11 cose che devi sapere sull’allevamento di anatre da cortile
Se l’idea di allevare anatre da cortile ti fa battere istantaneamente il cuore al pensiero di piccoli piedi palmati che ondeggiano con determinazione nel cortile, allora continua a leggere, questo articolo è proprio per te!
Che la tua intenzione sia quella di tenerle per la carne, le uova o come aiutanti in giardino, sappi che le anatre sono una grande aggiunta a qualsiasi cortile o fattoria urbana.
Le anatre sono facili da gestire, tolleranti al freddo e resistenti alle malattie, permettendo loro di diventare il forager perfetto in qualsiasi fattoria.
Oltre ad essere produttive, le uova d’anatra sono incredibilmente deliziose e nutrienti – ne parleremo più avanti.
Come iniziare ad allevare anatre da cortile
Una volta presa la decisione di avere delle anatre, il modo più semplice per iniziare è comprare qualche anatroccolo nel tuo negozio di mangimi locale in primavera. Potreste anche comprarli online da un incubatoio di fiducia, o da una fattoria vicina.
Se le anatre sono quello che volete, in qualche modo vi troveranno.
Quando porterete a casa i vostri nuovi anatroccoli di un giorno, scoprirete che avete bisogno di alcune cose per la loro felice sopravvivenza:
- Brooder – per tenerli al sicuro tutto quello che vi serve è una scatola piena di trucioli di legno, o una scatola di metallo con un pavimento in rete metallica che permette agli escrementi di passare attraverso.
- Fonte di calore – una lampada di calore con una lampadina rossa sostituirà il calore della madre a 90 F. Una volta che le anatre hanno sviluppato le piume, non hanno bisogno del calore extra.
- Materiale della lettiera – trucioli di pino o paglia sono due buone opzioni, assicuratevi di cambiarla ogni giorno perché si bagnerà!
- Cibo – gli anatroccoli spesso ricevono mangime non medicato all’inizio (crumble per lo starter degli uccelli acquatici), anche se è perfettamente adatto nutrirli con uova sode, ricotta, lattuga tritata finemente o piselli cotti. I vermi della farina possono essere aggiunti come premio.
- Acqua fresca – l’acqua deve essere abbastanza profonda da permettere alle anatre di pulirsi le narici e i becchi mentre bevono. Date loro acqua fresca ogni giorno.
Scegliere una razza di anatre
È probabile che siate interessati ad allevare anatre per la loro carne o per le uova, a volte per entrambe. Se sei in una piccola fattoria urbana, una razza a doppio scopo dovrebbe soddisfare tutte le tue esigenze.
Le Harlequins gallesi sono ovaiole produttive con la capacità di deporre da 240 a 330 uova a guscio bianco all’anno!
Sono foraggiatori attivi e hanno bisogno di spazio sufficiente per muoversi. In cambio, ti forniscono una deliziosa carne bianca magra al momento della macellazione.
Altre razze di anatre a doppio uso per l’allevamento in giardino:
- Aylesbury
- Orpington
- Svedese blu
- Cayuga
- Silver Appleyard
Allevare anatre per la carne
La carne di anatra più comune che trovi dal macellaio, o al supermercato, viene dall’anatra Pekin.
Questa razza spesso raggiunge da sei a sette libbre in meno di 10 settimane – rendendole una delle anatre più popolari a causa del loro rapido tasso di crescita.
Per quanto riguarda il sapore, la carne ha un gusto più mite rispetto alle anatre Muscovy ed è meravigliosa quando viene arrostita intera.
Per il contadino, le Muscovies sono un’altra scelta eccellente perché sono un ottimo pollame da cortile. I maschi tendono ad essere più grandi, da dieci a dodici libbre, mentre le femmine sono più leggere, pesando solo cinque o sei libbre. La carne è più magra, per quanto riguarda la carne di anatra.
Allevare anatre per le uova
Due razze di anatre sono note per superare i polli nel corso di un anno – Runners e Campbells.
Le anatre corridori sono anatre che non volano, che agiscono come suggerisce il loro nome: scelgono di correre, piuttosto che camminare. Si sa che un’anatra corridore standard depone circa quattro uova a settimana, otto mesi all’anno. Non fanno nidi, quindi raccogliere le uova può diventare una caccia alle uova: lasciandovi a cercare le sfumature di bianco, blu e verde in giro per il cortile.
