6 delle migliori bottiglie di rum scuro
Se hai consumato alcolici in qualsiasi momento della tua vita – specialmente su una spiaggia in una località caraibica – è più probabile che tu abbia assaggiato il rum. Tuttavia, il piacere di sorseggiare il rum va molto più in profondità di quello di fungere da base per punch e bevande miste fruttate e zuccherate. Infatti, il rum è disponibile in varie forme: bianco, speziato e il fin troppo dimenticato scuro.
Il rum è tecnicamente identificato come una bevanda distillata fatta dai sottoprodotti della canna da zucchero o dal succo di canna da zucchero. Il rum scuro, tuttavia, è visto come l’espressione più pura di uno dei sottoprodotti della canna da zucchero più utilizzati, la melassa. Il rum viene poi (generalmente) invecchiato in botti di quercia. Sono emersi vari stili, tra cui il popolarissimo stile Demerara, che era la base dolce per i rum della marina ampiamente consumati nel 1900. Ecco sei dei nostri rum scuri preferiti per aggiornarvi su quanto la canna da zucchero distillata possa essere fantastica da sola.
Zacapa 23
Prodotto artigianalmente in Guatemala, questo rum è un’espressione ideale di complessità e di abile miscelazione. Invecchiato tra i 6 e i 23 anni a 2.300 metri sul livello del mare, Zacapa trabocca di sapori caldi di frutta passita e spezie. Prezzo medio: $46
Diplomatico Reserva Exclusiva
Questo rum venezuelano è prodotto da melassa distillata in alambicchi di rame, seguito da 12 anni di invecchiamento. Con sapori ricchi e sdolcinati di frutta secca e caramello, non è una sorpresa che questo rum sia una delle bottiglie più premiate sul mercato. Prezzo medio: $39
Gosling’s Black Seal
Questa bottiglia bermudiana viene prodotta dal 1858, con qualità e complessità che rimangono costanti da oltre 150 anni. Nel processo di distillazione di Black Seal vengono utilizzati sia alambicchi continui sia alambicchi pot, che forniscono sapore e complessità in ogni bottiglia. Sapori equilibrati di vaniglia e frutta candita finiscono con un finale morbido ed elegante. Prezzo medio: $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Ispirato da Ernest Hemingway, questo robusto rum scuro è fatto proprio qui negli USA. Audace e speziato, Papa’s Pilar è il perfetto sorso dopo cena. Prezzo medio: $40
Myer’s Original Dark Rum
Conosciuto per essere “World Famous, Dark and Mellow”, questo rum giamaicano è diventato uno dei rum scuri più rispettati sul mercato. Aromi di legno bruciato portano ad un palato corposo di dolcezza equilibrata, punteggiato da sapori di caramello scuro. Prezzo medio: $21
Plantation Original Dark Rum
Fondato da Alexandre Gabriel, la mente dietro Maison Ferrand Cognac, Plantation Rum mantiene gli stessi valori di eleganza e raffinatezza. Prodotto e invecchiato due volte a Trinidad, il rum Plantation Dark invecchia prima in botti di quercia americana, poi arriva in Francia. I rum vengono poi divisi, con alcuni rum destinati agli imbottigliamenti di Trinidad e altri mescolati con vecchi rum giamaicani di 15-20 anni. Lunga durata e dolce, questa bottiglia è un must-try unico per gli aficionados del rum ovunque. Prezzo medio: $34
.