Hoe maak ik malse ossenstaarten if(typeof __ez_fad_position != ‘undefined’){__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-soulfoodandsoutherncooking_com-box-3-0’)};

Hoe maak ik malse ossenstaarten if(typeof __ez_fad_position != ‘undefined’){__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-soulfoodandsoutherncooking_com-box-3-0’)};

Het lijkt wel of iedereen wil weten “Hoe maak ik malse ossenstaarten”.

Boy hebben we een traktatie voor u als u ook wilt leren hoe u malse ossenstaarten kookt.

We hebben al onze lezers gepolst en zij hebben de allerbeste tips en verschillende manieren en technieken gegeven om de meest malse ossenstaarten te koken die u ooit zult eten.

Koken van ossenstaarten kan moeilijk zijn

Jerome uit San Francisco Californië merkte op dat “Ik kookte 5 pond ossenstaarten in een braadpan gedurende 6 uur. Hoe langer ze kookten, hoe taaier ze werden. De temp stond op 400 graden.

Ik heb ze eraf gehaald en er nog 5 pond bij gedaan in een crock pot en ben opnieuw begonnen. Ik wil niet dat ze taai worden, wat heb ik verkeerd gedaan?

Ik denk dat ik met de rest naar de schoenmaker ga, en er een paar schoenen van laat maken.

Hoe maak je ossenstaarten zo zacht dat je het vlees zo van het bot kan zuigen!!!

Doe niet zoals Jerome. Wij weten “hoe je ossenstaarten zo mals maakt dat je het vlees van het bot kan zuigen”.

Vertrouw ons. Als u uw kookkunst wilt perfectioneren, leert u hier precies hoe als u blijft lezen.

Onze lezersreacties voor Hoe maak ik malse ossenstaarten

Jan 06, 2016

Werd perfect (door: Miss Oxtail)
Ik probeerde de 2-3 uur methode op laag dat sommigen van u suggereerden…..perfecto!!!! Nu weet ik hoe ik malse ossenstaarten moet maken. Heel erg bedankt voor de hulp bij het maken van ossenstaartsoep.

Nov 12, 2015

Perfecte ossenstaarten (door: Anoniem)

Spoel ossenstaarten. Kruid met zout, peper en knoflook. Leg ze in een ovenvaste schaal, bedek met uien (hoe meer hoe beter) en voeg water toe tot halverwege de ossenstaart. Dek af en bak in een oven van 300 graden tot de ossenstaarten van het bot vallen. Controleer af en toe of het water niet verdampt is. Skim vet van sappen en serveer.

Oct 25, 2015

Best ossenstaarten (door: Mr. Mathis)
Geef je een echte goede snelkookpan top van de lijn. Vervolgens ga je wat A1 rub. Einde verhaal!!! Ingesteld op 1 uur klaar. Neem wat rijst. Giet het ossenstaartsap erover. Man dit is lekker eten.

Aug 26, 2014

Expensive but i love them (door: Anoniem)

Moet oud vlees zijn geweest. Wat je wil doen is ze schoonmaken, afspoelen, laten drogen en dan kruiden. Laat de kruiden door het vlees marineren. Doe ze in een pan en vul ze met water. Breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat ze sudderen.

Zoek iets om te doen terwijl ze koken. Test ze na 2 uur met een vork. Nog niet gaar? Geef ze nog een uur. Nu moet het vlees van de botten vallen. Voeg ui toe en laat sudderen tot de uien zacht zijn. Verdik ze met bloem of maïszetmeel, breng ze op smaak en ga aan de slag!

Mei 21, 2013

Perfecte ossenstaarten (door: Mr.Bennett)

Was ze goed af met water, kies vervolgens uw favoriete kruiden. Ik wrijf de kruiden in het vlees om de ossenstaart mals te krijgen. U zult wat vleesvermalser moeten toevoegen. Doe de ossenstaart in een kookpot, voeg water toe en begin op een hoge temperatuur voor ongeveer 3 uur, laat het water koken tot de bovenkant van het vlees boven water is en vul het weer tot de bovenkant van de kookpot en herhaal het proces vanaf het begin tot de ossenstaart mals is.

