Chicken Fettuccine Alfredo (VIDEO)
Una ricetta semplice e veloce di Chicken Fettuccine Alfredo – Fettuccine caricate con pollo e funghi in una cremosa e irresistibilmente deliziosa salsa Alfredo fatta in casa.
Questa è la ricetta perfetta quando si ha voglia di cibo italiano. Servite le Futtuccine Alfredo con grissini fatti in casa!
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Che cosa sono le fettuccine Alfredo-
La versione tradizionale italiana delle Fettuccine Alfredo ha origine a Roma. Le fettuccine vengono servite con burro, parmigiano e pepe nero. Anche se la versione classica è meravigliosa, l’aggiunta di panna e aglio alla salsa rende la ricetta ancora migliore. La salsa è ricca, cremosa e aggiunge molto sapore alla pasta.
fettuccine alfredo di pollo-
Il petto di pollo viene condito e cotto fino a quando non è croccante all’esterno e succoso e tenero all’interno. I funghi vengono saltati in padella. Il pollo e i funghi vengono aggiunti alla cremosa salsa Alfredo fatta in casa insieme alle fettuccine e combinati.
Questa ricetta è un comfort food al suo meglio e non vorrete mai più ordinare Alfredo al ristorante una volta che vedrete quanto è facile da fare.
Come fare le fettuccine di pollo alfredo-
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto, al dente. Scolare la pasta e coprire per tenerla in caldo.
- Nel frattempo, combinare gli ingredienti per il condimento del pollo in una piccola ciotola.
- Battere leggermente il petto di pollo con un batticarne in modo che i petti siano di spessore uniforme e condire i petti di pollo su entrambi i lati.
- In una grande padella, scaldare l’olio. Aggiungere i petti di pollo e farli rosolare fino a quando non diventano croccanti. Abbassare il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere fino a quando il pollo è tenero. CONSIGLIO: Potete abbassare il fuoco e cuocere in una padella mentre saltate i funghi e preparate la salsa.
- Trasferite il pollo su un piatto e coprite per tenerlo al caldo. Affettare il pollo in strisce sottili o tagliarlo a cubetti.
Come fare la salsa alfredo-
Abbiamo una ricetta dettagliata per l’alfredo fatta in casa QUI. In questa ricetta, basta aggiungere i funghi.
- Nella stessa padella, a fuoco medio/alto, soffriggere i funghi affettati. CONSIGLIO: I funghi possono essere affettati (se a tutti piacciono i funghi), oppure, dividerli in quarti e poi sono più facili da togliere. (I nostri ragazzi non si preoccupano dei funghi.)
- Una volta che i funghi sono rosolati, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando le cipolle sono tenere.
- Aggiungere l’aglio, il burro e cuocere fino a quando l’aglio è fragrante.
- Aggiungere la farina, il latte, la panna pesante e il parmigiano. Sbattere vigorosamente per combinare. Cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa.
- Aggiungere il pollo e la pasta cotta alla padella, cuocere solo fino a quando tutto è riscaldato.
- Godetevi, amici!
domande frequenti-
Sì! Questa ricetta è ottima da preparare in anticipo.
Cuocere il pollo e i funghi Sautee e preparare la salsa Alfredo. Cuocere la pasta. Tenere tutto separato e messo in frigo fino al momento di servire. Poi, combinare e riscaldare tutto a fuoco basso.
Sì, puoi sostituire le fettuccine con la tua pasta preferita.
Sì, le verdure possono essere aggiunte alle Fettuccine Alfredo. Broccoli, piselli, fagiolini o asparagi sono tutte ottime opzioni da aggiungere.
Sì, il pollo alla griglia è il mio modo preferito di preparare il pollo per le Fettuccine Alfredo. Il pollo croccante aggiunge così tanto sapore al piatto.
Per grigliare il pollo, strofinare il pollo con 2 cucchiaini di olio prima di condire il pollo.
Spero che questa ricetta delle Fettuccine Alfredo pollo e funghi ti sia piaciuta! Non dimenticate di lasciarci un feedback nei commenti qui sotto.
FUNNY STORY- Allora, ho mandato mio marito a prendere la pasta per il video che stavamo facendo per questa ricetta. Abbiamo cucinato la pasta ed eravamo al punto in cui si aggiunge la pasta all’Alfredo. Vado a girare la mia pasta per il video e si è rotta completamente. Era la solita marca che acquistiamo e per la vita di me, non riuscivo a capire cosa ho fatto di sbagliato.
Dopo aver girato il video e ci siamo seduti a mangiare, prendo la scatola ed ecco che ha preso la pasta senza glutine. Era ancora FANTASTICO, ma non c’era la piroetta. In realtà molto meglio della pasta normale.
Prova queste altre ricette di PASTA:
- Ricetta di pasta di pollo ai funghi – con pomodori secchi.
- Conchiglie ripiene di pollo – così facile da fare.
- Ricetta di scampi di pollo – classica ricetta copiata.
Ricetta Fettuccine Alfredo al pollo
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Ingredienti
- 2 petti di pollo
- 2 cucchiai di olio d’oliva (o canola), divisi
- 12 once di funghi, affettati
- 1/2 cipolla media, tritata
- 8 once di pasta fettuccine, non cotte
salsaalfredo-
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 tazza di latte intero
- 1 tazza di panna pesante da montare
- 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di farina integrale
- sale e pepe, a piacere
stagionatura del pollo
- 1 cucchiaino di sale da cucina
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di paprika macinata
- 1 cucchiaino di condimento italiano
Istruzioni
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Cuocere la pasta secondo le istruzioni, al dente. Scolare e coprire per tenere in caldo.
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Nel frattempo, combinare gli ingredienti per il condimento del pollo in una piccola ciotola.
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Battere leggermente il petto di pollo con un batticarne in modo che i petti siano di spessore uniforme. Condire i petti di pollo su entrambi i lati.
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In una grande padella, a fuoco alto, scaldare 1 cucchiaio di olio. Una volta caldo, aggiungi il pollo e fallo cuocere 2 minuti per lato, fino a quando non diventa croccante. Abbassare il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere altri 5 minuti. Il pollo diventerà tenero.
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Trasferire il pollo su un piatto e coprire per tenerlo al caldo. Una volta che il pollo si raffredda un po’, tagliarlo a strisce sottili o a cubetti.
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Nella stessa padella, a fuoco medio/alto, soffriggere i funghi affettati con 1 cucchiaio di olio, condirli leggermente con sale e pepe.
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Una volta che i funghi sono cotti, aggiungere la cipolla tritata e 2 cucchiai di olio. Soffriggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono tenere, mescolando se necessario.
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Aggiungere l’aglio, il burro, cuocere per un altro minuto.
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Aggiungere il latte, la panna montata pesante, la farina e il parmigiano. Mescolare fino a quando non è ben combinato. Cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa, mescolando se necessario.
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Aggiungere il pollo e la pasta cotta alla padella, mescolare e portare a ebollizione, cuocere un altro minuto.
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Servire immediatamente.