Is er echt een gezond ijsmerk?

Is er echt een gezond ijsmerk?

Ik ben dol op ijs! Als ik zin heb in iets lekkers, is ijs een van mijn favorieten! Maar als je door het gangpad van een ijsje loopt, kom je een mijnenveld tegen van riskante (en soms gevaarlijke) additieven, vermengd met fabrieksmelk. Ik ben ervan overtuigd dat iedereen van tijd tot tijd van lekkernijen moet genieten, maar ik beschouw het niet als een traktatie om mezelf te vergiftigen met hartverscheurende transvetten, kankerverwekkende giffen zoals glyfosaat, en additieven die verband houden met darmontsteking. Ik heb geleerd dat je kunt genieten van traktaties (zelfs ijs!) die niet zal vernietigen uw gezondheid en pak op de kilo’s, maar je hoeft alleen maar te weten wat te zoeken.

Er zijn nu een aantal merken die gezonder lijken, zoals Halo Top en Arctic Zero, en veel mensen hebben me gevraagd of ze TOO GOOD TO BE TRUE zijn. Ik kom er zo op, maar laten we eerst eens kijken wat je in de grote ijsmerken vindt.

Als je een van deze toevoegingen in ijs ziet, doe jezelf dan een plezier en leg het terug in het schap…

Darmverwoestende emulgatoren: De meeste ijsjes zitten vol met emulgatoren waarvan is aangetoond dat ze de goede bacteriën in je darmen verstoren en kunnen leiden tot ziekte en obesitas. Bedrijven gebruiken deze omdat het goedkoper is dan hun product te vullen met 100% volwaardige ingrediënten. Natuurlijk worden de hoofdingrediënten van ijs (room en suiker) ook in verband gebracht met zwaarlijvigheid, maar als je echt ijs eet, voel je je meer voldaan en is de kans kleiner dat je een hele liter naar binnen werkt.

Enkele van de slechtste emulgatoren in roomijs…

• Carrageen: Staat erom bekend spijsverteringsproblemen en darmontsteking te veroorzaken. Het wordt ook in verband gebracht met kanker.

• Cellulose gom: Celluloseadditieven worden meestal gemaakt van hout en worden in verband gebracht met gewichtstoename, ontstekingen en spijsverteringsproblemen.

• Polysorbaat 80: dit additief heeft een negatieve invloed op darmbacteriën, wat kan leiden tot gewichtstoename, ontstekingen en spijsverteringsproblemen.

Kunstmatige kleuren: Wanneer u een kleur ziet zoals Rood 40, Rood 3, Geel 5 of Blauw 1, zijn deze afgeleid van aardolie en gekoppeld aan verschillende gezondheidsproblemen, waaronder allergieën, kanker en hyperactiviteit bij kinderen.

Mono en Diglyceriden (of Gedeeltelijk Gehydrogeneerde Oliën): Deze bevatten transvetten, die sterk samenhangen met een verhoogd risico op diabetes type 2 en hartaandoeningen. De CDC heeft transvetten in verband gebracht met ten minste 20.000 hartaanvallen per jaar en het Institute of Medicine zegt dat er geen veilige hoeveelheid is om te eten. Dit additief wordt vaak gevonden in vetarme ijsjes waar ze proberen goed te maken wat ze eruit hebben gehaald, maar je vindt het ook in vele andere!

Suikeralcoholen en nulcaloriezoetstoffen: In “No Sugar Added” en “Carb Smart” ijsjes zitten suikeralcoholen zoals maltitolstroop en sorbitol. Deze worden in verband gebracht met de vernietiging van de darmgezondheid, en een gezonde darm is de sleutel tot een goede gezondheid en een slanke taille. Van kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose (Splenda) en acesulfaam kalium is aangetoond dat ze bijdragen aan gewichtstoename door het verlangen naar suiker aan te moedigen. Als je iets zoets eet – zelfs als het geen calorieën bevat – krijgen je hersenen de neiging om meer calorieën te willen, omdat je lichaam niet genoeg energie (d.w.z. calorieën) binnenkrijgt om tevreden te zijn. Dus blijf je snakken naar zoetigheid, blijf je zoetigheid eten en blijf je aankomen. Ze brengen ook ernstige gezondheidsrisico’s met zich mee!

