Costolette di agnello alla griglia
Queste costolette di agnello sono una ricetta facile da preparare con una marinata di limone e rosmarino e grigliate alla perfezione!
Questa ricetta è una semplice cena alla griglia, ma se non è estate, sono incluse anche le istruzioni per il fornello! Servile con pesto di menta e verdure per un pasto delizioso!
Perché amiamo le costolette di agnello
Questo taglio di carne è così facile da preparare e cucinare, chiunque può farlo!
La tenerezza della carne e il sapore unico della marinata lasceranno la tua famiglia in soggezione per le tue abilità culinarie!
Questa ricetta delle costolette d’agnello si prepara in un attimo! Dopo la marinatura, le costolette sono solo sulla griglia per 10 minuti!
Ingredienti/Variazioni
Queste costolette di agnello alla griglia sono facili da fare e usano ingredienti semplici!
MARINATA La marinata è una miscela di rosmarino fresco e timo che è stata ravvivata dal succo di limone e da un po’ di pepe di Cayenna. Sale, pepe e olio d’oliva compongono il resto di questa marinata saporita!
COSTINE D’AGNELLO Deliziose e tenere costolette d’agnello vengono marinate e poi grigliate fino a quando sono tenere & e succose!
PRO CONSIGLIO: Assicurati di scegliere costolette spesse circa un pollice in modo da ottenere una grande cottura senza cuocere troppo il centro.
Come fare le costolette di agnello
- Marinare: Marinare le braciole per almeno 2 ore, ma otterrete il miglior sapore se sono marinate per almeno 8 ore.
- Griglia: Far rosolare entrambi i lati delle costolette a fuoco alto, poi ridurre il fuoco e cuocere fino a raggiungere la temperatura interna desiderata.
Non hai voglia di grigliare? Fai queste costolette d’agnello anche sul fornello!
Direzioni sul fornello: Lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima della cottura. È preferibile utilizzare una padella in ghisa, ma anche l’acciaio inossidabile va bene. Cuocere ogni lato delle braciole per 4 o 5 minuti a fuoco medio-alto fino a raggiungere la temperatura interna desiderata. Lasciate riposare la carne su un piatto per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Come servirle
Servitele nello stesso modo in cui potreste servire una bistecca – con verdure arrostite, purè di patate, o anche una deliziosa insalata. Con questa ricetta, mi piace servirli con un pesto di basilico a cui è stata aggiunta un po’ di menta.
Adoro gustarli con un bicchiere di punch al rum e seguirli con una fetta di decadente Mississippi mud pie!
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Recensisci la ricetta
Costolette di agnello alla griglia
Tempo di preparazione 10 minuti 
Porzioni 2 persone 
Autore Rebecca 
Corso principale 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- ▢ 1 cucchiaino di timo fresco
- ▢ 3 cucchiai di succo di limone circa 1 limone
- ▢ 2 cucchiai di aglio tritato
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ▢ ½ cucchiaino di sale kosher
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva
- ▢ 4 costolette di agnello
Istruzioni
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Con un mortaio e pestello, macinare il rosmarino e il timo per rilasciare il loro sapore. Puoi anche tritarli con un coltello o mettere tutti gli ingredienti della marinata in un robot da cucina e dare un impulso.
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Aggiungi le erbe macinate, il succo di limone, l’aglio, il pepe di Cayenna, il pepe nero, il sale e l’olio d’oliva in una piccola ciotola e mescola per combinare.
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Aggiungere la marinata e le costolette d’agnello in un grande sacchetto con cerniera e massaggiare la marinata nella carne assicurandosi di coprirla completamente. Lasciarle marinare per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte. *Tiratele fuori dal frigorifero e lasciatele a temperatura ambiente per 30 minuti prima di grigliarle.
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Cuocete a fuoco alto per 2 o 3 minuti su ogni lato. Ridurre il calore e cuocere a fuoco basso fino a quando le costolette raggiungono una temperatura interna di 135°F. Se vi piace l’agnello un po’ più cotto, riscaldate a 140°F o 155°F. Lasciare riposare le costolette per 10 minuti prima di servire.
Note per la ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
