Come liberare il tuo tappetino in silicone dai residui appiccicosi
I tappetini in silicone sono una fantastica alternativa alla carta pergamena. Metti il tappetino in una teglia e avrai immediatamente una superficie antiaderente per cuocere (o anche per arrostire) che puoi usare, lavare e riutilizzare. (Il nostro vincitore, il Demarle Silpat Silicone Cookie Baking Mat, è ovensafe fino a 500 gradi). Ma col tempo, questi tappetini possono accumulare un residuo appiccicoso e spesso puzzolente di grassi polimerizzati che nessuna quantità di strofinamento rimuoverà. Per trovare un rimedio, abbiamo seguito i suggerimenti che abbiamo trovato online, compreso l’ammollo dei tappetini appiccicosi in soluzioni a base di aceto, succo di limone, bicarbonato e perossido di idrogeno. L’unico metodo promettente è venuto dal sito Food52: mettere il tappetino in un forno caldo. Abbiamo scoperto che lasciare il tappetino nel forno per un’ora intera ha reso molto più facile rimuovere i residui con acqua e sapone. Questo perché il calore non solo ha rotto il grasso, ma ha anche interrotto il legame tra il residuo e il silicone. Inoltre, il riscaldamento più lungo e più caldo ha aiutato a rompere e bruciare i grassi appiccicosi e parzialmente polimerizzati.
Come farlo: Posizionare il tappetino da forno sulla griglia a filo posta in una teglia da forno con bordo. Cuocere in forno a 450 gradi fino a quando la stuoia non fuma più, circa 1 ora. Usando le pinze, trasferire il tappetino al lavandino e lavare accuratamente con sapone e acqua calda. Se il residuo oleoso rimane, strofinare delicatamente con Bar Keepers Friend o simile scrub non abrasivo. Nota: Questo metodo non rimuoverà le macchie marroni che questi tappetini acquisiscono nel tempo.