Kunstmatige smaakstoffen: Deze synthetische smaakstoffen worden gemaakt van gepatenteerde chemicaliën om nepvoedsel echt te laten smaken. Dit is niet één ingrediënt – elke smaak kan tot wel 100 ingrediënten bevatten, waaronder synthetische chemicaliën, oplosmiddelen en conserveringsmiddelen zoals BHA, propyleenglycol, MSG, parabenen en meer.

Deze ijsmerken zien er gezonder uit… MAAR…

Natuurlijke smaakstoffen: Het enige verschil tussen natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen die hierboven zijn genoemd, is dat natuurlijke smaakstoffen zijn afgeleid van dingen die in de natuur voorkomen (zoals beverklieren). Net als kunstmatige smaakstoffen, worden ze in een lab gemaakt door een team van wetenschappers en kunnen ze tot wel 100 verborgen ingrediënten bevatten. Waar het op neerkomt: Je hebt geen idee wat je eet – en het kan propyleenglycol, BHA en parabenen zijn.

Sojaolie: Deze ongezonde olie verhoogt het risico op obesitas, ontstekingen, hart- en vaatziekten, kanker en auto-immuunziekten. Als het gaat om biologische sojamelkijsjes, is een overvloed aan soja zelf niet gezond in het dieet, omdat het hormonen kan verstoren en tot ziekte kan leiden. Soja heeft ook een overvloed aan fytinezuur dat calcium en andere vitale mineralen uit je lichaam loogt.

Katoenzaadolie: Ik was geschokt toen ik katoenzaadolie aantrof in LaLoo’s Capraccino Almond Fudge Ice Cream. Deze olie is over het algemeen afkomstig van GMO-katoengewassen die een intensieve toepassing van landbouwchemicaliën vereisen en het “smerigste gewas ter wereld” worden genoemd. Residuen van deze pesticiden kunnen achterblijven in katoenzaadolie en katoenzaad wordt onderworpen aan intensieve chemische raffinage met giftig hexaan, bleekmiddel en ontgeurders. Ik beschouw het als een van de slechtste ingrediënten in voedsel.

“Suiker” in plaats van “Rietsuiker”: Het merendeel van de suiker in dit land komt van GMO suikerbieten en niet van rietsuiker. Deze suikerbieten zijn Roundup-Ready, wat betekent dat ze worden bespoten met het herbicide Roundup (glyfosaat) en niet doodgaan. Wanneer op een ingrediëntenlijst alleen “suiker” staat in plaats van “rietsuiker”, betekent dit dat het van GMO-suikerbieten afkomstig is. Toen mijn team contact opnam met LaLoo’s Goat Milk Ice Cream, zeiden ze dat hun ingrediënten “schoon” zijn en dat ze momenteel bezig zijn om geverifieerd te worden door het Non-GMO Project. Maar, tenzij je dat label erop ziet, beschouw het dan maar als niet geverifieerd!

Conventionele (niet biologische) zuivel: Sommige merken zoals Breyer’s, Tillamook en Häagen-Dazs hebben een aantal smaken met schonere ingrediëntenlijsten met minder additieven, maar ze gebruiken geen biologische room of melk. Ik zet alle redenen om alleen biologische zuivelproducten te kiezen in dit bericht uiteen.

Häagen-Dazs claimt dat hun ijs geen GGO’s bevat, maar dat geldt niet voor de room, melk of eieren, omdat de dieren waarschijnlijk zijn grootgebracht met GGO-voer. Hun non-GMO claim wordt door een derde partij geverifieerd door SGS en hun normen zijn niet van toepassing op diervoeder – en een vertegenwoordiger van Häagen-Dazs bevestigde dit met ons. Ben and Jerry’s is een ander merk dat niet-GGO-ingrediënten gebruikt, maar toegeeft dat de koeien nog steeds gevoed worden met GGO-granen (maar dat ze proberen om te schakelen en dat hopelijk ook zullen doen).

Waarom zuivel van GGO-gevoede koeien te vermijden:

• Alle niet-biologische melkkoeien in dit land worden op een fabrieksboerderij gevoed met een dieet van GGO-granen. Ik noem dit “Monsantomelk” omdat er veel GGO’s in zitten, waardoor Monsanto nog meer geld in het laatje brengt (en ik wil geen geld aan ze geven!).

• Wanneer koeien GGO’s eten, eten ze ook Roundup-herbicide. Het belangrijkste ingrediënt van Roundup – glyfosaat – is aangetroffen in de moedermelk van zogende vrouwen. Dit suggereert dat glyfosaat dat door koeien wordt gegeten, ook in hun melk terechtkomt, maar niemand test het op residuen. Glyfosaat wordt in verband gebracht met kanker.

