Woher kommen die Kokosnüsse?
Kokosnüsse sind eigentlich sehr gesund – sie enthalten nicht nur viel Eiweiß, sondern auch Elektrolyte und gesunde Fette. Kein Wunder also, dass sie eine wichtige Nahrungsquelle für die Menschen sind, die dort leben, wo sie wachsen. Trotz ihres irreführenden Namens sind Kokosnüsse nicht einmal Nüsse, sondern große Samen.
Wo werden Kokosnüsse angebaut?
Da Kokosnusspalmen – die Bäume, die Kokosnüsse produzieren – tropische Pflanzen sind, findet man Kokosnüsse normalerweise in Küstengebieten in der Nähe des Äquators. Genauer gesagt erstreckt sich die tropische Region 25 Grad nördlich und südlich des Äquators, so dass es in dieser Zone am ehesten Kokosnüsse gibt. Dazu gehören Thailand, die Philippinen, Hawaii, Brasilien, Neuguinea und viele andere.
Die Kokospalme, auch bekannt als Cocos nucifera, braucht sieben Jahre, nachdem sie gepflanzt wurde, um Früchte zu tragen. Die Samen wachsen in der Mitte des Baumes, nahe der Stelle, an der die Blätter aus dem Stamm herausragen. Die Bäume produzieren das ganze Jahr über Samen, so dass ein Baum zu jeder Zeit Kokosnüsse in jedem Entwicklungsstadium beherbergen kann.
Dieses unterschiedliche Entwicklungstempo kann tatsächlich ein Problem sein, da Palmen dafür bekannt sind, dass sie ihre Ware wahllos aus etwa 30 Fuß Höhe fallen lassen! Wenn Sie in einem Gebiet spazieren gehen, in dem es Kokospalmen gibt, müssen Sie aufpassen, dass Sie nicht von herabfallenden Samen am Kopf getroffen werden, die auch dafür bekannt sind, die Windschutzscheiben unglücklicher Autos zu zerstören.
Wo können Sie eine bekommen?
Glücklicherweise führen viele Lebensmittelgeschäfte inzwischen frische Kokosnüsse in ihrer Gemüseabteilung, so dass Sie nicht auf eine einsame tropische Insel reisen müssen, um die Freude an einer frischen Kokosnuss zu erleben. Fragen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach jungen thailändischen Kokosnüssen, die für ihr besonders zartes Fruchtfleisch bekannt sind.