Cibo sattvico
L’Ayurveda, il sistema di scienza e guarigione vecchio più di 5000 anni, classifica il cibo in categorie sattviche, rajasiche e tamasiche.
Secondo la Bhagavad Gita, il cibo sattvico dà vita, purezza, forza, salute, gioia e allegria.
Il cibo fresco e puro è noto per avere “prana” o energia positiva in esso. E il cibo sattvico è noto per essere pieno di “prana” e di proprietà che danno la vita. Quando il cibo viene cucinato con ingredienti freschi e con amore, il quoziente di prana nel cibo aumenta. Allo stesso modo, se il cibo è cucinato da qualcuno che è arrabbiato, il prana nel cibo si riduce. E questo è solo un aspetto della filosofia del cibo sattvico.
Il cibo sattvico è sempre fresco e insieme al corpo nutre anche la mente. Il cibo sattvico ha molte proprietà salutari. Frutta fresca, frutta secca, cereali e legumi come riso e dal, latte e prodotti lattiero-caseari sono tutti esempi di cibi sattvici.
Mangiare cibo sattvico promuove i tre ingredienti necessari per la vitalità ojas (responsabile della salute generale, energia, immunità e vivacità) tejas (intelligenza) e prana (livelli di energia).
Il cibo cucinato secondo i principi del sattva guna è privo di carne, pesce, uova, alcol, cipolle e aglio. Verdure, frutta, cereali, latte e latticini giocano un ruolo importante nella cucina sattvica.
Divinetaste.com ha ricette sattviche fatte senza carne, pesce, uova, alcol, cipolla e aglio. Le ricette sono fatte usando ingredienti freschi, stagionali e locali che integrano perfettamente i modi di vita “sattvici” e moderni. Vi invito a provare queste ricette e a sperimentare un nuovo livello di gioia e vitalità che questo modo di cucinare porta alla vita.