• Tests hebben andere pesticiden, antibiotica en geneesmiddelen (bronnen: 1, 2) in conventionele melk gevonden (waaronder die welke verboden zijn), en dit is wat je zou kunnen eten als je niet-biologisch ijs eet.

Organisch gehouden koeien mogen alleen biologisch niet-GGO-voedsel en biologisch gras eten. Uiteindelijk moet je op zoek gaan naar gecertificeerd biologisch ijs om zuivel te vermijden dat is geproduceerd met GMO’s die met kruiden zijn besmet, hormonen, antibiotica en alle andere medicijnen die op biologische boerderijen verboden zijn.

Laten we het eens hebben over HALO TOP ijs…

Ik heb veel e-mails gekregen over Halo Top omdat ze zichzelf op de markt brengen als een gezonder alternatief voor gewoon ijs dat caloriearm, eiwitrijk en suikerarm is… en ze zijn ECHT POPULAIR op dit moment. Dit merk heeft een echte “Health Halo” om zich heen (haha), maar ik geloof het niet. Ze hebben het zo goed gemarket als gezond ijs dat sommige mensen het zelfs als dieetvoeding beschouwen en de oprichter zegt dat hij het elke ochtend eet… wat gewoon gek klinkt, maar wie wil er nou geen ijsje als ontbijt, LOL. Hier volgt waarom dat echt geen goed idee is (sorry jongens!)…

1. Halo Top gebruikt geen biologische room of melk, wat betekent dat het waarschijnlijk is gemaakt met Monsantomelk (van koeien die GMO’s te eten krijgen). Hun ijsjes bevatten ook niet-biologische eieren, die evenzo waarschijnlijk afkomstig zijn van kippen die gevoed worden met een dieet vol GGO’s en mogelijk andere medicijnen.

“E-mail van Halo Top (mei 2017): “We gebruiken in Halo Top wel alleen non-GMO-ingrediënten, en de koeien waarvan we onze zuivelingrediënten krijgen, worden nooit behandeld met groeihormonen (zoals rBST). We zijn echter nog niet op een punt waar we de samenstelling van het graan voor het voer van de koeien over de hele toeleveringsketen kunnen garanderen. Maar we werken eraan!”

1. Halo Top gebruikt natuurlijke aroma’s en vertelt je niet wat erin zit. Hoewel dit geldt voor vrijwel iedereen die natuurlijke smaken gebruikt omdat ze als eigen worden beschouwd, stuurde een lid van de Food Babe Army me het antwoord dat ze van Halo Top kregen:

“Hé Vani, ik vond dat dit iets was dat gedeeld moest worden. Halo ijs, dat zich naar mijn gevoel heeft opgeworpen als een gezonder ijsje, maakt niet bekend wat hun “natuurlijke smaakstoffen” zijn. Ik dacht dat je wel zou willen weten hoe ze reageren: Hoi Alyssa! Ik heb de smaakstoffen voor je opgevraagd, en het blijkt dat de smaakstoffen industrie zeer concurrerend is, en de smaakstoffen makers waar we mee werken houden hun exacte formule voor zichzelf om concurrerende redenen. Desondanks willen wij natuurlijk bevestiging dat de smaakstoffen inderdaad geheel natuurlijk, glutenvrij, koosjer, enz. zijn. Ik weet dat dit niet precies het antwoord is waar u naar op zoek was, maar ik hoop dat het een beetje helpt!”

1. Halo Top gebruikt de suikeralcohol erythritol als zijn belangrijkste zoetstof. Nu steeds meer mensen kunstmatige zoetstoffen als aspartaam en sucralose herkennen en vermijden, vervangen levensmiddelenbedrijven deze door erythritol… maar dat betekent niet dat het ook goed voor je is. Dit additief kan een ravage aanrichten aan gezonde darmbacteriën. Dit kan leiden tot een hele reeks ziekten en als je probeert af te vallen of slank te blijven, is het van vitaal belang je darmen gezond te houden! Erytritol is ook een krachtig insecticide dat diarree, maagklachten en hoofdpijn kan veroorzaken als het in “normale hoeveelheden” wordt geconsumeerd.

