Glutenvrij Veganistisch Pompoenbrood
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Dit heerlijke glutenvrije vegan pompoenbrood moet je elke herfst minstens een keer maken! Zo niet wekelijks! Perfect gekruid, zacht, makkelijk te maken en allergie vriendelijk!
Snelle broden zijn de beste. En dit glutenvrije veganistische pompoenbrood is daarop geen uitzondering!
Ze hoeven niet gekneed te worden, zijn in minder dan een uur klaar, en zijn supergemakkelijk te maken.
Elk jaar lijkt het wel of de eerste dag van de herfst de gekte naar buiten brengt. Heb ik gelijk?
Het is non-stop vanaf dan tot het einde van het jaar. Daarom zijn we voortdurend op zoek naar makkelijke en snelle recepten.
Vaak lijken mensen te zoeken naar diners, maar vergeet ook niet een snel ontbijt of zelfs een middagsnack.
Snel brood is perfect voor deze on the go ochtenden, omdat het snel opwarmt en u kunt eten op de vlucht.
Dit glutenvrije zuivelvrije pompoenbrood recept is super eenvoudig te maken en heeft slechts een paar ingrediënten nodig. Je zult het deze herfst keer op keer willen maken.
Nooit meer een recept missen! Ontvang onze recepten rechtstreeks in uw inbox als u zich aanmeldt voor onze wekelijkse nieuwsbrief vandaag! Onze Top 15 berichten automatisch naar u verzonden! Plus, geniet van achter de schermen, giveaways en andere exclusieve content!
Teken HIER in voor onze nieuwsbrief!
Veel Gestelde Vragen
Kan ik dit Top 8 Allergeenvrij Pompoenbrood maken?
Ja! Je zult de noten weg moeten laten als je een notenallergie hebt.
Ook kan de kokosolie worden verwisseld met een neutrale olie of zelfs veganistische boter, zorg ervoor dat het sojavrij is. We houden van Earth Balance sojavrij in het rode kuipje.
Kan ik dit glutenvrije veganistische pompoenbrood van tevoren klaarmaken?
Dit pompoenbrood is goed voor maximaal 5 dagen, zolang het wordt bewaard in een luchtdichte container. Het vocht in het brood zal het niet veel langer dan dat laten duren.
U kunt het echter invriezen als u denkt dat u niet alles binnen die tijd op zult krijgen.
Kan ik dit olievrij maken?
Ja. We weten dat veel mensen olievrij zijn en dat kan door simpelweg dezelfde hoeveelheid appelmoes aan het recept toe te voegen. Het is een 1:1 verwisseling.
Olie helpt om het brood uit de pan te krijgen nadat het is uitgezet en helpt ook bij het snijden en het zacht maken van het brood. Bovendien helpt het de houdbaarheid te verlengen; maar appelmoes doet dat ook uitstekend.
Het kan nodig zijn om een beetje langer dan de aanbevolen tijd te bakken als je verwisselt, dus gewoon rekening mee houden.
Kan ik dit maken met verse pompoenpuree in plaats van uit blik?
Absoluut! Als je verse pompoenpuree in huis hebt, dan is dat een duidelijke winnaar in dit recept. Zorg er alleen wel voor dat het op kamertemperatuur is voordat je het aan het recept toevoegt.
Wat is het beste type glutenvrij meel om te gebruiken om glutenvrij veganistisch pompoenbrood te maken?
We hebben het meeste geluk gehad met snel brood met behulp van een 1:1 verhouding glutenvrij meel. Specifiek Bob’s Red Mill 1:1 of King Arthur’s Measure for Measure.
Wees wel voorzichtig met de ingrediënten van sommige glutenvrije meelsoorten, want sommige voegen melkpoeder toe waardoor ze niet veganistisch zijn.
Welke andere glutenvrije veganistische pompoenrecepten moet ik proberen te maken?
Als je net zo’n pompoenliefhebber bent als wij, dan moet je onze andere veganistische pompoenrecepten proberen!
