Coltivare i peperoncini in casa
Di Susan Belsinger | 2 dicembre 1999
È una sfida coltivare i peperoncini in casa. Come i pomodori, hanno bisogno di un ambiente più caldo e luminoso della maggior parte delle case. Tuttavia, coltivare chilesindoors è un progetto utile se non si ha un giardino. Il miglior ambiente interno per i peperoncini è una serra, naturalmente, ma è anche possibile coltivarli con un certo successo sotto le luci.
Una pianta di peperoni al coperto probabilmente non crescerà mai così grande come una piantata all’esterno, e i frutti saranno molto probabilmente un po’ più piccoli. La selezione di piante che crescono bene in contenitori vi darà il miglior colpo per un buon raccolto di peperoncino indoor. I migliori peperoncini da coltivare in casa sono i peperoncini ornamentali e più piccolo caldo che sono spesso coltivate all’aperto come piante contenitore. Alcune varietà di peperoncino che crescono bene in casa e in contenitore sono piqu’ns, chiltepins, habaneros, e peperoni Thai (vedi “Enciclopedia del peperoncino”).
Queste piccole piante hanno una lunga stagione di crescita. Fruttificano e fioriscono per un periodo più lungo rispetto ai peperoncini a stagione breve, quindi avrete una maggiore possibilità di raccogliere frutti da loro. I piccoli peperoncini crescono da 6 a 12 pollici di altezza con un diametro uguale. Poiché i peperoni spiccano in modo prominente sopra il fogliame, queste piante fanno delle piante d’appartamento colorate e decorative. Questi peperoncini possono essere molto pungente.
Requisiti di coltivazione per questi più piccoli, peperoni lunga stagione sono gli stessi asfor altri peperoncini. All’aperto negli Stati Uniti sud-occidentali, dove crescono meglio, i peperoncini amano le temperature calde diurne da 80° a 90°Fplus e le calde temperature notturne di circa 70°F. Per avere successo con i peperoncini, le temperature della vostra casa o serra dovrebbero essere entro i 20°F di questa gamma ottimale. La luce artificiale, come un tubo fluorescente, posto a 3 pollici sopra le piante aumenterà la temperatura di circa 10°F. Un tappetino termico sotto le piante fornirà anche calore.
Tenete i peperoncini in arrivo
Se avete coltivato peperoncini all’aperto in giardino e volete prolungare la stagione del raccolto, provate a scavare alcuni dei più piccoli peperoni ornamentali, invasarli e portarli in casa. Se avete lo spazio e il desiderio, provate a mantenerne qualcuno per tutto l’anno.
Avranno la tendenza a rallentare durante i mesi invernali e possono perdere alcune foglie e diventare di un verde pallido, ma non iperfertilizzateli. Lasciateli riposare, prendete in considerazione di tagliarli indietro se diventano lucidi, e cercate una nuova crescita in primavera.
Il fattore più importante nella coltivazione dei peperoncini è la luce. Solo per sopravvivere hanno bisogno di almeno sei ore di luce solare brillante al giorno (l’esposizione a sud è la migliore) e circa otto ore di luce indiretta (da est o ovest). Se state coltivando i peperoni su un davanzale e vi sembra che siano solo appesi, completate la loro luce naturale con la luce artificiale. Se potete mettere le vostre piante di peperoncino all’esterno su un portico, un balcone o un ponte per la stagione estiva, questo li avvantaggerà enormemente.
Se usate solo la luce artificiale, le vostre ciligie avranno bisogno di 16 ore di luce al giorno, quindi è meglio metterle in un angolo fuori mano, in un armadio o nel seminterrato. Le piante hanno bisogno di un po’ di riposo, quindi è una buona idea impostare le luci su un timer che accende e spegne le luci automaticamente. Non è necessario acquistare fantasiosi apparecchi fluorescenti growlightscommon sia con tubi ordinari bianco freddo o bianco caldo farà. Il numero di apparecchi sizeand dipenderà da quante piante volete coltivare. È possibile appendere le luci da un soffitto o uno scaffale, o sotto un tavolo da lavoro. Allegare chainsto i dispositivi in modo che si può facilmente sollevare e abbassare loro. Posizionare il lightsabout 3 pollici sopra le piante e alzarli come le piante crescono più alto, mantenendo che 3 pollici di distanza dalle piante.
Come i vostri peperoncini crescere nei loro contenitori, si può avere a transplant themmore di una volta. Un vaso da 10-12 pollici sarà probabilmente abbastanza grande per far crescere una piccola pianta fino alla maturità. Per i peperoncini più grandi usare un vaso da 16 a 18 pollici. Assicuratevi che i vostri vasi abbiano un adeguato drenaggio; avrete bisogno di un sottovaso, di un sottofondo o di un vassoio su cui posizionare i vasi.
Le miscele commerciali senza terriccio di torba di spaghnum o di corteccia compostata combinate con parti uguali di vermiculite o perlite sono buone per coltivare i peperoncini. Innaffia bene i peperoncini quando li trapianti in un nuovo vaso. Mentre crescono, fai attenzione a non innaffiare troppo. Mantenete le piante da leggermente umide ad asciutte; il loro seme diventerà di un colore più chiaro quando si asciugherà. Nutrite i vostri peperoncini ogni tre settimane, o secondo le indicazioni del produttore del fertilizzante. Kelp e fishemulsion sono buoni fertilizzanti organici, e i liquidi granulari o concentrati che si mescolano con l’acqua sono ampiamente disponibili e funzionano bene.
I chiles inizieranno a maturare circa 10-12 settimane dopo averli trapiantati e continueranno a dare frutti per diversi mesi. Raccoglieteli quando i frutti sono lucidi e di un verde brillante o cominciano a diventare gialli, arancioni o rossi, a seconda della varietà. Se i vostri peperoncini sembrano essere sotto l’attacco di insetti o agenti patogeni, consultate “Disordini, parassiti e malattie dei peperoncini.”
Susan Belsinger è una scrittrice e fotografa di cibo.
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