Dit is wat u kunt vervangen voor knoflook
Wees echter voorzichtig – niet alle knoflookvervangers zijn gelijk geschapen. Sommige zijn veel sterker dan verse teentjes knoflook. Het beste alternatief voor fijngehakte, verse knoflook is in potjes gehakte knoflook. Vervang elk teentje knoflook in de recepten door een halve theelepel in potjes gehakte knoflook.
Knoflookpoeder en knoflookzout zijn sterkere vervangers, dus deze worden vaak in kleinere hoeveelheden gebruikt. Om een enkel teentje knoflook uit een recept te vervangen door knoflookpoeder, gebruikt u een achtste theelepel van het kruidenpoeder. Voor elk teentje knoflook kan ook een halve theelepel knoflookzout worden gebruikt. In dit geval moet echter een halve theelepel zout uit het recept worden weggelaten om rekening te houden met het extra zout in het knoflookzoutmengsel. Dit voorkomt dat het gerecht te zout wordt.
Tot slot kan ook een halve tot een hele theelepel gehakte sjalot worden gebruikt in plaats van één teentje knoflook. Afhankelijk van uw persoonlijke smaak en de sterkte van de sjalot, kan het vaak milder of zoeter smaken dan knoflook, dus maak je geen zorgen over het toevoegen van een beetje meer dan een halve theelepel.