Welche Vorteile hat Knoblauch?
Nachfolgend finden Sie einige Beispiele wissenschaftlicher Studien, die in von Experten begutachteten akademischen Zeitschriften über die therapeutischen Vorteile (oder auch nicht) von Knoblauch veröffentlicht wurden.
Lungenkrebsrisiko
Personen, die während des siebenjährigen Studienzeitraums mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, hatten ein um 44 Prozent geringeres Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, so eine Studie des Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention in China.
Die Forscher, die ihre Studie in der Zeitschrift Cancer Prevention Research veröffentlichten, führten persönliche Interviews mit 1.424 Lungenkrebspatienten und 4.543 gesunden Personen durch. Sie wurden zu ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil befragt, einschließlich Fragen zum Rauchen und dazu, wie oft sie Knoblauch aßen.
Die Studienautoren schrieben: „Es wurde ein schützender Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rohem Knoblauch und Lungenkrebs mit einem Dosis-Wirkungs-Muster beobachtet, was darauf hindeutet, dass Knoblauch möglicherweise als chemopräventives Mittel für Lungenkrebs dienen könnte.“
Hirntumor
Organoschwefelverbindungen, die in Knoblauch vorkommen, haben sich als wirksam bei der Zerstörung der Zellen in Glioblastomen, einer Art tödlichem Hirntumor, erwiesen.
Wissenschaftler der Medical University of South Carolina berichten in der Zeitschrift Cancer, dass drei reine Organo-Schwefelverbindungen aus Knoblauch – DAS, DADS und DATS – „Wirksamkeit bei der Vernichtung von Hirntumorzellen gezeigt haben, wobei sich DATS als am effektivsten erwies.“
Ko-Autor Ray Swapan, Ph.D., sagte: „Diese Forschung unterstreicht das große Versprechen von pflanzlichen Verbindungen als natürliche Medizin zur Kontrolle des bösartigen Wachstums menschlicher Gehirntumorzellen. Vor der Anwendung dieser therapeutischen Strategie bei Hirntumorpatienten sind weitere Studien an Tiermodellen von Hirntumoren erforderlich.“
Hüftarthrose
Frauen, deren Ernährung reich an Allium-Gemüse war, hatten weniger Arthrose, berichtete ein Team des King’s College London und der University of East Anglia, beide in England, in der Zeitschrift BMC Musculoskeletal Disorders. Beispiele für Allium-Gemüse sind Knoblauch, Lauch, Schalotten, Zwiebeln und Rakkyo.
Die Autoren der Studie erklärten, dass ihre Ergebnisse nicht nur den möglichen Einfluss der Ernährung auf die Ergebnisse von Osteoarthritis aufzeigen, sondern auch das Potenzial für die Verwendung von Verbindungen, die in Knoblauch vorhanden sind, um Behandlungen für die Krankheit zu entwickeln.
Die Langzeitstudie, an der mehr als 1.000 gesunde weibliche Zwillinge teilnahmen, ergab, dass diejenigen, deren Ernährungsgewohnheiten viel Obst und Gemüse enthielten, „insbesondere Lauchgewächse wie Knoblauch“, weniger Anzeichen einer frühen Arthrose im Hüftgelenk aufwiesen.
Potenziell starkes Antibiotikum
Diallylsulfid, eine Verbindung in Knoblauch, war laut einer im Journal of Antimicrobial Chemotherapy veröffentlichten Studie bei der Bekämpfung des Bakteriums Campylobacter 100 Mal wirksamer als zwei gängige Antibiotika.
Das Campylobacter-Bakterium ist eine der häufigsten Ursachen für Darminfektionen.
Seniorautorin Dr. Xiaonan Lu von der Washington State University sagte: „Diese Arbeit ist für mich sehr aufregend, weil sie zeigt, dass diese Verbindung das Potenzial hat, krankheitsverursachende Bakterien in der Umwelt und in unserer Lebensmittelversorgung zu reduzieren.“
Herzschutz
Diallyltrisulfid, ein Bestandteil von Knoblauchöl, hilft, das Herz während einer Herzoperation und nach einem Herzinfarkt zu schützen, fanden Forscher der Emory University School of Medicine heraus. Sie glauben auch, dass Diallyltrisulfid zur Behandlung von Herzinsuffizienz eingesetzt werden könnte.
Schwefelwasserstoffgas schützt das Herz nachweislich vor Schäden.
Es handelt sich jedoch um eine flüchtige Verbindung, die als Therapie nur schwer zu verabreichen ist.
Deshalb beschlossen die Wissenschaftler, sich auf Diallyltrisulfid, einen Bestandteil von Knoblauchöl, zu konzentrieren, um die Vorteile von Schwefelwasserstoff für das Herz sicherer zu machen.
In Experimenten mit Labormäusen fand das Team heraus, dass nach einem Herzinfarkt die Mäuse, die Diallylsulfid erhalten hatten, im Vergleich zu den unbehandelten Mäusen 61 Prozent weniger Herzschäden im gefährdeten Bereich aufwiesen.
In einer anderen Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, fanden die Wissenschaftler heraus, dass Knoblauchöl Diabetespatienten vor Kardiomyopathie schützen kann.
Kardiomyopathie ist die häufigste Todesursache bei Diabetespatienten. Es handelt sich dabei um eine chronische Erkrankung des Myokards (Herzmuskel), der abnorm verdickt, vergrößert und/oder versteift ist.
Das Team fütterte diabetische Laborratten entweder mit Knoblauchöl oder mit Maisöl. Bei den Tieren, die mit Knoblauchöl gefüttert wurden, traten signifikant mehr Veränderungen auf, die mit dem Schutz vor Herzschäden in Verbindung gebracht wurden, als bei den Tieren, die mit Maisöl gefüttert wurden.
