Come gli alimenti ad alto contenuto di fibre possono provocare la stitichezza | Step One Foods
La fibra ha molti effetti benefici, dal mantenere i tubi digestivi in buone condizioni, all’aiutarci a sentirci più pieni più a lungo, all’abbassare i livelli di colesterolo. Il problema più grande nelle diete della maggior parte delle persone non è che mangiano troppe fibre, ma che ne mangiano troppo poche.
Le donne dovrebbero consumare circa 25 grammi di fibre al giorno e gli uomini dovrebbero assumerne circa 35 grammi. Tuttavia, si stima che la maggior parte di noi prenda meno della metà di quello che ci serve. Non c’è da stupirsi che la stitichezza colpisca quasi il 40% degli americani ad un certo punto nel corso di un anno.
Quindi la soluzione alla stitichezza è mangiare più fibre. Ma mangiare più fibre può avere l’effetto opposto?
Si scopre che la fibra non è l’unica cosa di cui hai bisogno per alleviare la stitichezza. Hai anche bisogno di fluidi. Bombardare semplicemente il tuo sistema con una barca di crusca non ti farà molto bene. In effetti potrebbe peggiorare le cose se non ci sono fluidi nell’intestino per aiutare a spostare la crusca. Bere molti liquidi, specialmente acqua, è una grande cosa da fare per la tua salute a prescindere, ma è particolarmente importante assumere molti liquidi se stai facendo una dieta ad alto contenuto di fibre.
Inoltre, rapidi cambiamenti nell’assunzione di fibre possono essere uno shock per il sistema. Quindi, se improvvisamente aggiungi una tonnellata di fibre alla tua dieta, il tuo intestino può rispondere con gonfiore, gas o diarrea. Anche se 10 grammi di fibre non sono esattamente una tonnellata, alcune persone che iniziano a usare Step One Foods potrebbero notare che ci vuole del tempo perché il loro sistema digestivo si adatti. Se stai sperimentando sintomi di adattamento digestivo, potresti voler ridurre a una porzione al giorno fino a quando il tuo intestino si abitua a livelli di fibra sani.
Infine, alcune persone possono avere reazioni diverse a diversi tipi di fibra. L’inulina, conosciuta anche come fibra di radice di cicoria, è una fibra solubile non granulosa e dal gusto piacevole che viene spesso aggiunta agli alimenti e alle bevande lavorate per aumentare il contenuto di fibre. Se hai mangiato yogurt ad alto contenuto di fibre, cereali zuccherati ad alto contenuto di fibre, una barretta snack ad alto contenuto di fibre o un bicchiere di succo d’arancia ad alto contenuto di fibre, è probabile che tu abbia mangiato inulina.
L’inulina è naturalmente presente in alcuni alimenti interi (come le banane) ed è un prebiotico, il che significa che fermenta e incoraggia la crescita di batteri benefici nell’intestino. Ma in natura, l’inulina è presente in piccole quantità mentre gli alimenti fortificati con inulina contengono tipicamente livelli innaturalmente alti. Anche se questo aiuta ad aumentare il contenuto di fibre del cibo, può anche risultare in un’eccessiva fermentazione che causa gas e gonfiore, oltre a influenzare l’equilibrio batterico nel tratto intestinale. Per questi motivi, può essere saggio per i pazienti con malattia dell’intestino irritabile, Crohn, colite e/o celiachia evitare gli alimenti arricchiti di inulina.
Linea di fondo?
1. La fibra fa bene e la maggior parte di noi non ne prende abbastanza.
2. L’aumento dell’assunzione di fibre dovrebbe essere accompagnato da un aumento dell’assunzione di liquidi.
3. Può volerci del tempo perché il sistema digestivo si adatti a cambiare i livelli di fibra, quindi aumentate l’assunzione lentamente se necessario.
4. Fate attenzione agli alimenti arricchiti con additivi di fibra. Gli alimenti naturalmente ricchi di fibre sono sempre la scelta migliore.
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