Easy Homemade Marinara Sauce Recipe
Dit makkelijke Homemade Marinara Sauce Recipe gebruikt tomaten uit blik, tomatenpuree, knoflook en verse basilicum om een rijke en stevige vleesloze Italiaanse spaghettisaus te maken die perfect is voor pasta, dips en meer!
Hoewel ik een grote fan ben van mijn snelle en makkelijke Italiaanse vleessaus, is dit vleesloze alternatief ook geweldig voor de topping van allerlei soorten pasta. Het is nog sneller en makkelijker omdat je geen vlees hoeft te bakken!
Wat is marinara saus?
Marinara saus is een saus op basis van tomaten, voornamelijk bestaande uit tomaten, uien, knoflook en verse kruiden. Het verschil tussen marinara saus en spaghetti saus is dat marinara saus iets eenvoudiger is qua ingrediënten, terwijl spaghetti saus andere ingrediënten kan bevatten zoals groenten en/of vlees.
Hoe maak je marinara saus –
- Start met het fruiten van wat ui in een beetje olijfolie totdat de ui lekker zacht is. Roer er wat verse knoflook door tot het lekker geurt.
- Gooi er een blikje tomatenblokjes en een beetje tomatenpuree bij, samen met wat Italiaanse kruiden, zout, peper, suiker en verse basilicum.
- Breng het mengsel aan het sudderen en laat het ongeveer 20 minuten koken, totdat de smaken zich hebben vermengd en de saus is ingedikt.
Wees niet geïntimideerd door het idee van het maken van zelfgemaakte Marinara Saus. Het is eigenlijk heel gemakkelijk en bijna onmogelijk om te verknoeien. Laat uw smaakpapillen u leiden bij het kruiden. Proef als je gaat en pas de kruiden aan uw voorkeur.
Waarom is er suiker in Pasta Sauce?
Suiker in tomatensaus? Yup!
Er zit een wetenschappelijke reden achter, dus sla het niet over! Tomaten hebben van nature een hoog zuurgehalte, dat erg sterk kan worden als je veel tomaten in een saus gebruikt. Het kan de saus een zeer scherpe en bittere smaak geven. Suiker helpt om de zuurgraad in de tomaten in balans te brengen, terwijl het de saus ook een lekker mondgevoel geeft.
Maak je geen zorgen, we hebben het slechts over 1 tot 2 theelepels suiker voor de hele partij saus, dus het zou ieders dieet moeten verpesten.
Waarvoor gebruik je marinairesaus?
Het is vast geen verrassing dat marinairesaus geweldig is als topping voor gekookte pasta, maar hier zijn enkele van mijn andere favoriete manieren om het te gebruiken..
- Als topping voor Kip Parmezaan
- Dip voor mozzarella stokjes of knoflook broodstengels
- Serveren met verse gehaktballen
- Als saus bij mijn Crock Pot Spaghetti Squash met Gehaktballetjes
- Opgeroerd in soepen
- Topping op pizzadeeg
Kan je Spaghetti Saus Invriezen?
JA! Marinara Saus, Spaghetti Saus, Italiaanse Vlees Saus, enz. dit zijn allemaal grote sauzen op voorraad te hebben en in te vriezen! Ik maak meestal een dubbele partij saus en vries de restjes in voor een andere keer.
Laat de saus volledig afkoelen en schep het dan in een zip close zakje of vriezer vriendelijke container. Marinarasaus kan 3 tot 4 maanden worden ingevroren.
Deze geweldige vleesvrije pastasaus wordt vast en zeker een vaste waarde in uw huishouden!
Print recept Pin recept
Easy Homemade Marinara Sauce Recipe
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 kop fijngesneden ui
- 2 theelepels fijngehakte knoflook
- 28 oz blikje geplette tomaten
- 28 oz blikje tomatenblokjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel Italian Seasoning
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen rode peper
- 1 tot 2 theelepels suiker, naar smaak
- 2 eetlepels verse basilicum
Instructies
-
Sauteer de ui in olijfolie op middelhoog vuur, tot de ui mooi zacht en gaar is. Voeg de knoflook toe en bak tot de knoflook geurig is, ongeveer 30 seconden.
-
Roer de rest van de ingrediënten erdoor en breng het mengsel onder regelmatig roeren aan de kook. Laat de saus 20 tot 25 minuten zachtjes koken, terwijl u de tomatenblokjes al roerend verdeelt, tot de saus is ingedikt.
-
Serveer warm over verse pasta en geniet!
Noten
Voeding
PIN DEZE AFBEELDING OM HET RECEPT OP TE SLAAN:
