Easy Homemade Granola Recipe

Easy Homemade Granola Recipe

Dit bericht kan affiliate links bevatten die je prijs niet veranderen, maar wel wat commissie opleveren.

Grote, knapperige clusters van licht gezoete haver en amandelen en een vleugje kaneel, bruine suiker, vanille en honing maken dit tot het beste, makkelijke zelfgemaakte mueslarecept waar ons gezin dol op is!

Easy Homemade Granola Recipe

In de winkel gekochte muesli kan niet tippen aan zelfgemaakt mueslirecept. En het is zo prijzig! Je kunt superieure granola in je eigen keuken maken, die niet alleen beter zal smaken, maar ook beter voor je zal zijn omdat het niet de buitensporige suikers, ongezonde vetten en conserveringsmiddelen heeft die worden gebruikt in het soort granola dat je in de winkel krijgt.

En als je een fan bent van alle dingen die granola bevatten, moet je zeker mijn beste zelfgemaakte granola-repen bekijken! De post bevat tal van ideeën voor mix-ins en ze zijn prima in te vriezen, zodat je een voorraadje kunt aanleggen voor naschoolse snacks.

Op onze plaatselijke boerenmarkt staat een granolakraam dat zo’n 20 soorten granola verkoopt. Ik vind ze altijd zo lekker, maar de prijs voor een klein zakje is schandalig hoog!

En zelfs de beste in de winkel gekochte varianten smaken me vaak muf. Vooral nadat je de echte deal gemakkelijke zelfgemaakte granola hebt gehad die minder dan vijf minuten kost om in elkaar te gooien.

Plus, je kunt dit basisgranola recept nemen en het je eigen maken door alle mix-ins toe te voegen die je wilt, zoals gedroogd fruit, zaden, kokos, notenpasta, of zelfs chocolade om gourmet granola smaken te creëren zoals het soort waar ik altijd bij sta te watertanden op de boerenmarkt.

Ingrediënten in Zelfgemaakte Granola

Old-fashioned oats: Knapperige, stevige ouderwetse haver is de basis van elk granola-recept. Je kunt glutenvrije haver kopen, als je glutenvrije granola nodig hebt. Vermijd alleen snelkokende haver, die heeft een andere textuur en zal niet hetzelfde koken en je dezelfde textuur geven als de ouderwetse soort.

Noten/zaden: Ik hou het super simpel en ongecompliceerd met gesneden amandelen in dit recept, maar je kunt ze vervangen door hele amandelen, pecannoten, walnoten, pepita’s, zonnebloempitten, cashewnoten, pinda’s, pistachenoten, kokosnoot, lijnzaad, of wat je maar lekker vindt. Als je kokos toevoegt of noten gebruikt die al geroosterd zijn, voeg ze dan halverwege het bakproces toe zodat ze niet verbranden.

Boter/Olie: Granola heeft een beetje vet nodig om het knapperig te maken en te helpen met de smaak en binding. Boter is mijn go-to omdat, nou ja, boter, maar plantaardige olie zou ook werken, en kokosolie is waarschijnlijk uw gezondste optie.

Zoetstof: Ik zal eerlijk zijn en toegeven dat ik liever een zoetere granola, dat is de reden waarom ik heb zowel bruine suiker en honing in dit basis granola recept. Elk geeft zijn eigen unieke smaak. Niet dat er buitensporige hoeveelheden van beide in zitten, maar als je liever een minder zoete granola hebt, kun je de bruine suiker verminderen, of zelfs elimineren en alleen de honing gebruiken om de haver te zoeten. Echte ahornsiroop is een ander goed alternatief als een natuurlijke zoetstof met een interessante smaak.

Egg whites: Het geheim om grote clusters in je granola te krijgen is om een eiwit te gebruiken om de haver te helpen binden. Het helpt ook om de granola met de achterkant van een houten lepel op de bakplaat te drukken, zodat het wat compacter wordt, en de granola vervolgens volledig te laten afkoelen voordat je het breekt.

Kruiden: Een beetje kaneel geeft warmte en diepte van smaak aan deze granola, maar te veel kaneel kan de subtielere vanille / amandel / honing smaak die ik hou van deze specifieke versie overstemmen en je meer een kaneel granola geven (die ook heerlijk is, maar gewoon niet waar ik voor ging toen ik het recept aan het testen was voor deze post). Je zou de hoeveelheid kaneel hier kunnen verdubbelen of zelfs verdrievoudigen met goede resultaten als dat een smaak is waar je meer van wilt, of gebruik kardemom of peperkoek, appeltaart, of pompoen kruidenmengsels als je ze in je kast hebt.

Andere smaken en mix-ins: De sky is echt de limit hier, maar enkele van mijn favorieten zijn vanille (gebruikt in dit recept), pindakaas, cacaopoeder, gedroogd fruit (kersen, veenbessen, rozijnen, abrikozen, appels, enz.), of chocolade chips. Als je chocoladesnippers wilt toevoegen, moet je dat pas doen nadat de granola helemaal is afgekoeld, anders smelten ze.

Hoe lang blijft zelfgemaakte granola vers?

Zelfgemaakte granola blijft ongeveer 2 weken goed als je het volledig laat afkoelen en vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaart. Maar als je familie is zoals de mijne, zal het waarschijnlijk niet zo lang duren. Je zou de granola zelfs kunnen invriezen om het langer vers te houden.

How Do YOU Granola?

Homemade granola is perfect om gewoon uit de hand te eten. Het is geweldig om mee te nemen op wandelingen of naar het park en mijn kinderen vinden het heerlijk om er op die manier van te snoepen.

Maar ik vind het vooral heerlijk om deze granola te gebruiken om fruit- en yoghurtparfaits te maken voor het ontbijt of zelfs als gezonder dessert.

Het is ook uitstekend met melk erover gegoten en wat aardbeien in plakjes gesneden. Je kunt zelfs een handvol granola aan een salade toevoegen, vooral een salade met fruit zoals bessen of appels, voor meer knapperigheid!

Meer ontbijtrecepten die je lekker zult vinden

• Hoe maak je de BESTE wentelteefjes
• Het lekkerste makkelijke bananenbroodrecept
• Bakery Style Chocolate Chip Muffins
• Easy Blackberry Turnovers
• Cranberry Orange Pull-Monkey Bread
• Easy Apple Oatmeal Muffins
• German Apple Pancakes with Cider Syrup