Wie man ohne Reibe reibt von Samina.Tapia
Wie man ohne Reibe reibt
Samina.Tapia
Jan. 05, 2011
Ihrer sonst gut ausgestatteten Küche fehlt eine Reibe? Hier sind einige tolle Möglichkeiten, wie man ohne Reibe reiben kann.
Wir nehmen einfache Küchengeräte und Werkzeuge oft als selbstverständlich hin, oder? Sie haben vielleicht alle Zutaten, die Sie für ein Gericht nach Ihrem Rezept benötigen, aber Sie stellen fest, dass Ihnen ein wichtiges Gerät fehlt, z. B. die Reibe, mit der Sie den Käse auf Ihre Nudeln reiben oder die Karotten und den Kohl für den Salat reiben können. In Ihrem Rezeptbuch steht, dass Sie geriebenen Ingwer, Knoblauch, Zitronenschalen usw. verwenden sollen. Sie brauchen das Rezept nicht zu ändern oder die Seite in Ihrem Kochbuch umzublättern, weil Sie keine Reibe haben. Sie brauchen vielleicht ein bisschen mehr Zeit und ein paar zusätzliche Schritte, aber das Ergebnis ist fast dasselbe wie bei der geriebenen Zutat.
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Hier sind einige Möglichkeiten, verschiedene Gegenstände ohne eine Reibe zu reiben
Sie können verschiedene Hart- und Halbhartkäse mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer reiben. Sprühen Sie zunächst etwas Antihaft-Kochspray auf die Klingen der Küchenmaschine. Verwenden Sie normales Öl, wenn Sie kein Kochspray haben. Geben Sie den Käse in die Küchenmaschine oder schneiden Sie ihn in kleine Würfel, schließen Sie den Deckel und pulsieren Sie 2-3 Sekunden lang oder bis Sie das gewünschte Ergebnis erhalten.
Sie können auch hartes Gemüse wie Karotten, Kohl, Zucchini, Kartoffeln usw. mit einer Küchenmaschine raspeln. Setzen Sie die Raspelklinge in die Küchenmaschine ein. Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Geben Sie das Gemüse in die Küchenmaschine und pulsieren Sie ein paar Sekunden lang, bis Sie das gewünschte geriebene Produkt erhalten.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie Ihre Zutaten auch mit einem Messer reiben. Schneiden Sie den Käse oder das Gemüse einfach mit einem großen Messer so dünn wie möglich. Stapeln Sie die Scheiben und schneiden Sie feine Juliennes, indem Sie von oben nach unten sehr feine Schnitte machen. Sie können die Streifen weiter fein würfeln, so wie Sie Petersilie oder Thymian schneiden.
Für ein Rezept können Sie auch Ingwer, Zitrone oder Zitrusfruchtschalen reiben. Waschen und trocknen Sie den Ingwer/die Zitrone und schneiden Sie mit einem Schälmesser oder Sparschäler die äußerste Schale ab. Schneiden Sie das weiße Mark, das an der geschnittenen Schale haftet, mit dem Schälmesser ab. Legen Sie die Schale auf ein Obstschneidebrett. Hacken Sie sie mit einem scharfen großen Messer fein, um einen fast raspelähnlichen Effekt zu erzielen.
So, oben sind ein paar Tipps, wie man raspeln kann, ohne eine Reibe zu benutzen.
Bild mit freundlicher Genehmigung – www.skylandscutlery.com
