Grow Wild
I funghi in natura hanno una vita propria. Può essere molto difficile identificare i funghi (o qualsiasi fungo), almeno senza un microscopio e una buona guida.
Per questo motivo si consiglia vivamente di non raccogliere i funghi che si trovano in natura!
Tuttavia, se sei davvero interessato a coltivare funghi che produrranno funghi che potrai mangiare a lungo termine, potresti provare la coltivazione.
La coltivazione è anche un ottimo modo per incoraggiare la crescita di funghi che trovi particolarmente belli o interessanti, se non vuoi coltivarli semplicemente per il cibo.
Coltivare i funghi
Coltivare i funghi significa creare un ambiente protetto dove è possibile controllare quali funghi crescono e producono funghi, per ridurre il rischio che crescano invece funghi sconosciuti o non sicuri.
Quello che serve è:
- un posto dove far crescere il fungo
- un substrato (cioè cibo) su cui il micelio fungino si nutre e cresce – è molto importante che questo substrato sia trattato correttamente tramite pastorizzazione o sterilizzazione
- peccato fungino, che è il micelio per qualsiasi ceppo di funghi che vorresti coltivare
Nel caso della scelta di un posto dove far crescere i funghi, questo può essere trovato nella tua casa o nel tuo giardino, per esempio, potresti anche far crescere il tuo fungo in un libro! Anche se devi assicurarti che non sia stato stampato con inchiostro che potrebbe trasmettere proprietà nocive…
Uno dei luoghi più popolari per coltivare i funghi è su tronchi, conosciuti come “tronchi di funghi”, anche se ci sono altre opzioni.
Leggi di più sui diversi modi in cui puoi coltivare i funghi (link esterno)
Fornitori per la coltivazione dei funghi
Si prega di notare che non siamo responsabili della qualità o dell’esperienza di qualsiasi fornitore terzo. Questa è una lista suggerita per i tuoi scopi di ricerca; sono disponibili anche altri fornitori.
Avvisi importanti:
- Non tutti i funghi che questi fornitori forniscono sono specie autoctone o coltivate nel Regno Unito, quindi potresti chiedere loro di farlo. Come con le specie di piante, c’è il rischio che le specie non autoctone competano con la nostra popolazione nativa, quindi raccomandiamo di coltivare i funghi in modo responsabile.
- Fate attenzione se decidete di provare a coltivare Chicken of the Woods, poiché è stato conosciuto per avvelenare alcune persone in Gran Bretagna.
- Non ti consigliamo di coltivare il Lion’s Mane (Hericium erinaceus) perché è una specie protetta nel Regno Unito.
Ann Miller’s Speciality Mushrooms
Dobies
Gourmet Woodland Mushrooms
Mushroombox
Il tuo fornitore dovrebbe fornire indicazioni sull’uso dei suoi prodotti. Segui sempre le istruzioni del fornitore!
Quando è il momento migliore per coltivare i funghi?
A differenza della semina o della piantagione di alberi, non c’è un periodo dell’anno ottimale per iniziare a coltivare i funghi.
La temperatura, l’umidità e il substrato che stai usando influiranno sul tuo successo, quindi segui le istruzioni fornite dal tuo fornitore e tieni d’occhio come sta andando il tuo fungo.
E se voglio solo dei funghi?
Se sei più interessato a produrre un raccolto di funghi una tantum, piuttosto che coltivare un fungo che potrebbe produrre funghi per diversi anni, ci sono diversi tipi di kit disponibili.
Questi kit hanno il micelio fungino già sviluppato e in uno stato in cui la creazione di un ambiente caldo e umido incoraggerà i funghi a fruttificare.
Si prega di notare che si dovrà smaltire il substrato usato una volta raccolti i funghi. Segui sempre le istruzioni del kit!
Kit per la coltivazione dei funghi
Si prega di notare che non siamo responsabili della qualità o dell’esperienza di fornitori terzi. Questa è una lista suggerita per i tuoi scopi di ricerca.
GroCycle
Azienda di funghi di Espresso
Funghi di Merryhill
Funghi Urbani (da YMCA Newcastle)
Specie protette
“Specie protette” significa che una specie è protetta dalla legge, perché è rara o in pericolo. Se vuoi intraprendere un’attività che potrebbe colpire una specie protetta, avresti bisogno di una licenza per farlo, o rischi di infrangere la legge.
Qualsiasi domanda?
Non siamo esperti di coltivazione di funghi, quindi non possiamo dare consigli. Tuttavia abbiamo un gruppo su Facebook per i coltivatori di funghi, dove troverete persone che la pensano come voi per condividere esperienze e idee.