Was ist Leichtbier?

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Was ist Leichtbier?

Leichtbier ist ein kalorienarmes Bier mit leichtem Körper, ohne Rücksicht auf seine Farbe. Es wird auf die gleiche Weise gebraut wie jedes andere Bier und kann von jedem Bierstil sein, obwohl Lagerbiere am häufigsten vorkommen. Die vergärbaren Zucker im Alkohol sind für den Großteil der Kalorien in einem Bier verantwortlich. Um die Kalorienzahl zu reduzieren, senken die meisten Brauereien einfach den Alkoholgehalt.

Leichtbiere werden in den Vereinigten Staaten seit den 1970er Jahren gebraut. Amerikanische Brauereien dominieren diesen Markt nach wie vor, aber auch in anderen Ländern wird Light-Bier hergestellt. Light-Biere sind für Konsumenten gedacht, die ein Bier genießen und gleichzeitig einen gesünderen Lebensstil pflegen wollen. Sie gehören zu den meistverkauften Bieren in Amerika, und jahrzehntelang beherrschten die Großbrauereien den Markt. Heute stellen auch Handwerksbrauereien einige sehr gute Light-Biere her.

Was ist der Unterschied zwischen Light-Bier und normalem Bier?

Miller Lite wurde 1975 auf den Markt gebracht und kann für sich in Anspruch nehmen, das erste Light-Bier zu sein. Das 96-Kalorien-Bier setzte einen Trend in Gang, dem viele der größten amerikanischen Brauereien folgten: Sie brauten ein kalorienärmeres Gegenstück zum „schwereren“ Vorzeigebier der Marke. Im Allgemeinen haben leichte Biere etwa 100 Kalorien. Einige enthalten nur 55 bis 60 Kalorien, während andere bis zu 120 Kalorien haben können.

Der Haken an der Sache ist, dass die Kalorienzahl in der Regel nur im Verhältnis zum Originalbier niedriger ist, nicht zu jedem Bier auf dem Markt. Es gibt keinen Industriestandard dafür, was als „kalorienarm“ zu bezeichnen ist. So hat beispielsweise eine 12-Unzen-Dose Budweiser 145 Kalorien, während Bud Light nur 110 Kalorien hat. Ebenso hat ein normales Busch-Bier 114 Kalorien, während Busch Light nur 95 Kalorien hat. Beim Vergleich der beiden Marken ist der Kaloriengehalt von Busch fast derselbe wie der einer Dose Bud Light, und beide sind deutlich niedriger als der von Budweiser.

Beim Alkoholgehalt liegt jedes dieser vier Beispiele zwischen 4,1 Prozent (Busch Light) und 5 Prozent (Budweiser) ABV. Das ist kein großer Unterschied. Bei anderen Leichtbieren ist der Alkoholgehalt deutlich geringer. Yuengling Light Lager zum Beispiel hat 3,2 Prozent ABV mit 99 Kalorien und Beck’s Premier Light ist mit 2,3 Prozent ABV und nur 64 Kalorien sehr leicht.

Stile

Es gibt keine eindeutigen Stile innerhalb der Kategorie der Leichtbiere. Lagerbiere dominieren den Markt, und einige wenige werden im Stil des Pilsners gebraut, das ein Lagerbier ist. Craft-Brauer stellen Light-Biere verschiedener Stile her, darunter hopfige India Pale Ales (IPAs).

Einige Biere verwenden auf dem Etikett oder in der Werbung den Begriff „Ultra Light“ (oder eine Ableitung davon). Im Allgemeinen haben diese Biere etwa 90 Kalorien, aber auch dafür gibt es keinen Industriestandard.

Im Einklang mit einem gesünderen Lebensstil können auch viele glutenfreie Biere kalorienarm sein. Einige von ihnen werden nicht mit traditionellen Zutaten gebraut oder entsprechen den üblichen Bierstilen.

Wie serviert man Light-Bier

Beim Servieren von Light-Bier sollte man sich an die Empfehlungen des jeweiligen Stils halten. Ein Lagerbier zum Beispiel wird am besten kalt serviert, und die Light-Varianten werden oft eiskalt genossen.

Da es sich um Biere mit niedrigem Alkoholgehalt handelt, trinken viele Leute mehr als ein Bier auf einmal und trinken sie direkt aus der Dose oder Flasche. Beim Einschenken eines leichten Bieres ist das Pintglas eine beliebte Wahl. Wenn das Glas gekühlt ist, bleibt das Bier länger kalt. Achten Sie darauf, dass Sie langsam einschenken, indem Sie das Glas zunächst in einem 45-Grad-Winkel neigen und es dann aufrecht stellen, wenn sich das Glas füllt. Je nach Biersorte ist eine minimale Schaumkrone zu bevorzugen.

Food Pairings

Ein allgemeines Merkmal von hellem Bier ist, dass es im Allgemeinen sehr erfrischend ist und viel Kohlensäure enthält. Gepaart mit dem geringeren Alkoholgehalt sind sie die idealen Getränke, die man zu jeder Mahlzeit genießen kann.

Leichte amerikanische Lagerbiere sind gute Hinterhofbiere (oder „Rasenmäherbiere“) und eignen sich daher hervorragend für ein Grillfest. Genießen Sie es zu Burgern, Bratwürsten oder Steaks. Es ist auch eine natürliche Wahl, wenn man Hähnchen aus der Dose mit Bier zubereitet, sowohl im Hähnchen als auch als Getränk beim Grillen und Essen.

Die hellen Biere, die kein Lagerbier sind, können mit den Empfehlungen des Bierstils kombiniert werden. Zum Beispiel passt ein kalorienarmes Pale Ale hervorragend zu würzigen Gerichten, gegrilltem Fleisch und gebratenem Hähnchen.

Beste Marken

Die heute erhältlichen Marken von hellem Bier sind erstaunlich vielfältig. Weit über die Makro-Lagerbiere hinaus finden Sie einige aufregende Biere zum Probieren, wenn Sie einen tieferen Blick in den Bierkühler werfen.

• Amstel Light
• Dogfish Head Slightly Mighty
• Coors Light
• Harpoon Rec League
• Heineken Light
• Night Shift Brewing Nite Lite
• Omission Ultimate Light Golden Ale
• Saint Archer Gold
• Shiner Light Blonde
• Southern Tier Brewing Swipe Light