Wie man Earl Grey Tee richtig zubereitet (heiß und eisgekühlt)
Earl Grey ist ein mit Bergamotte aromatisierter Schwarztee und einer der beliebtesten Tees in den USA. Sehen Sie, wie einfach es ist, eine richtige Tasse Earl Grey heiß oder eisgekühlt zuzubereiten.
Earl Grey Tee
- Earl Grey ist ein schwarzer Tee, der mit Bergamotte aromatisiert ist, einer Zitrusfrucht aus Italien, die im gesamten Mittelmeerraum angebaut wird.
- Earl Grey enthält Koffein.
- Earl Grey Tee wird durch Mischen von schwarzem Tee, gewöhnlich Assam oder Ceylon, mit Bergamottenschalen hergestellt, aber jetzt wird er gewöhnlich mit ätherischem Bergamottenöl hergestellt.
- Ein teurer Earl Grey wird gewöhnlich mit Bergamotte aus Kalabrien, Italien, hergestellt.
- Earl Grey wird in den USA gewöhnlich mit Milch und Zucker getrunken.
- Im Vereinigten Königreich wird er gewöhnlich mit Zitrone und Zucker getrunken.
- Es gibt einige Geschichten darüber, woher der Earl Grey Tee seinen Namen hat, aber die meisten sind sich einig, dass der Tee nach Charles Grey, dem zweiten Earl of Grey, benannt wurde, der im neunzehnten Jahrhundert die Teemischung geschenkt bekam.
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Was Sie brauchen
ZUBEREITUNG VON HEISSEM EARL GREY TEE
- Earl Grey Tee
- Gefiltertes Wasser
- Optional: Milch, Zucker oder Zitrone
- Teekanne mit Teesieb
- Wasserkocher
Ich liebe diese Wasserkocher – ich besitze sowohl den schwarzen, der auf den Fotos zu sehen ist, als auch den günstigeren silbernen.
ZUR ZUBEREITUNG VON COLD BREW EARL GREY TEA
- Earl Grey Tee
- Gefiltertes Wasser
- Optional: Milch, einfacher Sirup oder Zitrone
- Teekanne mit Sieb
Ich empfehle auch diese Cold Brew Glaskanne.
Mein Teekannen-Tipp:
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Wie man heißen Earl Grey Tee richtig zubereitet
SCHRITT 1: Wasser kochen.
Guter Tee hängt von dem Wasser ab, das Sie für die Zubereitung verwenden.
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Tee besser schmeckt, ist, gefiltertes Wasser zu kochen, anstatt nur Leitungswasser zu kochen.
Am besten kochen Sie das Wasser in einem Wasserkocher mit Temperatureinstellung. Ich habe ihn auf 208°F eingestellt.
Kochen Sie mehr Wasser, als Sie für den Tee aufbrühen werden, da Sie es für den nächsten Schritt benötigen.
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SCHRITT 2: Teekanne erwärmen.
Gießen Sie etwas von dem frisch gekochten heißen Wasser in eine Teekanne und wirbeln Sie das Wasser herum. Schütte das Wasser weg.
Dieser Schritt gehört immer dazu, wenn ich einen Tee richtig aufbrühen will. Das Aufwärmen der Teekanne hält das abgekochte Wasser heiß, so dass es beim Aufbrühen des Tees keinen großen Temperaturabfall gibt.
SCHRITT 3: Earl Grey Tee in die Teekanne geben und heißes Wasser hinzufügen.
SCHRITT 4: Teekanne abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Ich lasse alle schwarzen Teesorten 5 Minuten ziehen, also mache ich das Gleiche für Earl Grey.
Tipp des Teesommeliers: Wenn Sie eine stärkere Tasse Earl Grey wünschen, brühen Sie mehr Tee auf, anstatt ihn länger ziehen zu lassen. Längeres Ziehen kann den Tee bitter und adstringierend machen.
Achten Sie darauf, dass die Teekanne zugedeckt ist, damit das Wasser schön heiß bleibt.
SCHRITT 5: Gießen Sie die Earl Grey Blätter ab und gießen Sie den heißen Tee in eine Teetasse.
An dieser Stelle können Sie Milch, Zucker oder Zitrone hinzufügen, wenn Sie möchten. Fügen Sie jedoch nicht alle drei Zutaten hinzu, da die Zitrone die Milch gerinnen lässt.
Wie man ihn richtig eisgekühlt zubereitet
Kalt gebrühter Eistee ist der beste Eistee! Der Geschmack ist so viel besser als bei jeder anderen Eisteemethode, die ich ausprobiert habe.
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SCHRITT 1: Earl Grey Tee und Wasser in einen Krug oder Glasbehälter geben.
Es ist das gleiche Rezept für die Zubereitung von heißem und eisgekühltem Earl Grey.
Geben Sie Earl Grey Tee und kühles oder zimmerwarmes gefiltertes Wasser in eine Kanne. Ich verwende diese Glasteekanne mit einem Sieb für kaltes Gebräu, aber um es noch einfacher zu machen, verwenden Sie einen Glaskrug für kaltes Gebräu.
Verwenden Sie gefiltertes Wasser, wenn möglich, für den am besten schmeckenden kalt gebrühten Tee.
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SCHRITT 2: Bedecken Sie den Krug und stellen Sie ihn für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.
Kaltes Aufbrühen ist ein sanfterer Prozess, so dass Ihr Tee schön und weich schmeckt, ohne Bitterkeit.
SCHRITT 3: Earl Grey Teeblätter abseihen und den Tee in eine Tasse gießen.
