12 modi per essere un vegano e mangiare ancora ‘pollo’
Per molti, abbracciare una dieta a base vegetale può sembrare un’impresa assolutamente irraggiungibile, come l’abbandono di cibi ricchi di comfort e il gusto amato della carne per un frullato di cavolo riccio ‘carente’ è piuttosto terrificante. È fin troppo comune per le persone dire “potrei diventare vegano, ma solo se mangiassi ancora pollo”. Tuttavia, non deve necessariamente essere o l’uno o l’altro. Le alternative a base di piante ai modi tradizionali di mangiare sono in continuo aumento; dal ‘Chicken-Free Chicken’ di SunFed, al ‘Chickn’ di Gardein, alle ‘Chicken-Free Strips’ di Beyond Meat, al ‘Slow Roasted Chick’n’ di Tofurky e a una moltitudine di altri prodotti vegani confezionati a base di ‘pollo’ – questa carne potrebbe essere una delle cose più facili da sostituire con una dieta a base di piante, ma è ancora relativamente sconosciuta.
Perché le alternative sono fatte di piante, ci si possono aspettare anche alcuni benefici personali. I prodotti a base di pollo vegetale sono spesso migliori fonti di proteine, non contengono ormoni sessuali o antibiotici, non contengono grassi saturi e non contengono colesterolo.
Rinunciare al pollo come lo conosci non deve essere necessariamente così. È assolutamente possibile godere ancora del gusto e della consistenza del pollo pur mangiando vegano. Meglio ancora, si può facilmente veganizzare il pollo dalla comodità della propria cucina.
12 modi per essere vegano e mangiare ancora pollo
(hai già mangiato i primi 4)
Involtini di pollo fatti con il jackfruit
Perfetti per il tuo prossimo barbecue, picnic o pranzo di lavoro – questi involtini di pollo veganizzati saranno un successo con una grande varietà di ospiti. Non si direbbe che non è vera carne.
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Costolette di pollo
Questa video ricetta facile da seguire ti mostra esattamente come fare le cotolette di ‘pollo’ veganizzate a casa e crea un prodotto finale credibile ma delizioso.
Butter ‘Chicken’ Curry
Fatto usando tofu al posto della carne e una salsa cremosa di anacardi al posto del burro – questa ricetta è familiare e confortante e in più, ha lo stesso sapore del pollo.
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Pollo Jerk arrostito al forno
Ecco un piccolo segreto: alcuni vegani apprezzano ancora il sapore della carne! Hanno solo scelto di non mangiarla per altri motivi. Questa ricetta rende il più facile “pollo” arrostito al forno (comunque non si noterebbe la differenza).
Pollo fritto
Fatto con seitan al posto del pollo vero e proprio – non ci potrebbero essere altre parole per descrivere questa ricetta che un clamoroso “Hell Yeah! Questo va perfettamente inserito tra panini freschi di hamburger per un pasto di conforto veganizzato.
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Pollo vegano facile
Non vedrai alcun avanzo se fai questo incredibilmente semplice e incredibilmente gustoso “pollo” veganizzato. Prova a servirlo alla tua prossima partita di sport sociale.
Arrosto ‘stile pollo’
Questo seitan ‘stile pollo’ è un arrosto perfetto quando è intero o tagliato a fette in formato sandwich. E’ sorprendentemente simile a come i mangiatori di pollo lo ricorderanno e la versatilità è infinita.
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Pollo fritto al cavolfiore
Qualcuno ha detto pollo fritto? Non dovrai più accontentarti di un grasso secchio di KFC – ora puoi semplicemente prendere un cavolfiore dai mercati e seguire questa ricetta per fare la festa definitiva.
Crispy ‘Chick’n’ Caesar Salad
Andare senza carne non deve significare non mangiare più una croccante Caesar salad di pollo. Questa ricetta è una deliziosa rivisitazione in chiave vegetale del piatto preferito dell’infanzia che rende difficile distinguere il pollo dal “pollo”.
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FullyRaw Un-Chick’n Salad
Anche i vegani crudi possono godersi il gusto familiare e la consistenza di un favorito in stile pollo – questa ricetta è veloce, facile e il prodotto finale è a dir poco stupendo.
Coronation ‘Chicken’ Sandwich
Questo panino senza pollo della Coronation è così facile da fare – in più richiede solo 5 minuti. Non c’è pollo reale in vista, ma questa ricetta è ricca di fibre e ferro e priva di ormoni.
Questo post è stato modificato l’ultima volta il 15 dicembre 2020 7:31 am