Wie Sie sich von einem Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften in Ihrem Restaurant erholen können
Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften sind für jedes Unternehmen, das mit Lebensmitteln arbeitet, ein schreckliches Schreckgespenst. Leider wird dieser Albtraum manchmal Wirklichkeit. Wenn Ihr Unternehmen bei einer Routineinspektion mit einem Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften konfrontiert wird, geraten Sie nicht in Panik. Wenn Sie einen kühlen Kopf bewahren und schnell handeln, können Sie den Schaden, der durch einen Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften entsteht, minimieren und Ihr Unternehmen auf eine vollständige Wiederherstellung vorbereiten.
Behandeln Sie den Inspektor nicht wie einen Feind
Erinnern Sie sich daran, dass der Inspektor der Gesundheitsvorschriften nicht gegen Sie arbeitet und darauf aus ist, Ihr Unternehmen für immer zu schließen. Vielmehr geht es darum, die Menschen in Ihrer Gemeinde vor potenziell gefährlichen Verstößen gegen die Gesundheitsvorschriften zu schützen.
Wenn Sie einen Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften feststellen, sollten Sie nicht gleich in die Defensive gehen. Hören Sie sich stattdessen respektvoll an, was der Inspektor zu sagen hat, bleiben Sie unvoreingenommen und stellen Sie Fragen, damit Sie verstehen, warum Sie überhaupt einen Verstoß erhalten haben. Wenn der Verstoß unbedeutend genug ist, erlaubt Ihnen der Inspektor vielleicht sogar, ihn zu beheben, bevor er das Gebäude verlässt – aber nur, wenn Sie offen und freundlich waren. Niemand will helfen, wenn er feindselig empfangen wird.
Verstehen Sie den Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften
Bevor Sie sich an die Behebung des Problems machen, nehmen Sie sich die Zeit, den tatsächlichen Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften gründlich zu prüfen. Die Gesundheitsvorschriften sind unterschiedlich kompliziert, und während einige offensichtlich sind, sind andere nuancierter.
Wenn Sie beispielsweise wegen Schädlingsbefall verwarnt werden, ist es klar, dass der Inspektor etwas gesehen hat, das definitiv nicht in Ihre Küche gehört, z. B. Mäuse, Kakerlaken oder Exkremente. Wenn Sie jedoch wegen eines Problems im Zusammenhang mit der Ausstattung Ihrer Küche verwarnt werden, ist möglicherweise eine genauere Untersuchung erforderlich.
Beseitigen Sie den Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften sofort
Wenn Sie sich über den Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften im Klaren sind, ist es an der Zeit, in Aktion zu treten.
Zuerst sollten Sie bereit sein, das Problem vollständig zu lösen. „Gut genug“ ist nicht die richtige Einstellung gegenüber einem Verstoß gegen die Gesundheitsvorschriften. Seien Sie stattdessen bereit, Zeit, Geld und Energie zu investieren, um die Dinge in Ordnung zu bringen. Benötigen Sie neue Geräte? Lassen Sie sie so bald wie möglich professionell installieren. Haben Sie ein Schädlingsproblem? Wenden Sie sich an einen zugelassenen Schädlingsbekämpfer und bitten Sie ihn, sich sofort um das Problem zu kümmern. Und stellen Sie sicher, dass Sie die Ursache des Befalls finden, um ein erneutes Auftreten zu verhindern.
Holen Sie sich Hilfe, um zukünftige Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften zu verhindern
Eine weitere Möglichkeit, um Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften zu vermeiden, ist die Beauftragung eines professionellen Reinigungsdienstes, der Ihnen dabei hilft, sicherzustellen, dass alles Ihren hohen Standards entspricht.
Ein professioneller Reinigungsdienst verfügt über die Ausbildung und die Mittel, um eine gründliche Reinigung durchzuführen, die Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften zu einer fernen Erinnerung macht. Sie kümmern sich um die großen Aufgaben wie die Reinigung von Küchenhauben, Fettabscheidern und Abluftventilatoren oder die Druckreinigung der Böden und Außeneingänge des Gebäudes und halten die Fußmatten und Teppichböden sauber und ordentlich.
CSG verfügt über die Ausbildung und Erfahrung, um Ihnen zu helfen, Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften in Zukunft zu vermeiden. Erfahren Sie mehr über den CSG-Unterschied und sehen Sie selbst, wie er Ihr Geschäft verbessern kann! Kontaktieren Sie uns noch heute!