Conoscere il cactus mela peruviano
| Fatti rapidi sul cactus mela peruviano | |
|---|---|
| Nome: | Peruvian Apple Cactus |
| Nome scientifico: | Cereus repandus |
| Colori | Blu-viola a rosso-arancio |
| Colori della carne | Bianco |
| Gusto | Mite, dolce |
Cereus repandus conosciuto anche come Cactus mela peruviano è un grande cactus colonnare eretto e spinoso che si trova in Sud America. È anche conosciuto con altri nomi comuni come cactus club gigante, cadushi, cactus siepe e kayush. Ha l’aspetto di un albero con steli cilindrici, di colore grigio-verde o blu, che raggiungono i 10 metri di altezza e 10-20 cm di diametro. I fiori sono grandi, color crema e notturni e si aprono solo per una notte. I frutti sono senza spine e variano nel colore della pelle da rosso-violaceo a giallo. La polpa è bianca e contiene piccoli semi commestibili e croccanti. Il cactus cresce nelle regioni aride e fruttifica nelle stagioni secche, i frutti sono una grande fonte di cibo per gli uccelli nella gamma nativa. Cresce fino all’altezza di 10 metri. Di solito la pianta ha dei rami che partono da vicino al suolo e hanno un fusto principale di 40 cm di diametro.
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Usi culinari
Il frutto viene consumato crudo perché la polpa ha un sapore dolce e delicato.