Die Autoren der Studie schrieben: „Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knoblauchöl ein erhebliches Potenzial zum Schutz des Herzens vor Diabetes-induzierter Kardiomyopathie besitzt.“
Humanstudien müssen durchgeführt werden, um die Ergebnisse dieser Studie zu bestätigen.
Hoher Cholesterinspiegel und Bluthochdruck
Forscher der Universität Ankara untersuchten die Auswirkungen einer Supplementierung mit Knoblauchextrakt auf das Blutfettprofil von Patienten mit hohem Cholesterinspiegel. Ihre Studie wurde im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht.
An der Studie nahmen 23 Freiwillige teil, die alle einen hohen Cholesterinspiegel aufwiesen; 13 von ihnen hatten auch hohen Blutdruck. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt:
- Die Gruppe mit hohem Cholesterinspiegel und normalem Blutdruck.
- Die Gruppe mit hohem Cholesterinspiegel und hypertensivem Blutdruck.
Sie nahmen vier Monate lang Knoblauchextrakte ein und wurden regelmäßig auf Blutfettparameter sowie Nieren- und Leberfunktion untersucht.
Am Ende der 4 Monate kamen die Forscher zu dem Schluss, dass „…die Einnahme von Knoblauchextrakt das Blutfettprofil verbessert, das antioxidative Potenzial des Blutes stärkt und eine signifikante Senkung des systolischen und diastolischen Blutdrucks bewirkt. Die Einnahme von Knoblauchextrakt führt auch zu einer Verringerung des Gehalts an Oxidationsprodukten (MDA) in den Blutproben, was auf eine Verringerung der Oxidationsreaktionen im Körper hindeutet.“
Mit anderen Worten: Die Einnahme von Knoblauchextrakt senkte die hohen Cholesterinwerte und auch den Blutdruck bei den Patienten mit Bluthochdruck. Die Wissenschaftler fügten hinzu, dass es sich bei ihrer Studie um eine kleine Studie handelte – weitere Arbeiten müssen durchgeführt werden.
Prostatakrebs
Ärzte der Abteilung für Urologie des China-Japan Friendship Hospital in Peking, China, führten eine Studie durch, in der sie den Zusammenhang zwischen dem Konsum von Allium-Gemüse und dem Prostatakrebsrisiko untersuchten.
Sie sammelten und analysierten veröffentlichte Studien bis Mai 2013 und berichteten über ihre Ergebnisse im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
Die Studienautoren kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Allium-Gemüse, insbesondere von Knoblauch, mit einem verringerten Prostatakrebsrisiko in Zusammenhang steht.
Das Team merkte auch an, dass aufgrund der geringen Anzahl relevanter Studien weitere gut konzipierte prospektive Studien durchgeführt werden sollten, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.
Alkoholinduzierte Leberschäden
Alkoholinduzierte Leberschäden werden durch den langfristigen übermäßigen Konsum alkoholischer Getränke verursacht.
Wissenschaftler des Institute of Toxicology, School of Public Health, Shandong University, China, wollten herausfinden, ob Diallyldisulfid (DADS), eine aus Knoblauch gewonnene Organoschwefelverbindung, schützende Wirkungen gegen ethanolinduzierten oxidativen Stress haben könnte.
Ihre Studie wurde in der Zeitschrift Biochimica et Biophysica Acta veröffentlicht.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass DADS zum Schutz vor ethanolinduzierten Leberschäden beitragen könnte.
Frühgeburt
Mikrobielle Infektionen während der Schwangerschaft erhöhen das Risiko einer Frühgeburt. Wissenschaftler der Abteilung für Epidemiologie des norwegischen Instituts für öffentliche Gesundheit untersuchten, welchen Einfluss Lebensmittel auf antimikrobielle Infektionen und das Risiko einer Frühgeburt haben könnten.
Die Studie und ihre Ergebnisse wurden im Journal of Nutrition veröffentlicht.
Ronny Myhre und seine Kollegen konzentrierten sich auf die Auswirkungen von Allium und Trockenfrüchten, da eine Literaturrecherche ergeben hatte, dass diese beiden Lebensmittel am vielversprechendsten das Risiko einer Frühgeburt verringern.
Das Team untersuchte den Verzehr von Trockenfrüchten und Allium bei 18.888 Frauen der norwegischen Mutter-Kind-Kohorte, von denen 5 Prozent (950) eine spontane PTD (Frühgeburt) erlitten.
Die Studienautoren kamen zu dem Schluss: „Der Verzehr von Lebensmitteln mit antimikrobiellen und präbiotischen Verbindungen könnte von Bedeutung sein, um das Risiko einer spontanen PTD zu verringern. Insbesondere Knoblauch wurde mit einem insgesamt geringeren Risiko für spontane PTD in Verbindung gebracht.“
Knoblauch und Erkältung
Ein Forscherteam der St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, führte eine Studie mit dem Titel „Treatment of the Common Cold in Children and Adults“ (Behandlung von Erkältungen bei Kindern und Erwachsenen) durch, die im American Family Physician veröffentlicht wurde.
Sie berichteten, dass „die prophylaktische Einnahme von Knoblauch die Häufigkeit von Erkältungen bei Erwachsenen verringern kann, aber keinen Einfluss auf die Dauer der Symptome hat.“ Prophylaktische Anwendung bedeutet, dass der Knoblauch regelmäßig verwendet wird, um Krankheiten vorzubeugen.
Es gibt zwar einige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass roher Knoblauch den größten Nutzen hat, aber andere Studien haben den gesamten Verzehr des Knoblauchs untersucht, sowohl roh als auch gekocht, und haben Vorteile festgestellt. Daher können Sie Knoblauch auf verschiedene Weise genießen, um von seinen Vorteilen zu profitieren.