Grilled Lemon Pepper Chicken
Een snel, gemakkelijk, en smaakvol eiwit, deze Grilled Lemon Pepper Chicken is slechts 5 ingrediënten en perfect voor de zomer grillen! Paleo, Whole30, glutenvrij en zuivelvrij.
Er is niets makkelijker in de zomer dan grillen! Marineer wat vlees en groenten, steek de grill aan, en binnen 30 minuten of zo, heb je eten! Vandaag deel ik deze supergemakkelijke gegrilde kip met citroenpeper.
In het verleden bemant Michael meestal de grill, maar de laatste tijd doe ik er zelf ook een paar! Of het nu op onze Traeger is of met onze houtskoolgrill, het is echt zo makkelijk!
En laten we het eens hebben over het hele schoonmaakproces. Een van de beste dingen over de grill is de minimale afwas die nodig is. Je hebt er meestal niet veel nodig bij het voorbereiden en geen als je aan het grillen bent. Ik ben helemaal voor het leven met minder afwas.
Omdat de zomer voor ons allemaal druk is en we geen tijd in de keuken willen verspillen, is dit recept kort en krachtig. Minimale ingrediënten en voorbereiding. U kunt uw grill of een grillpan gebruiken. Als je geen van beide hebt, kun je bakken of braden in de oven.
Ik probeer het gebruik van mijn oven koste wat kost te vermijden deze tijd van het jaar!
Waar verhaal – ik had geen airconditioning toen ik opgroeide (mijn ouders hebben dat nog steeds niet!) en de oven aanzetten was niet oké. Zweten in je eigen huis is niet leuk.
Hoe dan ook, deze gegrilde kip met citroenpeper is een geweldig eiwit voor BBQ’s, picknicks, of borrels. Serveer het met wat groenten en koolhydraten voor een mooie uitgebalanceerde maaltijd, top het op een salade, of eet het gewoon puur als je wilt. Het is ook ideaal als voorbereiding op de maaltijd!
Gegrilde Kip met Citroenpeper
Het enige wat je nodig hebt zijn 5 basisingrediënten om een supermakkelijke en smaakvolle gegrilde kip te maken. Ik hou zo van dit recept omdat het wat pit heeft van de peper en zuurheid van de citroen. Dan wordt het helemaal verkoold met krokante stukjes van de grill en is het zo lekker.
Hier is wat je nodig hebt:
- kippenborsten – u kunt ook dijen gebruiken
- citroensap en citroenschil
- avocado-olie
- groene zwarte peper
- zout
Start eerst met het toevoegen van al uw ingrediënten in een grote zak of glazen bak en marineer deze maximaal 2 uur in de koelkast. Als de kip bijna klaar is met marineren, steek je de grill aan.
Ik heb een houtskoolgrill gebruikt om dit te maken, omdat ik hou van de houtskool en de smaak die het geeft, maar een gas- of houtpelletgrill zou ook werken.
Als de grill eenmaal op temperatuur is, leg je de kip op direct vuur en laat je hem ongeveer 8 minuten garen. Draai de kip om en zet hem op indirect vuur (niet boven het vuur) en bak hem nog ongeveer 7 minuten, tot de buitenkant knapperig is en de inwendige temperatuur 165 graden heeft bereikt.
Laat hem een paar minuten rusten en geniet ervan!
De kip met citroenpeper heeft door de peper wel wat pit. Het vraagt om veel peper en omdat we grove zwarte peper gebruiken, is het nog pittiger. Natuurlijk is zwarte peper niet het soort dat je uit je pepermolen haalt – ik vond dit in de bulk sectie bij mijn plaatselijke supermarkt.
Eigenlijk vond Michael het en bracht het mee naar huis en ik had zoiets van “wat moet ik hier in godsnaam mee doen”. Maak deze kip natuurlijk. Je kunt ook gewone peper uit de molen gebruiken, de smaak is dan iets milder.
Hoe lang kun je kip in citroensap marineren?
Het marineren van kip kan vrij eenvoudig zijn – gooi alles in een zak of bak en laat het zijn gang gaan. Bij het marineren met veel citrus, zoals we hier doen, moet je wel voorzichtig zijn.
Je kunt kip maximaal 2 uur in citroensap marineren. Na 2 uur kan het zuur de kip afbreken en de textuur van de kip verpesten.
Omdat we een 1/2 kopje citroensap gebruiken, is dit geen marinade waar we gewoon “set it and forget it” kunnen doen. Bereid dit een beetje van te voren voordat je gaat grillen. Je kunt het recept wel verdubbelen!
Wat past er bij Lemon Pepper Chicken?
Naar mijn mening kun je echt niet fout gaan met wat je ook serveert bij deze gegrilde kip. Hier zijn een paar van mijn favorieten:
Gegrilde Zoete Aardappel Patat
Gezonde Broccoli Salade met Honing Mosterd Dressing
Gegrilde Kool Steaks
Zomer Maïssalade met tomaat & Avocado
Air Fryer Knapperige Knoflook Rozemarijn Aardappelen
Meer Gezonde Kip Recepten
30+ Beste Whole30 Kip Recepten
Whole30 Kip Marinade 5 Manieren
Gezonde Kip Pad Thai
Paleo Popcorn Kip
Meal Prep Paleo Chicken Burrito Bowls
Print Pin
Gegrilde Citroenpeperkip
Ingrediënten
- 2 1/5 pounds kipfilet (ongeveer 4-6 borsten)
- 2 eetlepels avocado-olie
- 1/2 kop citroensap (ongeveer 4-6 citroenen)
- 2 eetlepels grove zwarte peper
- citroenschil van citroenen
- zout, naar smaak
Instructies
-
Alle ingrediënten in een grote ziplockzak of glazen bak. Meng goed om de kip te bedekken, zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn (ik schud graag met de zak). Marineer de kip maximaal 2 uur en schud/roer de marinade een keer om. De marinade kan na gebruik worden weggegooid.
-
Verwarm de grill op middelhoog vuur. Leg de kip op de directe warmtebron en grill hem 8 minuten. Draai de kip om en zet hem op indirect vuur (niet direct boven het vuur) en bak hem nog 7-12 minuten, afhankelijk van hoe dik de borsten zijn, of tot de interne temperatuur 165 graden is.
-
Laat 3-5 minuten afkoelen. Serveer met wat groenten en koolhydraten en geniet ervan.
Noten
Nutrition
Dit recept is eerder gepost en dit jaar bijgewerkt!
Dit bericht bevat affiliate links en ik kan een klein beetje geld verdienen als je op de gelinkte producten klikt en ze koopt. Het kost je geen extra geld. De compensatie helpt met de uitgaven om ETG draaiende te houden. Ik stel uw steun op prijs!
