Facile Ricetta Salsa Marinara fatta in casa
Questa facile Ricetta Salsa Marinara fatta in casa usa pomodori in scatola, concentrato di pomodoro, aglio e basilico fresco per creare una ricca e sostanziosa salsa di spaghetti italiana senza carne che è perfetta per la pasta, salse e altro!
Mentre sono una grande fan del mio sugo di carne italiano facile e veloce, questa alternativa senza carne è ottima per condire ogni tipo di pasta. È ancora più facile e veloce perché non c’è bisogno di rosolare la carne!
Che cos’è la salsa marinara?
La salsa marinara è una salsa a base di pomodoro, composta principalmente da pomodori, cipolle, aglio ed erbe fresche. La differenza tra la salsa marinara e la salsa per spaghetti è che la salsa marinara è un po’ più semplice negli ingredienti, mentre la salsa per spaghetti può contenere altri ingredienti come verdure e/o carne.
Come fare la salsa marinara –
- Inizia facendo soffriggere della cipolla in un po’ di olio d’oliva finché la cipolla è bella tenera. Mescola un po’ di aglio fresco fino a quando non è bello e fragrante.
- Mescola una lattina di pomodori schiacciati, pomodori a cubetti e un po’ di concentrato di pomodoro con un po’ di condimento italiano, sale, pepe, zucchero e basilico fresco.
- Portate il composto a fuoco lento e lasciatelo cuocere per circa 20 minuti, fino a quando i sapori si sono amalgamati e la salsa si è addensata.
Non lasciatevi intimidire dall’idea di fare la salsa marinara fatta in casa. È davvero facile e quasi impossibile sbagliare. Lasciate che le vostre papille gustative vi guidino nel condimento. Assaggia mentre vai e regola i condimenti secondo le tue preferenze.
Perché c’è zucchero nella salsa di pasta?
Zucchero nella salsa di pomodoro? Sì!
In realtà c’è una ragione scientifica dietro, quindi non saltarla! I pomodori sono naturalmente ricchi di acido, che può diventare molto forte quando si usano molti pomodori in una salsa. Può dare alla salsa un sapore molto forte e amaro. Lo zucchero aiuta a bilanciare l’acidità dei pomodori e a dare alla salsa una bella sensazione in bocca.
Non preoccupatevi, stiamo parlando solo di 1 o 2 cucchiaini di zucchero per l’intera partita di salsa, quindi dovrebbe rovinare la dieta di chiunque.
Come si usa la salsa marinara?
Sono sicuro che non è una sorpresa che la salsa marinara sia ottima come condimento per la pasta cotta, ma ecco alcuni dei miei modi preferiti per usarla..
- Come condimento per il pollo alla parmigiana
- Dip per bastoncini di mozzarella o grissini all’aglio
- Servita con polpette fresche
- Come come salsa con i miei Crock Pot Spaghetti Squash con le polpette
- Mescolato nelle zuppe
- Topping sulla pasta della pizza
Puoi congelare la salsa di spaghetti?
SÌ! Salsa alla marinara, salsa di spaghetti, salsa di carne italiana, ecc. sono tutte ottime salse da conservare e congelare! Di solito faccio un doppio lotto di salsa e congelo gli avanzi per un’altra volta.
Lascia che la salsa si raffreddi completamente poi mestolo in un sacchetto di chiusura di zip o contenitore amichevole del congelatore. La salsa marinara può essere congelata fino a 3 o 4 mesi.
Questo fantastico sugo per la pasta senza carne diventerà sicuramente un punto fermo in casa vostra!
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Ricetta facile della Salsa Marinara fatta in casa
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 tazza di cipolla tagliata finemente
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- Lattina da 28 once di pomodori schiacciati
- Lattina da 28 once pomodori a cubetti
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 1 o 2 cucchiaini di zucchero, a piacere
- 2 cucchiai di basilico fresco
Istruzioni
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Soffriggere la cipolla in olio d’oliva a fuoco medio-alto, finché la cipolla è bella tenera. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando l’aglio è fragrante, circa 30 secondi.
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Mescolare i restanti ingredienti e portare il composto a fuoco lento, mescolando spesso. Lasciare sobbollire la salsa per 20-25 minuti, rompendo i pomodori a cubetti mentre si mescola, fino a quando la salsa si è addensata.
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Servire caldo sulla pasta fresca e gustare!
Note
Nutrizione
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