*Let op: hoewel de recepten niet specifiek glutenvrij zijn, er instructies zijn om elk glutenvrij te maken in de post
- No Bake Vegan Pompoen Cheesecake
- Vegan Pompoen Pasta met Spinazie en Zongedroogde Tomaten
- No Churn Vegan Pumpkin Ice Cream
- Vegan Pumpkin Waffles
- Vegan Pumpkin Muffins
- Vegan Pumpkin Pie
Pin dit vegan pompoenbrood voor later:
Volg ons op social media!
Wees de eerste om te zien wat we doen, achter de schermen, en meer!
FACEBOOK
INSTAGRAM
PINTEREST
TWITTER
YOUTUBE
Recept afdrukken
Glutenvrij veganistisch pompoenbrood
Ingrediënten
- 1 1/3 kop pompoenpuree (geen pumpkin pie mix)
- 3/4 kop bruine suiker
- 2/3 kop kokosolie, gesmolten (zie notities voor allergieën, kan vervangen worden door plantaardige olie of veganistische boter of meer appelsaus indien olievrij)
- 1 kopje ongezoete appelsaus
- 1 theelepel vanille
- 3 1/2 kopjes glutenvrije 1.:1 bloem (wij gebruikten Bob’s Red Mill 1:1 of King Arthur’s Measure for Measure)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zuiveringszout
- 2 theelepels kaneel
- 1 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel piment
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1/4 kop gehakte noten, 1/4 kop veganistische chocoladeschilfers (u kunt beide toevoegen)
Optionele Streusel Topping
- 1/2 kop glutenvrij meel
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 el veganistische rietsuiker
- 3/4 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel piment
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 kop veganistische boter, gesmolten
Optionele Glazuur
- 1 kop poedersuiker
- 1 el zuivelvrije melk (kan meer nodig hebben)
- 1/2 theelepel vanille
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 375 graden.
-
Vet een broodpan in met kokosolie (of een andere smaakloze olie)
-
Voeg in een grote kom de pompoen, bruine suiker, gesmolten kokosolie, ongezoete appelmoes en vanille toe. Roer door elkaar met een siliconen spatel.
-
Zift het glutenvrije meel, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel, gember, kruidnagel, piment, nootmuskaat en zout erdoor.
-
Roer nogmaals tot alles is gemengd.
-
Vouw er voorzichtig walnootstukjes of chocoladestukjes door als u die toevoegt.
-
Spreid het mengsel in een ingevette broodvorm en klop op de bodem van de pan om ervoor te zorgen dat de bodem gelijkmatig is.
-
Als u streusel topping wilt maken, doe dan alle droge ingrediënten in een kom. Voeg vervolgens de gesmolten veganistische boter toe. Meng en pluis tot een natte, zandachtige textuur. Verdeel het gelijkmatig over het brood.
-
Plaats 55-65 minuten in de oven. Als het brood gaar is, moet een tandenstoker er schoon uitkomen. *De bovenkant van het brood moet een diepbruine kleur hebben. Als na 45 minuten blijkt dat het brood meer tijd nodig heeft, dek de bovenkant dan af met folie en bak het in intervallen van 5 minuten verder tot de tandenstoker er weer schoon uitkomt.
-
Haal het brood uit de oven en laat het 20 minuten afkoelen in de pan voordat u het in plakken snijdt. Haal ze er dan voorzichtig uit en leg ze op een koelrek tot ze volledig zijn afgekoeld.
-
Top ze met onze veganistische ahorn-kaneelboter.
Optioneel glazuur
-
Samen meng poedersuiker en zuivelvrije melk in een kom. Combineren. Voeg vanille toe. Meng. Voeg per keer 1/2 theelepel melk toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Sprenkel over de bovenkant.
Video
Noten
Voedingswaarde
Nooit meer een recept missen! Ontvang onze recepten rechtstreeks in je inbox als je je inschrijft voor onze wekelijkse nieuwsbrief! Onze Top 15 posts worden automatisch naar je toegestuurd! Plus, geniet van achter de schermen, giveaways, en andere exclusieve content!
Teken HIER in voor onze nieuwsbrief!!
