Wie man Kaffeebohnen in einer Küchenmaschine mahlt
Kaffeesnobs bestehen auf einer elektrischen oder manuellen Mühle, um die überragende Perfektion zu erreichen, die zu einer perfekten Tasse führt. Das heißt aber nicht, dass Sie die Kaffeebohnen nicht auch in einer Messermühle oder ihrer noch gröberen Cousine, der Küchenmaschine, zerkleinern können. Mit den Ergebnissen und der Reinigungsfreundlichkeit einer Mini-Kaffeemühle sind Sie wahrscheinlich zufriedener als mit einem großen Gerät, es sei denn, Sie haben eine große Menge an Bohnen zu mahlen. Achtung! Lesen Sie die Bedienungsanleitung Ihrer Küchenmaschine, bevor Sie beginnen, denn einige sind nicht für das Mahlen von Kaffee geeignet.
Passend zu Ihrer Zubereitungsmethode
Wenn Sie eine Küchenmaschine zum Mahlen der Bohnen für eine französische Presse verwenden, ist es am besten. Das Ergebnis wird im Vergleich zu einer richtigen Kaffeemühle eher grob sein. Diese Tatsache ist von Vorteil, da die French Press am besten mit grobem Mahlgut funktioniert.
Menge und Zeitplan
Messen Sie 2 Esslöffel Bohnen in die Arbeitsschale der Küchenmaschine für jeweils 6 bis 8 Unzen Kaffee, die Sie zubereiten wollen. Mahlen Sie die Bohnen erst kurz vor dem Aufbrühen, damit sie so frisch wie möglich sind.
Verarbeitung
Suchen Sie nach den „Pulse“- und „Chop“-Tasten an Ihrer Küchenmaschine oder den entsprechenden „Low“- und „High“-Tasten. Drücken Sie die Taste „Pulse“ oder „Low“ an der Küchenmaschine fünfmal, jeweils 2 Sekunden lang.
Schütteln Sie die Küchenmaschine leicht, damit die Partikel oben in der Schüssel in die Nähe der Klingen fallen, oder klopfen Sie mit den Füßen des Geräts leicht auf Ihre Arbeitsfläche. Drücken Sie die Taste „Zerkleinern“ oder „Hoch“ 30 bis 45 Sekunden lang und beobachten Sie dabei genau die Beschaffenheit der Bohnen in der Schüssel, indem Sie durch die Seiten schauen. Wenn die Bohnen wie große Körnchen mit einem Durchmesser von etwa 1/8 Zoll aussehen, mit einigen feineren Partikeln, aber nicht ganz pulverförmig, sind Sie fertig. Vermeiden Sie zusätzliches Pulsieren, das zu einem feinen Pulver führen würde.
Entfernen des gemahlenen Kaffees
Klopfen Sie auf den Deckel der Kaffeemaschine, um den herumfliegenden Kaffeesatz zu lösen. Heben Sie den Deckel ab und legen Sie ihn beiseite. Drehen Sie die Arbeitsschale und heben Sie sie vom Motorsockel ab. Schütteln Sie den größten Teil der gemahlenen Bohnen aus dem Arbeitsbehälter in die Karaffe Ihrer French Press. Entfernen Sie den restlichen Kaffeesatz mit einem Backpinsel oder einem 1-Zoll-Pinsel aus dem Deckel und der Schüssel der Küchenmaschine. Waschen Sie die Küchenmaschine und bewahren Sie sie für den nächsten Morgen auf.