4 modi per mangiare come un paziente di chirurgia di perdita di peso
Quando si tratta di perdita di peso, sì, chirurgia aiuta ad accelerare il processo lungo, ma la maggior parte dei pazienti di chirurgia di perdita di peso ammettono che ci vuole lavoro – soprattutto in termini di ciò che mangiano.
Maria Adkins RD, di TriHealth Weight Management spiega quattro modi per mangiare come un paziente di chirurgia di perdita di peso – e perché tutti dovrebbero mangiare così.
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#1: Minimizza l’Assunzione di Zucchero
Dopo l’intervento di bypass gastrico, i pazienti devono seguire una certa dieta per evitare problemi post-intervento, come la sindrome da dumping, per esempio, e per accelerare in modo sicuro la perdita di peso. La sindrome da dumping è una reazione spiacevole che alcune persone sperimentano dopo aver mangiato cibi ad alto contenuto di zucchero. Questo può portare a crampi addominali e diarrea.
Per questo motivo, Maria dice ai suoi pazienti di iniziare a ridurre lo zucchero prima dell’intervento. Suggerisce 5 grammi di zucchero o meno per ogni mezza tazza o porzione da 8 once. “Si può veramente rendere più dolci gli articoli aggiungendo frutta vera”, sottolinea. Per esempio, comprate uno yogurt normale e addolcitelo con fragole o banane.
#2: Inizia a cucinare – ed evita di mangiare fuori
I pazienti con chirurgia per la perdita di peso dovrebbero evitare di mangiare cibi fritti, e invece, grigliare o cuocere i cibi. I cibi fritti possono sovraccaricare il “nuovo stomaco” creato durante l’intervento chirurgico e possono innescare anche la sindrome da dumping.
Tuttavia, friggere i cibi va bene, a patto di usare piccole quantità di olio. “Raccomando l’olio d’oliva o di arachidi – che è il migliore – in quantità molto, molto piccole”, spiega Maria.
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#3: Mangia più proteine
La proteina è saziante, cioè crea un senso di pienezza, aiutando anche ad accelerare il tuo metabolismo.
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Maria suggerisce di puntare a 12-15 grammi di proteine, sei volte al giorno. È anche fondamentale rimanere idratati durante il giorno. “Avrai più possibilità di ottenere una massa corporea magra e una maggiore possibilità di perdita di grasso se sei ben idratato”.
Gli alimenti ad alto contenuto di proteine includono:
- Pesce magro (tilapia, halibut, merluzzo, trota)
- Noci (con moderazione)
- Porzioni di ricotta senza grassi
- Formaggio magro
- Yogurt senza grassi o yogurt greco
- Fruste di proteine con pochi grassi e zuccheri
#4: Aggiungere sapore senza sale
“Non siamo nati con il gusto per il sale; ci abituiamo al gusto per il sale”, sottolinea Maria.
Maria dice che il giardinaggio è un ottimo modo per aggiungere erbe fresche – e sapore – alla vostra dieta, senza il sodio extra. Se si opta per le erbe fresche, di solito si desidera utilizzare tre volte la quantità di erbe fresche come per le erbe secche.
Se avete un sacco di erbe fresche rimaste, Maria suggerisce di metterle in un vassoio di cubetti di ghiaccio e congelarle con un po’ di olio. In questo modo, puoi metterle in una zuppa, uno stufato o un piatto di carne, più tardi.
Maria raccomanda anche di usare l’aglio arrostito come spalmabile, invece del burro. “Non è burro, e aggiunge un buon sapore!”.
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Ultimo aggiornamento: 20 giugno 2014