Homemade Bread Bowls
Een simpel recept voor het maken van zelfgemaakte broodkommen! Perfect voor het houden van een kom soep of om te vullen met dip voor een feestje! Deze kommen zijn een beetje knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Mijn man en ik zaten gisteravond wat te luieren en keken naar het basketbal van de KU en dit gesprek volgde:
Ik: Waarom verveel je je?
Hij: Ik verveel me niet. Waarom denk je dat?
Ik: Je lijkt dat gewoon te uiten.
Hij: Emuteren? Dat is geen woord. Waar heb je het over? Emuting. Je weet wel. Zoals iets uitstoten? Nee. Ik weet het niet. Ik ga het googlen. Emute. Wacht… Emote. Dat is wat ik bedoelde. EMOTEREN! Je was aan het emoteren met bordisme…! Bordisme? Je weet dat dat ook een verzonnen woord is, toch? Oké, ik geef het toe. Ik ben slecht in woorden. Spelling, en grammatica, en gewoon woorden in het algemeen. Mijn vrienden zullen me nooit laten vergeten dat ik ooit, nadat ik een film voor Kerstmis had gekregen, heb gezegd: “Hij koopt films voor me omdat hij denkt dat ik niet lees…” Waargebeurd verhaal.
Ik vind het heerlijk dat mijn man en ik gewoon kunnen lachen om dat soort dingen. Ik heb nooit het gevoel dat hij me veroordeelt. Sterker nog, hij zegt vaak dat hij door mijn eigenaardigheden meer van me houdt. En ik voel zeker hetzelfde voor hem.
We brengen tegenwoordig niet veel tijd meer samen door. Op sommige dagen zien we elkaar alleen een paar minuten voordat we naar huis gaan of ’s avonds gaan slapen.
Maar op de dagen dat we wel wat tijd samen doorbrengen, zijn we vaak aan het koken geweest. Ik vind het heerlijk hem bij me in de keuken te hebben. En niet alleen omdat hij altijd de afwas doet. Hoewel, ik geef toe, dat is een behoorlijk grote bonus!
Van het weekend besloot ik zelfgemaakte broodkommen te maken voor de romige tomatensoep die we samen wilden maken. Ze zijn erg mooi geworden en waren zo makkelijk in elkaar te zetten.
Nog een keer moet ik een zuurdesem starter aan de gang krijgen zodat ik wat zuurdesem brood kommen kan maken! Dat zet ik op mijn lijstje (dat kilometers lang is) van dingen die ik graag wil maken.
Ik denk dat de herfst mijn favoriete seizoen is. Het is precies koel genoeg om gezellige kleren te dragen en gezellige dingen te eten, zoals soep in een broodkom, maar niet zo koud dat ik chagrijnig ben en het huis niet uit wil. Plus, had ik al gezegd dat het soepweer is?! Ik hou echt van soep. Vooral met goed brood.
Eén jaar later: Pindakaas Cup Gevulde Donkere Chocolade Cupcakes
Eén jaar geleden: Zure room suikerkoekjes
Ingrediënten
- 2 eetlepels suiker
- 1 pakje(2 1/4 tl) droge gist
- 1/2 kop warm (niet heet) water
- 1/2 kop magere-vetrijke melk
- 1/4 kop plantaardige olie
- 3/4 tl zout
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 4 kopjes broodmeel, verdeeld
- 1 eiwit
- 2 theelepels water
Instructies
- Suiker en gist oplossen in warm water in een grote kom; laat 5 minuten staan.
- Roer de melk, olie, 3/4 theelepel zout en eieren erdoor.
- Lepel de bloem lichtjes in droge maatbekers; egaliseer met een mes. Voeg 3 1/2 kop bloem toe aan het gistmengsel en roer tot een zacht deeg.
- Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed tot een glad en elastisch deeg (ongeveer 8 minuten); voeg voldoende van de resterende bloem toe, 1 eetlepel per keer, om te voorkomen dat het deeg aan de handen kleeft (het deeg zal plakkerig aanvoelen).
- Deplaats het deeg in een grote kom bedekt met bakspray, draai om de bovenkant te bedekken. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plaats of tot het deeg verdubbeld is.
- Druk het deeg naar beneden.
- Verdeel het deeg in 4 of 5 gelijke stukken.
- Neem elk stuk en trek de zijkanten naar beneden om een gladde bovenkant te maken. Leg het deeg met de naad naar beneden op een schoon werkvlak. Leg de palm van uw hand erop en rol het deeg in een cirkelvormige beweging met de naad naar beneden om het af te sluiten.
- Verplaats de rollen op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 45 minuten rijzen, tot ze in omvang verdubbeld zijn.
- Verwarm de oven voor op 425ºF.
- Klop het eiwit met het water los en bestrijk de bovenkant van de broodjes met het kwastje.
- Bak 20-25 minuten tot de broodjes goudbruin en gaar zijn.
- Koel af op een rooster en snijd de bovenkant eraf.
Voedingsinformatie:
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 565