Le Khaki Campbells sono un incrocio tra una Runner e una Rouen, che depongono fino a 300 uova all’anno! Immagina di avere almeno cinque anatre… Con così tante uova, è meglio che ti piaccia mangiarle.
Le uova di anatra hanno un guscio più spesso di quelle di gallina, il che significa che possono rimanere fresche più a lungo. Sappiamo che sono più ricche e più cremose di un uovo di gallina, con maggiori quantità di vitamina D, a condizione che siano in grado di stare all’aperto.
Le uova di anatra pastorizzate contengono anche abbondanti quantità di vitamine e minerali, comprese le vitamine A, E, B6 e B12. Aiutano anche a rafforzare il nostro sistema immunitario e il nostro metabolismo, e contribuiscono a rafforzare le nostre ossa.
Sei un pasticciere?
Svilupperai rapidamente una passione per aggiungerli a torte soffici e omlettes. L’uovo d’anatra è davvero incredibile!
Cibo per le anatre
Le anatre mangiano molto e sono disordinate al massimo, ma sono anche super carine da guardare mentre scavano piccole buche nel fango.
Non possono ingerire cibo senza acqua, quindi assicuratevi che abbiano sempre accesso a questi due elementi essenziali allo stesso tempo.
Le anatre anziane amano indulgere nelle verdure, quindi se il vostro giardino sta producendo, tenete da parte un boccone per loro. Kale, romaine, lattuga, amano tutto, ma gli spinaci non sono raccomandati perché possono ostacolare l’assorbimento del calcio.
Le anatre sono gentili con il prato e non lo graffiano come fanno i polli, sono semplicemente a caccia di denti di leone, ceci e trifoglio, così come di qualsiasi insetto che passa sulla loro strada. Prenderanno volentieri tutte le erbe che avete da condividere con loro: origano, menta, aneto o basilico.
Apprezzeranno anche frutta e bacche tagliate o schiacciate in stagione (tenendo presente che le anatre non hanno denti). Se sviluppano una brama di pomodori, dovrai tenerle fuori dal giardino!
Le anatre in giardino
Le anatre amano aiutare in giardino, mangiando gli insetti che vogliono mangiare le piante che tu vuoi mangiare.
Naturalmente, potresti voler far maturare il tuo giardino prima di far entrare lo stormo, in modo che non calpestino le piccole piantine, ma una volta entrate, saranno felici di mangiare lumache, mosche e cavallette. Sono un modo conveniente di controllo degli insetti, ed eviteranno la maggior parte delle verdure, a differenza dei polli, ma le fragole potrebbero essere troppo difficili da resistere – solo una parola di avvertimento. Anche la lattuga può essere irresistibile.
Quando sono in giardino, forniranno anche del fertilizzante fresco, fornendo una situazione vantaggiosa per tutti. Date loro molto spazio per vagare, sapendo che mangeranno prima i loro preferiti (vermi e lumache), poi si sposteranno sulla maggior parte delle cose verdi.
Anatre contro Polli
Ci sono molte ragioni allettanti per allevare un branco di polli – ovviamente vi darà la possibilità di mangiare uova fresche di fattoria, vi aiuterà a ridurre i vostri chilometri di cibo nella ricerca di una minore impronta di carbonio, i polli forniranno fertilizzante gratuito, e sono così disponibili in una varietà di razze che è quasi difficile sceglierne solo una!
(Anche se potresti voler leggere questo prima di decidere di allevare polli da cortile!)
I Bantam si sono dimostrati utili per le fattorie urbane, gli Orpington possono essere allevati sia per la carne che per le uova, mentre i polli di fantasia forniscono intrattenimento aggiungendo un po’ di stile al gregge con il loro aspetto insolito e il loro piumaggio soffice.
Tuttavia, ci sono altri fattori da considerare quando si entra nell’hobby, o negli aspetti economici, dell’allevamento di pollame da cortile – e potrebbe essere proprio l’anatra a vincere la gara.
Per prima cosa, considerate il livello di rumore accettabile per voi e i vostri vicini. I galli non solo cantano prima dell’alba, ma si fanno sentire per tutto il giorno. I maschi di anatra, o drake, non fanno quasi nessun rumore.