U kunt wat voor groenten of wat dan ook toevoegen aan de ossenstaart later nadat ze gaar zijn, dit voorkomt dat u uw groenten (etc) overkookt. Veel succes en eet smakelijk.

Mar 29, 2013

Mijn manier van ossenstaarten koken (door: SIS. Sherman)

Hoi, ik ben geen chef-kok…maar ik kan en vind koken leuk.

Dit is hoe ik mijn ossenstaarten klaarmaak. Eerst maak ik ze schoon. Ten tweede doe ik ze in een kom, voeg zout toe en bedek ze met water. Zet ze ongeveer 2-3 uur in de koelkast. Ten derde, stel ik mijn oventemperatuur in op 350.

Ten vierde giet ik het water af en zorg ervoor dat de ossenstaarten enigszins droog zijn. Ten vijfde kruid ik ze met kruidenzout, chilipoeder, uienpoeder, tijm, oregano en zwarte peper. Ten zesde pak ik een pan, voeg 2 eetlepels olie toe en zet deze op hoog. Ten zevende, leg een deel van de ossenstaarten in de pan, en seer tot ze allemaal bruin zijn. (niet te veel, je wilt geen water, dus braad in porties). Acht, ik plaats deze in een pan, tot alle ossenstaarten bruin zijn.

Ten negende, eenmaal in de pan, haal ik een ui, snijd die in plakjes, en sauteer ze in dezelfde pan. Ten tiende, plaats gebakken ui in pot met ossenstaarten, en besprenkel en gooi met sojasaus. Elfde, zet in de oven en laat ongeveer 2-3 uur koken of tot ze gaar zijn. Mals, mals, mals. Zo maak je malse ossenstaarten.

Mar 25, 2013

Oxtails How to Cook Them in a Pressure Cooker (door: Richard)

Doe 5 pond ossenstaarten in een snelkookpan, gedurende 1 uur, en ze zullen klaar zijn om te eten met het vlees dat van het bot valt. Houd het simpel bij het koken van ossenstaarten. Geen hele dag koken in een crock vereist!

Dec 11, 2012

Drukkook ossenstaarten (door: Charmaine)

Hi Jerome,

Ik kook ossenstaarten altijd in een snelkookpan. Walmart heeft een grote, betaalbare selectie. Ik raad aan een pan met een inhoud van 10 of 12 kwart te kopen.
Mijn moeder heeft ook altijd ossenstaarten volgens deze methode gekookt, en al mijn broers en zussen koken ze op dezelfde manier, met uitstekende resultaten.

Het duurt niet langer dan ongeveer een uur om ze onder druk te koken, Zo bespaart u op uw energierekening :-)Veel succes & good eatin’!!!!!!!

***Ons commentaar***

Koken met een snelkookpan is een van de gemakkelijkste en beste manieren om ossenstaarten te bereiden en is in feite ons meest bewaarde geheim over hoe je malse ossenstaarten maakt.

Nov 08, 2012

Hoe maak ik malse ossenstaarten (door: LaToya)

Ik kook ossenstaarten graag in de slowcooker. Ik snipper een ui en leg de uisnippers op de bodem van de slowcooker, zodat het vlees niet in het vet zit; daarna kruid ik de ossenstaarten met peper, knoflookpoeder, uienpoeder en een beetje keukenzout; daarna zet ik ze ’s nachts in de slowcooker op een laag pitje.

Ze maken hun eigen sap (samen met vet), dus ik voeg een kleine hoeveelheid bouillon (kip of rundvlees). Als ik ’s morgens wakker word, ruikt het huis lekker en zijn de ossenstaarten heerlijk!

