Gegrilde Lamskoteletjes
De lamskoteletjes zijn een makkelijk diner recept gemaakt met een citroen-rozemarijn marinade en gegrild tot in de perfectie!
Dit recept is een eenvoudig gegrild diner, maar als het geen zomer is, zijn er ook instructies voor op het fornuis! Serveer ze met muntpesto en groenten voor een heerlijke maaltijd!
Waarom we van lamskoteletjes houden
Dit stuk vlees is zo makkelijk te bereiden en klaar te maken, dat iedereen het kan doen!
De malsheid van het vlees en de unieke smaak van de marinade zullen uw familie versteld doen staan van uw culinaire vaardigheden!
Dit lamskoteletjes recept is in een mum van tijd klaar! Na het marineren hoeven de koteletten slechts 10 minuten op de grill!
Ingrediënten/Variaties
Deze gegrilde lamskoteletten zijn gemakkelijk te maken en gebruiken eenvoudige ingrediënten!
MARINADE De marinade is een mengsel van verse rozemarijn en tijm dat is opgefleurd met citroensap en vervolgens een beetje cayennepeper heeft gekregen. Zout, peper en olijfolie vormen de rest van deze smaakvolle marinade!
Lamsribbetjes Heerlijke en malse lamskoteletjes worden gemarineerd en vervolgens gegrild tot ze &mals en sappig zijn!
PRO TIP: Zorg ervoor dat de koteletjes ongeveer 2,5 cm dik zijn, zodat ze goed dichtschroeien zonder dat het midden te gaar wordt.
Hoe maak je lamskoteletjes
- Marineren: Marineer de koteletten minstens 2 uur, maar de beste smaak krijgt u als ze minstens 8 uur gemarineerd zijn.
- Grill: Schroei beide kanten van de koteletten dicht op hoog vuur, verlaag dan het vuur en bak tot de gewenste interne temperatuur is bereikt.
Geen zin om te grillen? Maak deze lamskoteletjes ook op het fornuis!
Aanwijzingen voor op het fornuis: Laat het vlees ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het bakt. Gebruik bij voorkeur een gietijzeren braadpan, maar roestvrij staal is ook goed. Schroei elke kant van de koteletten 4 tot 5 minuten dicht op middelhoog vuur tot de gewenste interne temperatuur is bereikt. Laat het vlees een paar minuten rusten op een bord voordat u het aansnijdt en serveert.
Hoe te serveren
Serveer ze op dezelfde manier als een biefstuk – met geroosterde groenten, aardappelpuree of zelfs een heerlijke salade. Met dit recept serveer ik ze graag met basilicumpesto waaraan een beetje munt is toegevoegd.
Ik geniet ervan met een glas rum punch en als afsluiting een stuk decadente Mississippi mud pie!
Meer gemakkelijke grillrecepten
- Gegrilde Kip Kabobs – met verse groenten
- Gegrilde Steak Fajitas – 15 minuten kooktijd
- Gemakkelijk gegrilde zalm – licht & schilferig
- Gegrilde BBQ Kip – gesmoord in saus
- Gegrilde ananas – bijgerecht of dessert
- Gegrilde Kip Sandwich – een zomerfavoriet
- Gegrilde Kippendijen – 10 minuten grilltijd
Vond je deze Gegrilde Lamskoteletjes lekker? Laat dan zeker een beoordeling en een reactie hieronder achter!
Recensie Recept
Gegrilde Lamskoteletjes
Bereidingstijd 10 minuten 
Porties 2 personen 
Auteur Rebecca 
Hoofdgerecht 
Keuken Amerikaanse Keuken Amerikaanse Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel verse rozemarijn
- ▢ 1 theelepel verse tijm
- ▢ 3 eetlepels citroensap ongeveer 1 citroen
- ▢ 2 eetlepels knoflook fijngehakt
- ▢ ¼ theelepel cayennepeper
- ▢ ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ ½ theelepel koosjer zout
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 4 lamskoteletten
Instructies
-
Met een vijzel en stamper, maal de rozemarijn en tijm fijn zodat hun smaak vrijkomt. U kunt ze ook fijnmalen met een mes of alle ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine stampen en fijnmalen.
-
Voeg de gemalen kruiden, citroensap, knoflook, cayennepeper, zwarte peper, zout en olijfolie toe aan een kleine kom en roer alles goed door elkaar.
-
Voeg de marinade en de lamskoteletten toe aan een grote zak met ritssluiting en masseer de marinade in het vlees, zodat het volledig bedekt is. Laat ze ten minste 2 uur marineren, bij voorkeur een hele nacht. *Haal ze uit de koelkast en laat ze 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u ze grilt.
-
Braad ze op hoog vuur 2 tot 3 minuten aan elke kant. Zet het vuur lager en bak de lamskoteletjes op een laag pitje tot ze een inwendige temperatuur van 135°F hebben. Als u uw lamsvlees iets gaarder wilt, verhit u het tot 140°F of 155°F. Laat de koteletten 10 minuten rusten alvorens ze te serveren.
Aantekeningen bij het recept
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
