Il miglior sushi di Brooklyn
Per un’esperienza di sushi soddisfacente a una frazione del prezzo dei locali di sushi di alto livello di Manhattan, ti suggeriamo di provare questi punti fermi del quartiere di Brooklyn.
Sushi Katsuei
Courtesy Sushi Katsuei
Sempre all’altezza del suo motto “sushi per tutti”, questo punto fermo di Park Slope ha fatto scalpore dopo una recensione entusiastica del NYT ed è costantemente amato dai locali e dai buongustai del quartiere che apprezzano l’autenticità e la varietà a prezzi modesti. Un trio di chef di talento offre un menu degustazione omakase da 45 dollari, sfumato e di alto livello, ma molto conveniente, in un ambiente pulito e accogliente all’angolo tra la 3a strada e la 7a Avenue. Vi consigliamo di sedervi di fronte allo chef Aung Ko Win al bancone di legno mentre assaporate ogni boccone.
1 o 8
Courtesy 1 o 8
Questo locale di sushi alla moda di Williamsburg offre sushi inventivo, eseguito da esperti e impeccabilmente buono. Lo chef Kazuo Yoshida viene da Nagasaki, Giappone, ed è magistrale nel creare tagli eleganti preparati con semplicità in un locale di lusso, dall’aspetto un po’ futuristico, tutto bianco. Il menu degustazione omakase parte da 60 dollari.
Geido
Courtesy Jared Cohee / Eat The World NYC
Nella stessa sede di Flatbush Avenue a Prospect Heights dal 1985, Geido è specializzato in generose porzioni di pesce fresco a prezzi incredibilmente moderati. Le pareti bianche di questo locale intimo e vivace sono coperte di graffiti colorati fatti dai clienti abituali del ristorante. Sempre affollato, i posti migliori sono al bar, dove si può osservare il lavoro del proprietario Osamu Koyama mentre si gusta un sushi fresco, creativo ma senza pretese in un’atmosfera informale e familiare.
Momo Sushi Shack
Courtesy Momo Sushi Shack
Per soddisfare sia i vegani che i carnivori, questo ristorante di Bushwick ha recentemente combinato locali e menu con il suo ristorante di ramen gemello Moku Moku per formare uno spazio più grande che accoglie più visitatori ed elimina lunghi tempi di attesa. Il lato Momo mantiene la sua atmosfera romantica e comune, offrendo eccentriche e deliziose selezioni di firma, come il Tako corndog (fatto di polpo), Pork Betty, e Spicy McBomb.
Hibino
Courtesy Hibino Brooklyn
Low key, personable, and wallet-friendly, questo ristorante di Cobble Hill mira a diventare la vostra abitudine “quotidiana” (hibino si traduce in “quotidiano” in giapponese). Gran parte del menu ruota su base giornaliera, che si può seguire sul loro blog. Offrendo opzioni di sushi fresco e semplice, un punto forte è il loro oshi (sushi pressato in scatola composto da pesce marinato con soia o miso in cima a riso fresco modellato, stratificato con foglie di shiso, funghi e/o uova) e un altro punto di forza è il loro obanzai, che sono piccoli piatti tapas in stile Kyoto – cibo di conforto giapponese che non si trova spesso nei vicini sushi bar.
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