Oct 12, 2012

How To Make Tender Oxtails (door: Ms. Sharon)

Ik heb ossenstaarten in de crockpot gekookt, en ook boven op de kachel. De beste manier waarop ik ze gemaakt heb is: Ik heb ze gekruid zoals je elk vlees zou doen, lichtjes met bloem bestrooid.

Ik deed olie in een pan (niet te veel, maar genoeg om ze bruin te krijgen), bakte ze licht aan, liet ze uitlekken & deed ze in een pan met uien, knoflook & water.

Langzaam kookten ze. Ze hebben misschien een uur gekookt & ze vielen van de botten..DELICIOUS!

Aug 28, 2011

Hoe ossenstaartvlees te koken (door: Orchids)

Ik kookte 6 stukken ossenstaartvlees gedurende 1-1/2 uur door het eerst op hoog vuur te koken dan te verlagen naar med – laag en kook gedurende 1-1/2 uur en het zal klaar zijn voor elke vorm van koken. Bijvoorbeeld ossenstaartsoep zoals in Las Vegas of met groenten van verschillende soorten. Zout en peper naar smaak, of met koriander en gember. Gewoon en simpel.

Apr 10, 2011

Mijn kijk op Hoe maak ik malse ossenstaarten (door: Laura)

Oxtails zijn een van die vleessoorten die moeten worden gekookt laag en langzaam. Je kunt ze niet overhaasten. Mijn persoonlijke voorkeursmethode is een crockpot die ongeveer 10 uur op laag vuur staat.

Als je iets sneller wilt dan dat, zeg 3 uur, dan moet je ervoor zorgen dat je ossenstaarten ongeveer 3 uur langzaam sudderen.

Je kunt je ossenstaarten ook in de oven garen en ze dan mals laten worden. Je moet er dan wel voor zorgen dat er altijd vocht in de pan zit. Neem een goede ‘dutch oven’ (gietijzer is ideaal, maar ongelooflijk zwaar), doe het deksel er goed op, zet de oven een uur of twee op 325 en verlaag dan het vuur naar 275-300 voor nog een paar uur.

Controleer de ossenstaarten elke 30 tot 45 minuten om er zeker van te zijn dat er genoeg vocht in de pan zit. Je kunt ossenstaarten niet droog koken, anders worden ze taai.Houd er rekening mee dat je de kooktijd moet verlengen als je veel ossenstaarten hebt.

Oct 20, 2010

Feel your pain (door: Big poppa)

Jerome, zes uur is veel te lang op 400 graden. Als je in een braadpan smoort, zou 375 graden met afgedekte pan 2 tot 2 1/2 uur moeten duren. Het hangt ook van het vlees zelf af. Er moet ook vloeistof in de pan zitten. Gebruik een bouillon die 1/2 tot 3/4 van het vlees in de pan bedekt. Op het laatst kun je 2 eetlepels maizena gebruiken om de jus te verdikken

26 jan 2009

How To Make Tender Oxtails (door: Soul Food Chef)

Jerome, ik voel je pijn, niets stoort me meer dan het koken van een maaltijd die niet goed uitpakt. Ik heb nog nooit geprobeerd ossenstaarten in een crock pot te koken, maar van wat ik kan zien, lijkt het erop dat je op een te hoge temperatuur kookt.
Ik denk dat je voor het beste resultaat moet proberen je ossenstaarten op het fornuis te koken tot ze mals zijn. Breng de ossenstaarten aan de kook in een zware pan, die de warmte goed vasthoudt, zet de warmte dan op MED en laat ze sudderen met het deksel op de pan, totdat de ossenstaarten gaar zijn. Dit zal 2 tot 3 uur duren. Maar het resultaat zal het wachten waard zijn.

Nu zou je moeten weten hoe je malse ossenstaarten maakt. We hebben nog veel meer rundvlees recepten voor u om uit te proberen.