Eis ist bei kalt gebrühtem Tee optional, da er bereits gekühlt ist.
Milch und einfacher Sirup oder Zitrone sind ebenfalls optional.
Wenn Sie Ihren Earl Grey süßen möchten, verwenden Sie einfachen Sirup (halb Wasser, halb Zucker). Er lässt sich am einfachsten in Ihren Eistee einarbeiten.
Sie können einfachen Zucker zu Hause herstellen, indem Sie gleiche Teile Zucker und heißes Wasser mischen, bis sich der Zucker auflöst.
EARL GREY-VARIATIONEN
- London Fog
Ein Tee-Latte aus Earl Grey, aufgeschäumter Milch, Vanilleextrakt und mit Zucker gesüßt. - Lady Grey
Earl Grey mit Zitronen- und Orangenschalen. - Red Earl Grey
Eine Variante, bei der koffeinfreier Rooibostee mit Bergamotteöl verwendet wird. - Russian Earl Grey
Earl Grey mit Orangenschalen und Orangenaroma.
VERWEIST: London Fog Frappuccino
EARL GREY TEE TIPPS
- Verwenden Sie losen Earl Grey Tee anstelle von Teebeuteln für eine qualitativ bessere Tasse Tee.
- Für eine stärkere Tasse Earl Grey, fügen Sie einen 1/2 Teelöffel mehr Tee hinzu.
- Zu langes Ziehen kann den Tee bitter machen. Lassen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten ziehen.
FRAGEN, die Sie haben könnten
Die Bergamotte im Earl Grey verleiht dem Tee leicht süße Zitrusnoten, die den vollen Körper des schwarzen Tees ausgleichen.
Earl Grey enthält Koffein, da er auf der Basis von schwarzem Tee hergestellt wird. (Schwarzer Tee enthält Koffein.)
Verwenden Sie 1 Teebeutel (enthält ca. 1,5 Teelöffel Tee) oder 1 Teebeutel (enthält 1 Teelöffel Tee).
Loser Tee von Earl Grey ist der hochwertigste unter den drei Sorten. Man sollte die aufgerollten, ganzen Teeblätter sehen können. Teebeutel sind von der Qualität her am nächsten und eignen sich hervorragend für Milchkaffees, da sie leicht zu reinigen sind. Earl Grey in Teebeuteln ist der Tee mit der schlechtesten Qualität. Wenn du einen Teebeutel öffnest, siehst du winzige Teestückchen anstelle ganzer Blätter.
Ja, Earl Grey ist ein echter Tee. Da der schwarze Tee im Earl Grey von der Kamelienpflanze (Camellia sinensis) stammt, ist er ein echter Tee. Nur Tee, der von dieser Pflanze stammt, gilt als echter Tee.
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Easy Earl Grey Tea
ZUTATEN 1x2x3x
- ▢ 1 Tasse Wasser + mehr zum Erwärmen der Teekanne für heißen Tee
- ▢ 1 ½ Teelöffel losen Earl Grey Tee
ANLEITUNG
-
Wasser kochen.
Wenn Sie einen Wasserkocher mit Temperatureinstellung verwenden, stellen Sie ihn auf 208°F ein. Kochen Sie etwas mehr Wasser als nötig, damit es zum Aufwärmen der Teekanne verwendet werden kann. Gefiltertes Wasser ist am besten.
-
Teekanne aufwärmen.
Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Teekanne und wirbeln Sie es ein wenig herum. Schütte das Wasser weg.
-
Earl Grey Tee in die Teekanne geben und mit heißem Wasser aufgießen.
-
Teekanne abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
-
Earl Grey Blätter abseihen und heißen Tee in eine Teetasse geben.
-
Fügen Sie Milch und Zucker oder Zitrone hinzu, wenn Sie möchten.
ZUBEREITUNG
HINWEISE
1. Earl Grey Tee und kühles oder zimmerwarmes Wasser in eine Kanne oder einen Glasbehälter geben.
Gefiltertes Wasser ist am besten für einen besser schmeckenden Eistee.
2. Krug abdecken und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Earl Grey Teeblätter abseihen und Tee in eine Tasse gießen.
Eis ist optional, da der Tee bereits kalt ist. Fügen Sie Milch und einfachen Sirup oder Zitrone hinzu, wenn Sie möchten.
HINWEISE
- Um den geeisten Earl Grey zu süßen, verwenden Sie einfachen Sirup, der sich leichter in den Eistee einrühren lässt.
- Machen Sie einfachen Zucker zu Hause, indem Sie gleiche Teile Zucker oder Honig und heißes Wasser mischen, bis sich der Zucker auflöst.
- Fügen Sie Milch, Zucker oder Zitrone hinzu, aber niemals alle 3, da die Zitrone die Milch gerinnen lässt.
- Die amerikanische Art, Earl Grey zu trinken, ist mit Milch und Zucker. Um Earl Grey wie die Briten zu trinken, fügen Sie Zitrone und Zucker hinzu.
BREWING GUIDE
TO MAKE HOT EARL GREY TEA
TEA: 1,5 Teelöffel loser Earl Grey oder 1 Teebeutel
WATER: 1 cup (8 fl. oz.)
Wassertemperatur: 208°F
STEEP TIME: 5 Minuten
ZUR HERSTELLUNG VON KALTGEBRÜHTEM EARL GREY TEE
TEE: 1.5 Teelöffel loser Earl Grey oder 1 Teebeutel
Wasser: 1 Tasse (8 fl. oz.)
WASSER-TEMPERATUR: Kaltes Wasser
STEEP TIME: 12 Stunden
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