Irritable Bowel Syndrome (IBS) and Diet: The Foods You Can Eat
Veel mensen met prikkelbare darm syndroom (IBS) voelen zich niet in staat om verschillende voedingsmiddelen te eten vanwege de onaangename manier waarop hun lichaam reageert. Hoewel sommige voedingsmiddelen problematisch kunnen zijn, zijn er nog veel voedingsmiddelen die mensen met IBS veilig kunnen eten. Uit eten gaan kan nog steeds plezierig zijn en het dieet van patiënten kan uit een breed scala aan voedingsmiddelen bestaan.
Als u IBS hebt, kunt u de symptomen die door voedingsmiddelen worden uitgelokt tot een minimum beperken met een gezond, uitgebalanceerd dieet van drie maaltijden en 2-3 snacks per dag. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat uw dieet rijk is aan vezels, weinig vet bevat en veel fruit en groenten bevat.
Het is heel belangrijk om op te merken dat IBS en dieet iets heel individueels is, in die zin dat wat werkt voor de ene persoon met IBS misschien niet werkt voor iemand anders. In de loop der tijd hebben patiënten, diëtisten en artsen echter een aantal voedingsmiddelen geïdentificeerd die bij een aantal mensen problemen lijken te veroorzaken. We moedigen je aan om een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten en sommige van deze suggesties zouden voor jou kunnen werken. Als deze suggesties echter een negatieve reactie veroorzaken, dan moet u ze vermijden.
IBS Dieet Suggesties:
- Eet alle gekookte groenten, behalve misschien kool, bloemkool en broccoli – die kunnen te veel gas veroorzaken – maar als dit uw favoriete voedingsmiddelen zijn en ze veroorzaken geen problemen voor u, ga er dan ook voor.
- Probeer fruit zonder de schil. Sommige mensen kunnen problemen hebben met meloenen, appels, en citrusvruchten.
- Sommige IBS-patiënten hebben baat bij het verhogen van het vezelgehalte van hun dieet. Wat vezels betreft, verhoog dit langzaam en zorg voor een waterinname van 1,5-2L/dag.
- Braanvezels kunnen sommige symptomen van IBS verergeren, dus wees alert op eventuele negatieve reacties op dit voedsel.
- Over het algemeen kunnen mensen met IBS brood, pasta, rijst, bagels en crackers verdragen, in elke variëteit, inclusief rogge, volkoren, wit, glutenvrij, enzovoort, tenzij je ook coeliakie of een glutenintolerantie hebt.
- Sommigen vinden zaden een uitdaging, maar experimenteer om te zien of ze je storen of niet.
- Zuivelproducten veroorzaken alleen problemen voor mensen die lactose-intolerant zijn, dus geniet vrijuit van deze producten. Als je zowel lactose-intolerantie als IBS hebt, zou je lactosevrije producten of een Lactaid®-pil kunnen proberen.
- Geniet van alle vlees, kip en vis.
- Sommige mensen hebben problemen met sterk gekruid, gesausd of gefrituurd voedsel.
- Probeer deze snacks te kiezen: pretzels, gebakken aardappelchips, rijstwafels, bevroren yoghurt, magere yoghurt, en fruit.
- Zoek naar vetarme producten om je dieet te verrijken.
- Voor de voedingsmiddelen die voor jou potentiële triggers van IBS-symptomen zijn, probeer ze terug in je dieet te introduceren door een kleine portie te nemen en slechts één trigger-voedsel per keer te kiezen.
- Een goede truc voor sommige mensen is om 1-3 theelepels of drie capsules van een oplosbaar vezelsupplement te nemen vóór een potentiële trigger-maaltijd. Het supplement kan beschermen tegen het ontwikkelen van symptomen. Zorg ervoor dat je langzaam gaat wanneer je vezels aan je dieet toevoegt.
- Bereid voedsel door het te grillen, braden, bakken of stomen met weinig tot geen olie. Probeer een kookspray te gebruiken in plaats van olie.
Laag FODMAP-dieet voor IBS
Voor sommige mensen met IBS kan een dieet met weinig Fermenteerbare Oligo-, Di-, en Mono-sacchariden, en Polyolen (laag FODMAP) de symptomen verminderen. Het uitgangspunt is dat het fermenteren van voedsel in de darm leidt tot ongemakkelijke bijwerkingen die de IBS symptomen nabootsen of versterken. Lees hier meer over het low FODMAP dieet.
IBS Diet Tips While Away From Home
Als het gaat om uit eten gaan, probeer dan voedsel te kiezen dat het meest lijkt op wat je thuis zou eten. Bestel sauzen en dressings, vermijd gefrituurd voedsel, vraag om een beperkt aantal kruiden, vermijd voedsel dat veel olie bevat, neem een kleine portie dessert, en eet niet te veel!
Wanneer u op een feestje of bij een vriend thuis bent, laat de gastheer dan indien mogelijk weten wat uw voedselvoorkeuren en -wensen zijn, maar als dat niet kan, blijf dan bij het voedsel waarvan u weet dat u er veilig mee bent en neem slechts een kleine portie van een bekend trigger-voedsel. Als je nog steeds honger hebt, eet dan wanneer je thuiskomt.
Hoewel IBS een uitdaging kan zijn als het op eten aankomt, is het belangrijk om het perspectief in te nemen dat er nog steeds veel voedsel is om van te genieten. Het belangrijkste is om te beginnen met een evenwichtig en regelmatig dieet en dan de hierboven besproken voedingsmiddelen te proberen. Als u nog steeds symptomen ervaart, houd dan een eet-symptoom dagboek bij om te helpen de triggerende voedingsmiddelen uit te sluiten en uw veilige voedingsmiddelen aan te wijzen. Het belangrijkste is… Geniet ervan en smakelijk eten! Naomi Orzech, diëtiste, Life Screening Centers