Easy Pasta Salad

Easy Pasta Salad

Easy Pasta Salad gemaakt met mozzarella, zwarte olijven, cherry tomaten en paprika’s in een romige Italiaanse dressing is het PERFECTE bijgerecht om mee te nemen naar een potluck of picknick!

We zijn altijd bezig met het perfectioneren van onze favoriete bijgerecht recepten, en op dit moment zijn we bezig met het maken van Macaroni Salad, Crab Salad, Best EVER Baked Beans en Cole Slaw.

EASY PASTA SALAD

Easy Pasta Salad is een eenvoudig bijgerecht gemaakt met mozzarella kaas, olijven, pasta, en groenten in een zelfgemaakte dressing.

Dit is een vleesloze versie van mijn Italiaanse Antipasto Pasta Salad, maar net zo romig en vullend. Als u vlees wilt toevoegen aan deze klassieke Italiaanse pastasalade, probeer dan salami, prosciutto, of pepperoni.

Dit recept duurt in totaal 10 minuten om samen te gooien, maar ik raad aan minstens een uur in de koelkast te zetten voordat ik het serveer. De koeltijd geeft de smaken een kans om samen te komen, plus dit gerecht is het beste koud geserveerd.

Dit is mijn go-to pastasalade recept wanneer ik heb een potluck te gaan, en verslaat winkel-gekocht elke keer! Als je een kant-en-klare dressing koopt, is het bijna net zo makkelijk!

KUN JE DE PASTA SALAD VAN TE voren MAKEN?

Dit Italiaanse pastasalade recept is perfect om van te voren te maken, omdat het het lekkerst smaakt nadat het in de koelkast heeft gestaan. Ik maak deze koude pastasalade de dag ervoor of ’s ochtends als ik dit ’s avonds serveer.

Houd wat extra dressing achter voor het geval de salade uitdroogt, maar het moet goed zijn als het goed afgesloten is. Ik zou dit niet meer dan 24 uur van tevoren maken, om ervoor te zorgen dat het de best mogelijke kwaliteit heeft wanneer je het serveert.

HOE LANG IS PASTA SALAD GOED VOOR?

Pastasa salade blijft 3-4 dagen goed, indien goed afgesloten in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ik raad af dit recept in te vriezen, omdat de mayonaise in de dressing kan loslaten en niet goed kan ontdooien en de groenten niet goed bestand zijn tegen invriezen en ontdooien.

Welke andere toevoegingen kan ik in de pasta salade doen?

• Zucchini
• Witte bonen
• Peperoni
• Banaanpepers
• Rode ui

Meer SALAD RECIPES

• Klassieke tonijnsalade
• Griekse pastasalade
• Roomachtige garnalensalade
• aardappelsalade
• Bacon Blue Cheese aardappelsalade
• Chicken Caprese Tortellini Pasta Salad

Hoe OM DE CREAMY ITALIAN DRESSING TE MAKEN

GEREDIËNTEN

• 1/2 kop extra vierge olijfolie
• 1/4 kop witte wijnazijn
• 1/4 kop mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 3/4 kop geraspte parmezaanse kaas
• 1/4 theelepel knoflookzout
• 1/4 theelepel gedroogde basilicum
• 1/4 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel marjolein

Meng de olijfolie, witte wijnazijn, mayonaise, citroensap, Parmezaanse kaas, knoflookzout, gedroogde basilicum, gedroogde oregano en gedroogde marjolein in een kleine kom en klop tot het goed gemengd is.

TIPs VOOR HET MAKEN VAN PASTA SALAD

• Top met verse peterselie voor het serveren voor presentatie.
• U kunt dit recept ook maken met penne pasta, of wat voor soort pasta u ook in uw voorraadkast heeft. Ik vermijd het gebruik van spaghettinoedels omdat het gemakkelijker is om dit met kleinere pasta te serveren, maar ik heb al eerder pastasalade gezien die hiermee is gemaakt. De driekleurige pasta in dit recept voegt een mooie kleur toe aan de presentatie van het gerecht.
• Voeg een scheutje balsamicoazijn of rode wijnazijn toe voor wat smaakvariatie.
• Maak deze Italiaanse pastasalade pittig met wat rode pepervlokken, in blokjes gesneden rode uien, of pittige pepers.
• Wanneer u uw pasta voorkookt, zorg er dan voor dat u het alleen in een grote pan kookt tot het beetgaar is, zodat u niet eindigt met papperige pasta. Spoel de pasta af met koud water om te voorkomen dat het verder kookt.
• Je kunt in de winkel gekochte Italiaanse dressing gebruiken, maar deze zelfgemaakte dressing zal veel meer smaak hebben.
• Voeg feta toe om er een Griekse pastasalade van te maken.
• Hak je groenten ongeveer even groot, waardoor de pastasalade er uniformer uitziet en elk deel hapklaar zal zijn.
• Voeg meer antipasto ingrediënten toe aan deze pasta salade, zoals zongedroogde tomaten, artisjokken, komkommer, Roma tomaten, of oude provolone.
• Voeg wat geraspte parmezaan toe aan de bovenkant, of serveer extra aan de zijkant.
• De Italiaanse dressing heeft genoeg kruiden, maar u kunt wat verse smaak toevoegen aan deze Italiaanse pastasalade met kruiden zoals basilicum, dille, of gehakte bieslook.