Een korte geschiedenis van de Crock-Pot, de originele Slow Cooker
In de meest recente aflevering van het NBC-drama “This Is Us” stond een Crock-Pot centraal in een van de meest verwachte en trieste sterfgevallen in de tv-geschiedenis. Jack en Rebecca Pearson kregen een oude Crock-Pot cadeau van een oudere buurman en gebruikten het bijna twee decennia voordat het op een nacht vlam vatte en waarschijnlijk hun huis afbrandde – we weten het nog niet echt, het is een cliffhanger.
Dus, hoe zit het met de Crock-Pot?
Volgens Crock-Pot.com: “Het zal je misschien verbazen dat de Crock-Pot® slowcooker, die in zo veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt, meer dan vier decennia geleden is ontstaan als een eenvoudige bonenkoker. In deze tijd definieerde het Crock-Pot® merk een nieuwe manier voor huisvrouwen om een betaalbare, malse, heerlijke maaltijd te serveren aan hun families met behulp van goedkope stukken vlees en bood hulp aan drukke moeders die voor hun gezin zorgden met een handige kookmethode die hielp tijd in de keuken te minimaliseren. Crock-Pot® slowcookers maken deel uit van vele dierbare familieherinneringen als een herinnering aan favoriete gerechten en kookaroma’s van generaties terug.”
Niets van dat alles verbaast me, Crock-Pot. Wat mij verbaast is dat gezinnen al jaren Crock-Pots gebruiken als een veilige en effectieve manier om maaltijden low and slow te koken en nu branden ze huizen af.
Hier is wat echte geschiedenis- de Crock-Pot werd in 1940 uitgevonden door Irving Nachumsohn. Nachumsohn vond deze slow cooker uit om cholent te koken, een traditionele joodse stoofpot die op de sabbat werd gegeten. Maar omdat het Joden verboden was om op de sabbat te koken, kon hij de cholent de dag ervoor in de loop van enkele uren langzaam koken en de pan dan naar het avondeten dragen.
De opkomst van de Crock-Pot kwam pas echt in de jaren zeventig, toen steeds meer mensen in groten getale gingen werken.
Vandaag de dag zijn Crock-Pots of een soort slowcooker te vinden op zowat elke huwelijksregistratie in Amerika en in bijna alle keukens. In 2010 schatte Betty Crocker Kitchens dat 80,6 procent van de huizen in de Verenigde Staten een slow cooker bezit.
Ook is de kans klein dat uw Crock-Pot brand veroorzaakt. Volgens Aileen Fanjul, een vertegenwoordiger van het merk Crock-Pot® bij Jarden Consumer Solutions vertelde Fox News: “Het is veilig om je Crock-Pot® slow cooker aan te laten staan als je het huis uit bent,” stelt ze. “De slowcooker werkt op een zeer laag wattage, waardoor u een maaltijd kunt bereiden in een tijdsbestek van 8-10 uur. Programmeerbare eenheden omvatten een Auto-Shift to Warm-functie, waardoor het apparaat automatisch overschakelt naar een Warme instelling zodra de ingestelde kooktijd is verstreken.”
Gooi je Crock-Pot niet weg alleen omdat het Jack heeft gedood.