Zucchinipüree
Sommerkürbis oder Zucchini sind eine sanfte Art, Ihr Baby an Gemüse heranzuführen. Der Kürbis gibt beim Pürieren Wasser ab, so dass keine zusätzliche Flüssigkeit zum Pürieren benötigt wird. Wenn Ihr Baby älter wird und mehr Konsistenz verträgt, können Sie die Konsistenz durch Zugabe von gekochten weißen Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Getreide wie pürierten Haferflocken verdicken.
Dieses Rezept ist für Babys ab 6 Monaten geeignet.
Zutaten
1 mittelgroße Zucchini, geputzt und in Scheiben geschnitten
Zubereitung
In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Zoll (2,5 cm) Wasser zum Kochen bringen. Die Zucchini in einen Dämpfkorb legen und über das Wasser stellen, dann den Topf abdecken. Dämpfen, bis die Zucchini sehr zart sind, etwa 5 Minuten.
Die Hitze abschalten, den Dämpfkorb entfernen und die Zucchini etwas abkühlen lassen. Pürieren Sie die Zucchini in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie die richtige Konsistenz für Ihr Baby hat.
Kühlen Sie das Püree in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage ein oder frieren Sie es für bis zu drei Monate ein. (Aufbewahrungstipp: Löffeln Sie das Püree in Eiswürfelbehälter, um einzelne Portionen zu erhalten, die sich leicht auftauen lassen.)
Ergibt etwa ¾ Tasse (180 ml)