Wie man Quiche am nächsten Tag wieder aufwärmt (oder aus dem Gefrierschrank)
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Quiche ist eine der beliebtesten Eierspeisen, die man zu jeder Tageszeit servieren kann. Das Beste daran ist, dass man die Quiche in verschiedenen Varianten zubereiten kann, indem man die Kombination der verwendeten Gemüsesorten verändert. Jedes Mal, wenn wir eine Quiche backen, bleiben immer einige Reste übrig, und wir alle müssen lernen, wie man Quiche wieder aufwärmt.
Quiche ist eine nahrhafte Mahlzeit zum Frühstück oder Abendessen, und normalerweise wärme ich die Reste, die ich im Kühlschrank habe, am nächsten Morgen auf. Was macht eine Quiche so besonders? Ich finde, dass sie alle Lieblingszutaten in einer einzigen Mahlzeit enthalten kann. Manchmal koche ich eine Quiche ohne Zutaten, aber mit Gemüse. Manchmal mische ich zerbröselten Speck, gewürfelten Schinken oder sogar geräucherten Lachs hinein. Sie sehen, so können wir jedes Mal eine neue Variante kreieren.
Die Quiche ist kein einfacher Eierauflauf; sie hat eine knusprige Kruste am Boden. Und wenn die Quiche nicht richtig aufgewärmt wird, wird die Kruste entweder zu weich oder zu trocken zum Essen. Deshalb verraten wir Ihnen die richtigen Methoden zum Aufwärmen Ihrer Quiche, damit Sie jedes Mal die gleiche frische und knusprige Kruste genießen können.
Zubereitung der Quiche
Bevor wir uns mit dem Aufwärmen der Quiche beschäftigen, sehen wir uns zunächst an, wie sie eigentlich zubereitet wird. Eine Quiche besteht aus zwei grundlegenden Teilen: erstens aus der Kruste und zweitens aus der Füllung.
Gewöhnlich bereitet man den Teig für die Kruste vor, indem man Mehl, Hefe, Backpulver, Salz und Wasser vermischt. Da dieser Vorgang jedoch sehr zeitaufwändig ist, verwende ich lieber den abgepackten, gekühlten Kuchenteig. Verteilen Sie den Teig einfach in der Kuchenplatte oder Backform, in der Sie Ihre Quiche backen, und schneiden Sie den überstehenden Rand ab. Bei einigen Quiche-Rezepten, besonders bei den Low-Carb-Rezepten, wird die Kruste oft nicht verwendet.
Der nächste wichtige Teil der Quiche ist die Füllung. Die Grundfüllung der Quiche besteht aus Eiern, die mit Salz, schwarzem Pfeffer, Milch oder Sahne vermischt werden. Die anderen Zutaten werden nach Belieben hinzugefügt. Geriebener Käse, gehackte grüne Zwiebeln, gewürfelter Schinken sind einige meiner Lieblingszutaten für die Füllung. Sie können aber auch gehackten Spinat, frische Kräuter, gehackte Paprika oder halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
Das Gemüse und der Schinken werden separat gebraten und dann mit den Eiern vermischt, um die Füllung zuzubereiten. Auf diese Weise schmeckt das Gemüse in jedem Bissen knackig und saftig. Die vorbereitete Füllung wird in die Kruste gegossen und dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun ist. Man kann auch erst die Kruste backen, dann die Eifüllung hineingeben und grillen, bis die Eier stocken. So macht man sich eine nahrhafte und gesunde Quiche zu Hause.
Einfrieren der Quiche
Wenn die Quiche fertig gekocht ist, ist es an der Zeit, sie richtig aufzubewahren. Sie können sie nicht einfach in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen, sonst wird Ihre Quiche bald zu einem Krümel. Um den Geschmack und die Konsistenz der Quiche zu erhalten, sollten Sie sie sorgfältig aufbewahren. Wenn Sie sie einen Tag lang aufbewahren möchten, können Sie sie einfach in den Kühlschrank stellen. Achte aber darauf, dass du sie in einem verschlossenen oder abgedeckten Behälter aufbewahrst, um die Feuchtigkeit von der Quiche fernzuhalten.