1. Waarom zou je vezels aan ijs toevoegen? Dit maakt het maar al te gemakkelijk om Halo Top te zien als een soort gezondheidssupplement, terwijl je ijs in werkelijkheid niet elke dag moet eten (of als ontbijt!) en we onze vezels op natuurlijke wijze moeten halen uit fruit, groenten, bonen en zaden, en niet uit bewerkte vezeladditieven die in een laboratorium zijn gemaakt. De industrie noemt deze “functionele vezels”, maar ze functioneren in je lichaam niet hetzelfde als vezels in echt voedsel.

Is Arctic Zero gezonder?

Arctic Zero is weer zo’n “gezond” ijsje dat het in werkelijkheid niet is. Ze beweren dat hun wei uit een “GMO-vrije regio” komt, maar dat garandeert niet hoe de koeien worden gevoed:

Email van Arctic Zero (mei 2017): “We hebben geen controle over wat de koeien te eten krijgen, maar weet alstublieft dat we al onze wei-eiwitten uit een GMO-vrije regio halen. Ons wei-eiwit is GMO-vrij gecertificeerd voordat het aan ons product wordt toegevoegd en ons eindproduct wordt getest op GMO en het is GMO-vrij. Weet dat onze wei-eiwit niet is geproduceerd met genetisch gemodificeerde organismen, en niet bestaat uit genetisch gemodificeerde organismen of deze bevat. Daarom is onze wei-eiwit gecertificeerd GMO-vrij”.

Arctic Zero is niet 100% biologisch, de wei is niet afkomstig van biologische koeien, en het bevat ook bewerkte “functionele vezels” additieven en niet-zo-natuurlijke smaken, dus ik beschouw dit niet als een goede keuze.

Wanneer u ijs koopt, stel uzelf dan de volgende vragen:

1. Is het biologisch gecertificeerd?

2. Is het op natuurlijke wijze gearomatiseerd met vanillebonen, citroen, kaneel, cacao, enzovoort? Of hebben ze een kortere weg genomen met “natuurlijke smaakstoffen”?

3. Is het volledig gemaakt met ingrediënten uit volwaardige voedingsmiddelen? Of bevat het additieven die je niet in je keuken hebt, zoals carrageen, geel 5, erythritol en mono- en diglyceriden?

Als een product niet aan deze test voldoet, zoek dan een beter merk (er zijn er verschillende!) Hier zijn enkele van mijn favorieten…

NOOT: Niet elke smaak van deze merken is perfect en je moet nog steeds de ingrediëntenlijst lezen om er zeker van te zijn dat je weet wat je eet.

• Three Twins Organic Ice Cream – Dit is mijn favoriete winkel-gekocht biologisch ijs en ze hebben een heleboel smaken om uit te kiezen. Een paar bevatten natuurlijke smaakstoffen, maar de meeste zijn op natuurlijke wijze gearomatiseerd met echte ingrediënten zoals banaan, vanille-extract, kaneel, pepermunt-extract, enz. – Kijk maar op de ingrediëntenlijst!

• Luna & Larry’s Coconut Bliss – Dit biologische zuivelvrije en veganistische ijs is absoluut heerlijk. OPMERKING: bevat biologische agavesiroop.

• Julie’s Organic Ice Cream

• Straus Organic Ice Cream – Kies er een zonder natuurlijke smaken zoals Vanilla Bean, Mint Chocolate Chip of Raspberry.

• Alden’s Organic Ice Cream – Weet dat ze guarpitmeel, johannesbroodpitmeel en xanthamgom gebruiken, dus niet bepaald de beste keuze, maar ze zijn voor de meeste mensen ruim voorhanden.

• Plaatselijk biologisch en grasgevoerd ijs – Op de plaatselijke boerenmarkt of in natuurvoedingswinkels kun je ijs kopen dat is gemaakt van grasgevoerde koeien van kleine familieboerderijen bij jou in de buurt. Zoek ze op.

• Zelfgemaakt kokosmelkijs – Drie verschillende smaken en geen geraffineerde suiker!

• Zelfgemaakt bananenijs – Voeg gewoon bevroren stukjes van een zeer rijpe banaan toe aan een krachtige blender of keukenmachine en pureer tot het een romige consistentie heeft. Dit kan een paar minuten duren. Zo makkelijk is het en het bevredigt echt een verlangen naar ijs! Je kunt ook kokosmelk, notenboter, kaneel, cacao of vanille toevoegen om het wat anders te maken. Meng deze er gewoon doorheen nadat je de bananen goed hebt gepureerd.