Le anatre femmine starnazzano, o fanno una varietà di altri rumori quando sono eccitate o spaventate, ma nel complesso tendono ad essere una folla più tranquilla. Specialmente se si opta per una Muscovy.
Anatroccoli e acqua
Può essere una questione delicata, introdurre i vostri anatroccoli all’acqua.
Voi probabilmente siete abituati a guardare una mamma anatra e i suoi tanti piccoli che nuotano felici dietro. Non provate a farlo a casa se state allevando i vostri anatroccoli a mano.
Gli anatroccoli non possono nuotare da soli quando iniziano la loro vita, quindi dovrete limitare il loro accesso all’acqua, a parte il bere.
Non producono olio impermeabilizzante fino alle 4 settimane di età. Finché non passa questo mese essenziale, bisogna fare attenzione a dare ai vostri anatroccoli lo spazio per asciugarsi se si bagnano troppo, altrimenti potrebbero morire per il freddo.
Abbinamento
Le anatre maschio, chiamate anche drake, richiedono più femmine nello stormo perché hanno un desiderio sessuale estremamente elevato.
Un singolo maschio sarà soddisfatto con un massimo di 12 galline. Per questo motivo è importante tenere sotto controllo un rapporto equilibrato.
E astenersi dal farsi coinvolgere dalle proprie emozioni umane nel loro comportamento di accoppiamento a volte duro. Le anatre si sono evolute per avere organi sessuali complessi, lo sperimenterai in prima persona quando preparerai le anatre per la cena.
Allevare anatre e polli insieme
Anatre e polli possono andare d’accordo, a condizione che lo spazio sia sufficiente – tenendo presente che qualsiasi animale in reclusione può arrabbiarsi.
La chiave per mantenere felici sia i polli che le anatre nello stesso cortile, è assicurarsi che entrambi abbiano ciò di cui hanno bisogno. Per cominciare, avrete bisogno di due sistemi di abbeveraggio diversi, mentre i polli bevono piccoli sorsi, le anatre hanno bisogno di immergere tutta la loro testa e poi il loro corpo.
Questo a sua volta porta a schizzi e fango.
I polli non amano il fango e preferiscono stare all’asciutto.
Tutto si riduce allo spazio e alla disponibilità di alloggi. I polli si appollaiano per la notte, le anatre preferiscono un posto per dormire a livello del suolo.
Poi ci sono le dinamiche di comportamento. Un maschio e un gallo possono andare d’accordo o meno. Se hai il terreno e la pazienza per farlo funzionare, fai pure, gli allevamenti misti possono fornire infinite opportunità per un gioioso bird watching.
Uccelli sani
Le anatre tendono ad essere più sane dei polli e non sono così suscettibili alla malattia di Marek o alla coccidiosi – due malattie che spesso affliggono gli allevamenti di polli.
Possono anche svernare meglio nei climi più freddi perché hanno uno strato extra di grasso e non si preoccupano di camminare su un po’ di neve. In estate, si mantengono freschi sguazzando in uno stagno o in una piscina, o semplicemente stando all’ombra.
Perché passano molto tempo in e sull’acqua, la possibilità di attirare acari, pulci e zecche è molto minima. In sostanza, sono uccelli resistenti, ben adattati alla maggior parte dei climi.
Piuttosto che sognare uno stormo di polli, che ne dite di portare una coppia di anatre nel vostro cortile?
Avrete molte opportunità di godervi tutte le loro buffonate di sguazzare nelle pozzanghere fangose mentre usano i loro becchi per scavare e cercare gli insetti.
Guardali abbastanza a lungo, e potrai anche vederli soffiare bolle in acqua!
Non si stanno solo divertendo, anche se può sembrare così, stanno anche pulendo qualsiasi cosa (cibo, sporcizia, piume, ecc.) che potrebbe trovarsi nelle loro narici. Si stanno solo tenendo puliti, solo per infangarsi di nuovo; proprio come i bambini.
Se non ti dispiace il fango, l’acqua e il starnazzare, allora ti piacerà allevare le anatre da cortile!
È un’esperienza di cui nessun agricoltore dovrebbe fare a meno, almeno per un anno o più.
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