cholesterin; 4mg Natrium; 10g Kohlenhydrate; 5,5g Ballaststoffe; 2g Zucker; 1g Protein. WEIGHT WATCHERS WW Old Points 0 & WW PointsPlus 1 (aber „frei“, da Gemüse) & WW SmartPoints 2 (aber „frei“, da Gemüse) & WW Freestyle 0

Leserezepte für Jicama, danke!

JICAMA & YOU Ich habe unten einige gute Rezepte für Jicama aufgelistet, bin aber neugierig, was Sie am liebsten mit Jicama machen? Was halten Sie von ihr? Ist sie leicht zu finden? Bauen Sie sie an? Erzählen Sie Ihre Geschichte! Bloggerinnen und Blogger, bitte teilen Sie uns Links zu Ihren eigenen Jicama-Rezepten mit. Vielen Dank an alle Leser, die ihre Ideen in den Kommentaren unten geteilt haben, sie sind super inspirierend und eine großartige Quelle! Weiter so!

Wie man eine Jicama schneidet

Wie man eine Jicama zubereitet Man kann eine Jicama nicht wirklich „schälen“, die äußere Haut ist einfach zu hart. Waschen Sie die Jicama unter fließendem Wasser und reiben Sie mit den Händen über die Schale, während das Wasser läuft, um in die Ecken und Ritzen zu gelangen. (Warum? Waschen Sie Obst & und Gemüse immer!)
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Scheibe von der Oberseite und eine von der Unterseite ab. So entsteht eine flache Oberfläche, die das Gemüse sicher und stabil macht, um es weiter zu schneiden. Arbeiten Sie mit dem Messer um die Jicama herum und schneiden Sie breite Streifen ab, indem Sie zuerst von oben arbeiten, dann umdrehen und die andere Seite bearbeiten.
Jetzt haben Sie die Wahl. Würfeln Sie die Jicama, schneiden Sie sie in Stäbchen für eine Gemüseplatte – oder raspeln Sie sie, zum Beispiel für Krautsalat. Eine Küchenmaschine ist nicht nötig, außer vielleicht für große Mengen.