Guy Fieri
Fieri ha iniziato la sua associazione con il cibo alle elementari a Ferndale, vendendo pretzel dal suo carretto “Awesome Pretzel” e lavando i piatti per finanziare il suo viaggio di studio in Francia. Al suo ritorno negli Stati Uniti, ha lavorato al ristorante del Red Lion Inn di Eureka, California, fino a quando è andato a Las Vegas per il college. Fieri ha frequentato l’Università del Nevada, Las Vegas, e si è laureato con un Bachelor of Science in Hotel Management nel 1990. Subito dopo la laurea, è andato a lavorare per Stouffer’s, come manager di un ristorante di Long Beach, California, chiamato Parker’s Lighthouse. Dopo tre anni nel sud della California, è diventato manager di distretto di Louise’s Trattoria, gestendo sei sedi insieme al reclutamento e alla formazione dei ristoranti.
Ristoranti
Nel tardo 1996, Fieri e il socio Steve Gruber hanno aperto Johnny Garlic’s, un “California Pasta Grill” a Santa Rosa, California. Un secondo locale ha aperto a Windsor nel 1999, un terzo a Petaluma nel 2000 o 2001 (da allora chiuso), e un quarto a Roseville alla fine del 2008. Successivamente, hanno sviluppato Tex Wasabi’s (barbecue e sushi) nel 2003 a Santa Rosa, aggiungendo una seconda sede nella zona Arden-Arcade di Sacramento nel 2007 (che è stata ribattezzata come Johnny Garlic’s, e poi successivamente chiusa). Un ulteriore Johnny Garlic’s è stato aperto a Dublino, California, nel 2011.
Il primo ristorante di Fieri a New York City, Guy’s American Kitchen and Bar, ha aperto nel 2012 per una brutale copertura del New York Times da parte di Pete Wells che Larry Olmsted di Forbes ha definito “la recensione più feroce nella storia del New York Times”, e “probabilmente la recensione di ristorante più letta di sempre”. Fieri, da parte sua, ha accusato Wells, il recensore di più alto profilo della nazione, di usare la fama di Fieri come piattaforma per promuovere il proprio prestigio. La posizione del ristorante nella trafficatissima Times Square gli ha permesso di apparire nella lista di Restaurant Business dei 100 migliori ristoranti indipendenti in base alle vendite per quattro anni di fila. Ha chiuso alla fine del 2017.
Nel 2011, Fieri ha collaborato con Carnival Cruise lines per creare Guy’s Burger Joint per vendere gli hamburger di Fieri in tutta la flotta. A partire da ottobre 2017, c’erano 19 ristoranti sulle navi da crociera di Carnival, compresi alcuni che servono birra-e-BBQ, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
Nell’aprile 2014, Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar ha aperto a Las Vegas.Nel 2015, Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar ha aperto nell’Horseshoe Casino di Baltimora. Nel 2018, Fieri ha collaborato con il fondatore di Planet Hollywood Robert Earl per aprire il fast-food di panini al pollo Chicken Guy! a Disney Springs nel Walt Disney World.
Televisione
Dopo aver vinto la seconda stagione di The Next Food Network Star il 23 aprile 2006, Fieri ha ottenuto un impegno di sei episodi per il proprio show di cucina su Food Network. Guy’s Big Bite ha debuttato il 25 giugno 2006 e l’episodio più recente è andato in onda il 16 novembre 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, la sua seconda serie, ha debuttato nell’aprile 2007 (uno speciale di un’ora è andato in onda nel novembre 2006), con Fieri che viaggia per il paese visitando ristoranti locali. Il New York Times ha definito la serie “non un programma di cucina quanto un reality show accuratamente progettato”. Ultimate Recipe Showdown, co-condotto con Marc Summers, ha debuttato il 17 febbraio 2008, ed è andato in onda per tre stagioni. Il 14 settembre 2008, Guy Off the Hook ha debuttato su Food Network. Questo speciale show del pubblico in studio è andato in onda fino alla fine del 2008, ma il costo extra della messa in scena di uno show del pubblico non ha portato ad un aumento degli ascolti e il concetto è stato interrotto. Per il Ringraziamento 2008, Fieri ha ospitato uno speciale di un’ora intitolato Guy’s Family Feast. Ha usato il “Guy Off the Hook” set per lo speciale, che è stato trasmesso in diretta, il 28 novembre 2008. Fieri è apparso in altri programmi di Food Network come Dinner: Impossible nel 2007 e 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes, e The Best Thing I Ever Ate.
Nel dicembre 2009, la NBC ha nominato Fieri come conduttore del game show Minute to Win It, che ha debuttato nel marzo 2010 e trasmesso per due stagioni. Il 13 maggio 2012, la NBC ha annunciato che il game show non sarebbe stato rinnovato per una terza stagione, citando gli alti costi di produzione e i bassi ascolti.
Nel gennaio 2012, Fieri è stato uno dei due capitani della squadra (insieme a Rachael Ray) nella serie reality di Food Network Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Una seconda stagione di Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off è andata in onda su Food Network il 6 gennaio 2013. Un programma di sfida tra chef, Guy’s Grocery Games, è iniziato il 27 ottobre 2013 su Food Network. Presenta quattro cuochi che si sfidano in tre round, e sono giudicati da tre giudici.
La sua ultima serie, Guy’s Family Road Trip, è stata scelta come show principale della stagione 13 di Food Network Star. È stata presentata in anteprima il 13 agosto di quell’anno.
Pubblicità
Fieri è apparso in promozioni per Flowmaster, un produttore di parti di scarico auto con sede in California. Nel 2008 e 2009, è stato il portavoce di T.G.I. Friday’s. Nel 2010, è apparso in uno spot per Aflac chiamato “Spicy”.
Altri progetti
Nel 2009, Fieri ha iniziato a girare con il Guy Fieri Roadshow, un tour alimentare multi-stato che ha caratterizzato alcuni dei suoi colleghi personaggi del Food Network. È apparso anche in eventi regionali di Food Network, come il 2012 Atlantic City Food and Wine Festival e il 2012 South Beach Food and Wine Festival, dove ha officiato 101 matrimoni gay.
Nel 2015, Fieri ha officiato il matrimonio del famoso chef Art Smith a Miami Beach. Il matrimonio, che comprendeva oltre due dozzine di coppie dello stesso sesso, si è tenuto per celebrare la Corte Suprema della Florida che ha sollevato il divieto statale sul matrimonio omosessuale.
Fieri possiede un vigneto e vende il suo vino con l’etichetta Hunt & Ryde, dal nome dei suoi figli Hunter e Ryder.
In risposta all’effetto della pandemia di COVID-19 sul settore della ristorazione nel 2020, Fieri ha collaborato con la National Restaurant Association Educational Foundation per raccogliere fondi per i lavoratori disoccupati dei ristoranti attraverso il Restaurant Employee Relief Fund appena creato. In meno di due mesi sono stati raccolti oltre 20 milioni di dollari.