Was Sie anstelle von Knoblauch verwenden können
Aber Vorsicht – nicht alle Knoblauchersatzstoffe sind gleich. Einige sind viel stärker als frische Knoblauchzehen. Der beste Ersatz für fein gehackten, frischen Knoblauch ist gehackter Knoblauch aus der Dose. Ersetzen Sie einfach jede Knoblauchzehe, die in den Rezepten angegeben ist, durch einen halben Teelöffel gehackten Knoblauch aus der Dose.
Knoblauchpulver und Knoblauchsalz sind stärkere Ersatzstoffe und werden daher oft in kleineren Mengen verwendet. Um eine einzelne Knoblauchzehe in einem Rezept durch Knoblauchpulver zu ersetzen, verwendet man einen achtel Teelöffel des Gewürzpulvers. Auch ein halber Teelöffel Knoblauchsalz kann für jede Knoblauchzehe verwendet werden. In diesem Fall muss jedoch ein halber Teelöffel Salz aus dem Rezept gestrichen werden, um das zusätzliche Salz in der Knoblauchsalzmischung zu berücksichtigen. So wird das Gericht nicht zu salzig.
Schließlich kann anstelle einer einzelnen Knoblauchzehe auch ein halber bis ein ganzer Teelöffel gehackte Schalotte verwendet werden. Je nach persönlichem Geschmack und der Stärke der Schalotte schmeckt sie oft milder oder süßer als Knoblauch, daher sollten Sie sich nicht scheuen, etwas mehr als einen halben Teelöffel hinzuzufügen.