Citazione per avvelenamento da cibo al ristorante: 6 cose che devi sapere
In generale, puoi fare causa a un ristorante per avvelenamento da cibo se la legge e le prove supportano la tua richiesta di lesioni personali o morte ingiusta. Se l’indagine sulla vostra malattia trova il prodotto alimentare specifico che vi ha fatto ammalare, potreste anche avere dei reclami contro un coltivatore, un’azienda alimentare e un distributore. Questo articolo si concentrerà sulla responsabilità del ristorante (responsabilità legale).
Di seguito ci sono 6 cose da sapere su come ottenere un risarcimento da un ristorante per intossicazione alimentare.
1. Un professionista medico dovrà essere consultato per determinare l’agente patogeno specifico che ha causato l’intossicazione alimentare. Gli agenti patogeni di origine alimentare includono Campylobacter, E. coli, epatite A, Listeria, Salmonella, Shigella e Vibrio. Tutti questi sono batteri, tranne l’epatite A, che è un virus.
2. Il test PFGE e/o WGS può essere fatto sui patogeni batterici. Se la malattia è batterica, gli isolati possono essere ulteriormente testati per determinare l'”impronta digitale del DNA”. Le persone ammalate da batteri con la stessa impronta digitale del DNA sono state molto probabilmente ammalate dalla stessa fonte. I funzionari sanitari (spesso il CDC) fanno l’elettroforesi in gel a campo pulsato (PFGE) e il sequenziamento del genoma intero (WGS) per trovare l’impronta del DNA. WGS trova anche marcatori genetici che indicano la posizione geografica della fonte della malattia. L’avvocato Fred Pritzker è uno dei pochi negli Stati Uniti che ha vinto centinaia di accordi con questo tipo di prove genetiche. Potete chiamare Fred per una consultazione gratuita al numero 1-888-377-8900 (gratuito).
3. Anche se l’alimento specifico responsabile della vostra malattia non viene mai determinato, potreste avere una causa contro un ristorante, a seconda dei risultati dei test genetici di cui sopra e delle prove epidemiologiche. Per esempio, se 10 persone si ammalano di E. coli con modelli PFGE corrispondenti e queste persone hanno mangiato tutte nello stesso ristorante durante lo stesso periodo di tempo, i funzionari sanitari molto probabilmente collegheranno quelle malattie con il mangiare al ristorante.
4. Alcune epidemie di intossicazione alimentare sono causate da un dipendente malato del ristorante e non dal cibo. Un dipendente malato del ristorante può trasmettere la malattia direttamente al cibo o alle superfici che entrano in contatto con il cibo. Molti articoli del menu possono essere contaminati da agenti patogeni in questo modo. Quando questo accade, significa che l’addetto al cibo ha avuto un movimento intestinale e non si è lavato le mani, e che le persone malate hanno mangiato alcune delle feci di quell’addetto al cibo.
5. Gli avanzi di cibo possono essere una prova preziosa. Se vi ammalate dopo aver mangiato in un ristorante e avete degli avanzi, non buttateli via. Contattate un avvocato per scoprire se è necessario conservare gli avanzi come prova.
6. Se un ristorante è stato gravemente negligente, ci può essere una richiesta di danni punitivi. I ristoranti sono pesantemente regolamentati. Se un’indagine sull’epidemia scopre che c’è stato un modello di palesi violazioni normative, questa può essere “negligenza grave”. Questo è un problema legale, e il tuo avvocato dovrà presentare prove sufficienti per dimostrare che meriti i danni punitivi, che sono somme di denaro assegnate a una vittima di intossicazione alimentare che vengono date per punire il malfattore aziendale. Questi importi sono dati in aggiunta agli importi per le spese mediche, perdita di reddito, dolore e sofferenza, stress emotivo e altri “danni compensativi”. I danni punitivi possono essere significativamente più dei danni compensativi.
L’avvocato Fred Pritzker e il suo Bad Bug Law Team rappresentano le vittime di intossicazione alimentare in tutti gli Stati Uniti. Hanno vinto milioni per i loro clienti. Fred è un esperto di sicurezza alimentare conosciuto a livello nazionale e recentemente ha parlato alla Harvard Law School e alla Cornell University.
È possibile contattare Fred Pritzker per una consultazione gratuita QUI per quanto riguarda una causa contro un ristorante per intossicazione alimentare.
Questo non è un consiglio legale.