Guy Fieri
Fieri begon zijn relatie met eten op de lagere school in Ferndale, door pretzels te verkopen van zijn “Awesome Pretzel” karretje en af te wassen om zijn reis naar Frankrijk om te studeren te financieren. Na zijn terugkeer in de Verenigde Staten werkte hij in het restaurant van de Red Lion Inn in Eureka, Californië, totdat hij naar Las Vegas ging om te studeren. Fieri bezocht de Universiteit van Nevada, Las Vegas, en studeerde af met een Bachelor of Science in Hotel Management in 1990. Kort na zijn afstuderen, ging hij werken voor Stouffer’s, als manager van een restaurant in Long Beach, Californië, genaamd Parker’s Lighthouse. Na drie jaar in Zuid-Californië werd hij districtmanager van Louise’s Trattoria, waar hij zes locaties beheerde en verantwoordelijk was voor de werving en training van de restaurants.
Restaurants
Eind 1996 opende Fieri samen met zakenpartner Steve Gruber Johnny Garlic’s, een “California Pasta Grill” in Santa Rosa, Californië. Een tweede locatie werd geopend in Windsor in 1999, een derde in Petaluma in 2000 of 2001 (inmiddels gesloten), en een vierde in Roseville eind 2008. Vervolgens ontwikkelden zij Tex Wasabi’s (barbecue en sushi) in 2003 in Santa Rosa, en voegden een tweede locatie toe in het Sacramento Arden-Arcade gebied in 2007 (die werd omgedoopt tot Johnny Garlic’s, en vervolgens gesloten). Een extra Johnny Garlic’s werd geopend in Dublin, Californië, in 2011.
Fieri’s eerste restaurant in New York City, Guy’s American Kitchen and Bar, opende in 2012 een brutale New York Times-verslaggeving door Pete Wells die Larry Olmsted van Forbes “de meest vernietigende recensie in de geschiedenis van de New York Times” noemde, en “waarschijnlijk de meest gelezen restaurantrecensie ooit.” Fieri van zijn kant beschuldigde Wells, ’s lands bekendste recensent, ervan Fieri’s faam te gebruiken als platform om zijn eigen prestige te vergroten. De locatie van het restaurant op het drukbezochte Times Square stelde het in staat om vier jaar op rij te verschijnen op Restaurant Business’s lijst van de top 100 onafhankelijke restaurants, gerangschikt naar omzet. Het sloot eind 2017.
In 2011 ging Fieri een samenwerking aan met Carnival Cruise lines om Guy’s Burger Joint te creëren om Fieri’s hamburgers vlootbreed te verkopen. Vanaf oktober 2017 waren er 19 restaurants op de cruiseschepen van Carnival, waaronder een aantal die bier-en-BQ serveren, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
In april 2014 opende Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar in Las Vegas.In 2015 opende Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar in Baltimore’s Horseshoe Casino. In 2018 werkte Fieri samen met Planet Hollywood-oprichter Robert Earl om fast-food kipsandwichwinkel Chicken Guy! te openen in Disney Springs in Walt Disney World.
Televisie
Na het winnen van het tweede seizoen van The Next Food Network Star op 23 april 2006, kreeg Fieri een verbintenis van zes afleveringen voor zijn eigen kookshow op Food Network. Guy’s Big Bite ging in première op 25 juni 2006 met de meest recente aflevering uitgezonden op 16 november 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, zijn tweede serie, ging in april 2007 in première (een special van een uur werd in november 2006 uitgezonden), met Fieri die het land doorreist en lokale eetgelegenheden bezoekt. De New York Times noemde de serie “niet zozeer een kookprogramma als wel een zorgvuldig opgezette reality show”. Ultimate Recipe Showdown, samen met Marc Summers, debuteerde op 17 februari 2008 en werd drie seizoenen uitgezonden. Op 14 september 2008 debuteerde Guy Off the Hook op Food Network. Deze speciale studio publiek show werd uitgezonden tot het einde van 2008, maar de extra kosten van het organiseren van een publiek show resulteerde niet in een stijging van de kijkcijfers en het concept werd stopgezet. Voor Thanksgiving 2008, presenteerde Fieri een één uur durende special getiteld Guy’s Family Feast. Hij gebruikte de “Guy Off the Hook” set voor de special, die live werd uitgezonden op 28 november 2008. Fieri was te zien in andere Food Network programma’s zoals Dinner: Impossible in 2007 en 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes, en The Best Thing I Ever Ate.
In december 2009 benoemde NBC Fieri als de gastheer van de spelshow Minute to Win It, die in maart 2010 in première ging en twee seizoenen werd uitgezonden. Op 13 mei 2012 kondigde NBC aan dat de spelshow niet zou worden verlengd voor een derde seizoen, vanwege de hoge productiekosten en lage kijkcijfers.
In januari 2012 was Fieri een van de twee teamcaptains (samen met Rachael Ray) in de Food Network realityserie Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Een tweede seizoen van Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off werd op 6 januari 2013 uitgezonden op Food Network. Een chef-kok uitdaging show, Guy’s Grocery Games, begon op 27 oktober 2013 op het Food Network. Het beschikt over vier koks die door drie rondes strijden, en worden beoordeeld door drie juryleden.
Zijn nieuwste serie, Guy’s Family Road Trip, werd gekozen als de 2017 lead-out show van seizoen 13 van Food Network Star. Het ging in voorpremière op 13 augustus van dat jaar.
Advertising
Fieri verscheen in promoties voor Flowmaster, een in Californië gevestigde fabrikant van auto-uitlaatonderdelen. In 2008 en 2009 was hij de woordvoerder voor T.G.I. Friday’s. In 2010 verscheen hij in een commercial voor Aflac genaamd “Spicy”.
Andere projecten
In 2009 begon Fieri te toeren met de Guy Fieri Roadshow, een multi-state food tour die een aantal van zijn collega Food Network-persoonlijkheden omvatte. Hij verscheen ook in regionale Food Network-evenementen, zoals het 2012 Atlantic City Food and Wine Festival en het 2012 South Beach Food and Wine Festival, waar hij officieerde op 101 homohuwelijken.
In 2015, Fieri officieerde op de bruiloft van celebrity chef-kok Art Smith in Miami Beach. Het huwelijk, dat meer dan twee dozijn koppels van hetzelfde geslacht omvatte, werd gehouden om te vieren dat het Hooggerechtshof van Florida het staatsverbod op het huwelijk tussen mensen van hetzelfde geslacht had opgeheven.
Fieri bezit een wijngaard en verkoopt zijn wijn onder het label Hunt & Ryde, vernoemd naar zijn zonen Hunter en Ryder.
In reactie op het effect van de COVID-19-pandemie op de restaurantsector in 2020, werkte Fieri samen met de National Restaurant Association Educational Foundation om geld in te zamelen voor werkloze restaurantmedewerkers via het nieuw opgerichte Restaurant Employee Relief Fund. In minder dan twee maanden werd meer dan 20 miljoen dollar ingezameld.