Um die Quiche einzufrieren, kannst du jeden geeigneten Behälter oder einen Zip-Lock-Beutel nehmen. Legen Sie die Quiche auf ein Backblech oder eine flache Oberfläche, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Frieren Sie die Quiche 1 bis 2 Stunden lang ein, bis sie fest und gefroren ist. Nehmen Sie die Quiche nun aus dem Blech und füllen Sie sie in einen Ziplock-Beutel oder einen verschlossenen Behälter. Achten Sie darauf, dass die Quiche nicht unter anderen Behältern oder schweren Paketen liegt, wenn Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
Nun wollen wir sehen, wie wir die gelagerte und eingefrorene Quiche wieder aufwärmen können, auch wenn sie keine Kruste hat. Es gibt zwei verschiedene Methoden, um die Quiche wieder aufzuwärmen.
Aufwärmen von Quiche in der Mikrowelle
Wenn du dir die Frage stellst, ob man Quiche in der Mikrowelle aufwärmen kann, dann kann ich dir sagen, dass es geht. Normalerweise ist die Mikrowelle das erste Gerät, das uns in den Sinn kommt, wenn wir an das Aufwärmen von etwas denken. Allerdings wird davon abgeraten, die Quiche in der Mikrowelle aufzuwärmen, und zwar hauptsächlich deshalb, weil die Kruste der Quiche erst zu weich und dann zu hart werden kann, wenn sie in der Mikrowelle erwärmt wird. Wenn Sie jedoch keine andere Möglichkeit haben, können Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen, aber mit den richtigen Maßnahmen.
Wenn Lebensmittel in der Mikrowelle erwärmt werden, können sie viel Feuchtigkeit enthalten; deshalb sind sie direkt nach dem Erhitzen extrem weich, und wenn diese Feuchtigkeit verdunstet ist, werden die Lebensmittel plötzlich hart. Das ist bei den meisten Broten und Krusten der Fall. Deshalb ist es wichtig, sie in der Mikrowelle in einem abgedeckten Behälter aufzubewahren, damit die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln verbleibt. Erhitzen Sie die Quiche nicht bei extrem hohen Temperaturen, sondern bei mittleren Temperaturen, damit die Konsistenz erhalten bleibt.
Wie erwärmt man Quiche im Backofen
Die andere Methode ist, die Quiche im Backofen zu erwärmen. Diese Methode ist der Mikrowellenerwärmung vorzuziehen. Dazu heizen Sie zunächst den Ofen auf 350 Grad vor. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Quiche zum Aufwärmen vor. Sie benötigen für die Quiche eine geeignete Form, die etwa 8-10 Zoll breit ist. Groß genug, um die Quiche darin unterzubringen.
Schneiden Sie ein Stück Folie aus, das groß genug ist, um das Backblech oder die Pfanne abzudecken. Das Abdecken der Quiche mit
der Folie schützt sie vor direkter Erhitzung, Überbräunung und Trockenheit.
Bevor Sie die Quiche in das Backblech oder die Pfanne legen, legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. Legen Sie die Quiche auf dieses Papier und bedecken Sie sie dann mit der Folie. Die Ränder der Folie falten und mit dem Rand des Backblechs abschließen.
Jetzt die Quiche im vorgeheizten Backofen 5-7 Minuten erhitzen und nach dem Aufschneiden sofort servieren.
Fazit
Siehe! Es ist gar nicht so schwierig, eine Quiche aufzuwärmen; mit dem richtigen Verständnis und den richtigen Maßnahmen können wir sie leicht aufwärmen, ohne dass ihr Geschmack und ihre Konsistenz beeinträchtigt werden. Sagen Sie uns, was Sie von diesen Methoden halten und wie effektiv sie sind!
Wir sind immer daran interessiert, Ihre Gedanken, Tipps und Tricks zu hören, und wir werden sie in unseren Leitfaden aufnehmen. Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie man in Restaurants eine Quiche aufwärmt, dann haben Sie jetzt Ihre Antwort.