Il latte evaporato in scatola va a male?
Introduzione
Per chi non conosce il latte evaporato, è in realtà un normale latte fresco a cui è stato rimosso circa il 60% dell’acqua. Il processo di riscaldamento ha cambiato il colore del latte da bianco puro al colore opalescente, e il gusto è anche leggermente più dolce.
La disidratazione fa sì che il latte evaporato concentri più nutrienti ed energia, quindi non si dovrebbe usare la stessa quantità di questo latte condensato del latte normale. Pertanto, anche se il latte evaporato fornisce un sacco di benefici per la salute, l’uso eccessivo può portare a un eccesso di energia e nutrienti e farvi incontrare l’obesità.
Il latte evaporato è usato come un ingrediente popolare nella maggior parte delle ricette da forno, quindi scommettiamo che ce n’è molto in ogni cucina. Di conseguenza, quando si ha troppo latte a portata di mano, si dovrà affrontare la sfida di come conservarlo correttamente. Tuttavia, in questo articolo, non solo conoscerete il metodo di conservazione, ma acquisirete anche conoscenze sulla durata di conservazione del latte evaporato e sulla presenza di latte cattivo.
Quanto dura il latte evaporato in scatola?
In genere, il latte evaporato ha una durata di conservazione più lunga del latte normale e il modo in cui si conserva questo tipo di latte influenzerà la sua aspettativa di vita. Il latte evaporato in scatola scade? In realtà sì, ma la data sull’etichetta della lattina di latte evaporato non è la data di scadenza.
Questa data è più che altro l’ultima data in cui si può consumare il latte con la migliore qualità, dopo quel tempo, i produttori non possono assicurare la qualità del prodotto, ma è sicuramente sicuro di continuare ad essere usato anche oltre 6 mesi se si conserva bene il latte.
Normalmente, il latte evaporato non aperto può durare 1 anno a temperatura ambiente se conservato correttamente, mentre quello aperto può raggiungere solo 3 o 5 giorni se conservato in frigorifero. Se si desidera prolungare il tempo di conservazione, si può scegliere di congelare il latte evaporato aperto in un congelatore invece di refrigerarlo per farlo durare fino a 3 mesi.
Come capire se il latte evaporato in scatola va a male?
Come appare il latte evaporato rovinato? È abbastanza difficile rilevare il deterioramento del latte intero contenuto in una lattina, quindi si dovrebbe versare in una ciotola per un controllo più facile. Ogni volta che si vede il cambiamento nel colore del latte evaporato, può essere il segno sospetto di latte cattivo e potrebbe essere necessario controllare anche il gusto.
Non giudicate erroneamente che una lattina di latte evaporato sia rovinata dalla pellicola di latte sulla superficie. Questa pellicola è probabile che si formi quando il latte si espone all’aria ed è il risultato della separazione dei grassi, quindi non c’è nulla di cui preoccuparsi. Come far sparire questa pelle? Basta riscaldare un po’ il prodotto e poi dargli una bella mescolata e tutto andrà bene.
Quando bisogna buttare subito il latte evaporato in scatola? È il momento in cui il tuo latte fa dei grumi, ha un odore acido o un sapore strano, allora non c’è bisogno di esitare a tenere il latte perché può portare a qualche intossicazione alimentare.
Come conservare il latte evaporato in scatola?
Il latte evaporato è comunemente venduto in scatole di latta che sono originali ben sigillate. Pertanto, se il barattolo non è aperto, sentitevi liberi di lasciare il vostro latte non refrigerato. Il posto migliore sarà dove è fresco e asciutto come la vostra dispensa, la credenza o l’armadio della cucina.
Una volta che il barattolo è rigonfio o arrugginito, è necessario controllare subito il contenuto e se ci sono delle identificazioni di deterioramento (come menzionato sopra), scartarlo, altrimenti, trasferire il latte condensato non zuccherato in un altro contenitore ermetico da conservare.
Il latte evaporato richiede solo un frigorifero o un congelatore per conservarlo una volta aperta la lattina. Tuttavia, poiché il barattolo originale non può essere richiudibile, è meglio trasferire il liquido avanzato in un altro contenitore completamente coperto.
Invertire il barattolo una volta ogni due mesi per permettere al latte evaporato all’interno di non separarsi.
Si può congelare il latte evaporato in scatola?
Sì, si può ancora congelare il latte evaporato in scatola anche se non è davvero raccomandato in quanto la qualità del prodotto non sarà buona come quella fresca, anche la consistenza potrebbe essere cambiata un po’ ma non è affatto un grosso problema, si può risolvere comunque e va bene per cucinare e cuocere comunque.
Come congelare il latte evaporato in scatola?
Ora imparerete come congelare correttamente il latte evaporato in scatola in pochi semplici passi.
Suggerimenti per congelare il latte evaporato in scatola
- Quando tieni il latte evaporato nel contenitore, assicurati di lasciare almeno da ½ a 1 pollice di spazio in testa per permettergli di espandersi durante il tempo di congelamento
- Si raccomanda di usare una vaschetta per cubetti di ghiaccio per congelare quando vuoi dividere il latte evaporato in porzioni da servire. Questo metodo ti farà anche risparmiare tempo quando scongeli il latte
Cose che ti serviranno per congelare il latte evaporato in scatola
- Un contenitore ermetico
- Un vassoio per cubetti di ghiaccio
- Un
- Un sacchetto a chiusura lampo
Come congelare il latte evaporato in scatola in un contenitore
- Trasferire il latte avanzato dalla lattina originale in un contenitore ermetico
- Coprire il contenitore con la pellicola trasparente e poi coprirlo con il coperchio ermetico
- Etichettare il contenitore con il nome e la data di conservazione e metterlo nel congelatore
- In una vaschetta per cubetti di ghiaccio
- Versare il latte in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e metterlo nel congelatore per farlo congelare
- Trasferire i cubetti di latte ghiacciato in un sacchetto di plastica
- Etichettare il sacchetto e metterlo nel congelatore
Come scongelare il latte evaporato in scatola?
Quando si tratta di scongelare il latte evaporato in scatola congelato, basta semplicemente trasferirlo dal congelatore al frigorifero e lasciarlo scongelare in diverse ore.
Il latte potrebbe essere separato, ma è possibile ricostituire la consistenza mescolando, montando o frullando dopo lo scongelamento, quindi è pronto per essere aggiunto alla vostra ricetta di cucina o cottura.